Cách nấu canh bắp cải cuốn thịt cơm nhà thêm đậm đà và bổ dưỡng
Cách nấu canh bắp cải cuốn thịt hứa hẹn sẽ mang đến món ngon mới lạ cho bạn và gia đình. Từ những nguyên liệu quen thuộc cùng cách chế biến không hề khó bạn sẽ có món canh ngon chiêu đãi mọi người.
Bạn có biết thành phần dinh dưỡng và lượng vitamin trong bắp cải nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây không nhỉ? Chẳng những bổ dưỡng, tốt cho não, mắt, xương cốt mà bắp cải còn là loại thực phẩm vô cùng phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Trong số những món ngon từ bắp cải không thể không kể đến bắp cải cuốn thịt, món canh hấp dẫn không thể chối từ. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách nấu canh bắp cải cuốn thịt qua công thức sau bạn nhé.
Nguyên liệu canh bắp cải cuốn thịt
Bắp cải: 1kg
Thịt heo xay: 400gr
Cà rốt: 2 củ
Hành lá: vài cọng
Nấm mèo: 20gr
Hành tím: 3 củ
Nước mắm: muỗng canh
Tiêu: muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Đường: muỗng cà phê
Hạt nêm: 1 muỗng canh
Cách nấu canh bắp cải cuốn thịt
Bước 1. Ướp thịt heo
Ngâm nở nấm mèo, rửa sạch, xắt nhỏ.
Video đang HOT
Cà rốt băm nhỏ củ, 1,5 củ còn lại tỉa hoa.Hành lá xắt nhỏ gốc, phần lá để lại để buộc bắp cải cuốn.Hành tím băm nhuyễn.
Cho nấm mèo, cà rốt băm, gốc hành lá, hành tím vào thịt heo, trộn đều lên.Thêm gia vị gồm muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê đường vào, trộn đều, ướp 10-15 phút cho thịt đậm đà.
Ướp thịt 10-15 phút
Bước 2. Cuốn thịt heo xay vào bắp cải
Bắp cải tách lấy từng lá, cho vào nước muối loãng ngâm 10 phút, xả lại nước sạch.Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho bắp cải, hành lá vào trụng mềm thì vớt ra, để ráo.
Luộc mềm bắp cải
Trụng mềm hành lá
Lá bắp cải bỏ sóng, cắt lấy miếng vừa đủ lớn, trãi ra mặt phẳng (tấm thớt hoặc dĩa).Cho một lượng thịt vừa đủ vào, cuộn tròn lại.
Cuộn thịt vào bắp cải
Dùng cọng hành lá buộc lại.
Buộc lại bằng hành lá
Số thịt băm dư ra thì vo viên.Bước 3. Nấu canh bắp cải cuốn thịt heo xay
Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ cùng cà rốt vào, nấu sôi 10 phút cho cà rốt chín.
Nấu cà rốt 10 phút
Cho tiếp thịt viên và bắp cải cuốn thịt vào, nấu chín.Thường xuyên hớt bỏ bọt trắng nếu có để nước canh được ngon và trong hơn.Nêm nếm 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan ra.
Nấu canh bắp cải cuốn thịt
Nếm thử vị canh xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung hợp lý rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.Trình bày món canh bắp cải cuốn thịt
Thưởng thức món canh bắp cải cuốn thịt khi còn nóng cùng cơm trắng, chấm nước mắm ớt để tăng thêm phần đậm đà.
Canh bắp cải cuộn thịt
Cách nấu canh bắp cải cuốn thịt thật đơn giản phải không bạn, hãy lưu lại công thức để bữa cơm nhà luôn hấp dẫn nhé.
Theo Nauankhongkho
Cách làm mực rim nước mắm ngất ngây hương thơm
Cách làm mực rim nước mắm là một trong những công thức rim mực đơn giản nhưng đậm đà hấp dẫn. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có mực, nước mắm, đường, tỏi, ớt,...
Với hương vị lạ lẫm, dai dai, giòn giòn, mực là một trong những loại hải sản được nhiều người săn đón. Có rất nhiều cách chế biến mực và trong đó cách làm mực rim nước mắm là công thức đơn giản nhưng mang đến món ăn ngon mê ly. Từng sớ mực có giòn, có dai thấm đẫm vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt đỏ và xen lẫn chút ngọt của đường, ngạt ngào hương thơm gia vị, ăn nóng cùng cơm thì ngon phải biết. Nào, chúng ta vào bếp chế biến món này ngay nhé.
Nguyên liệu làm mực rim nước mắm
Mực sữa (mực trứng): 250g (mực càng nhỏ càng ngon)
Đường: 50g
Nước mắm: 50ml
Ớt bột: 3g
Ớt tươi: 3 trái
Tỏi: 5 tép
Hành tây: củ
Dầu ăn
Cách làm mực rim nước mắm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tỏi băm nhuyễn.
Ớt thái lát.
Hành tây thái mỏng.
Bước 2. Sơ chế mực
Mực làm sạch, rửa qua rượu trắng để khử mùi tanh nếu cần thiết, xả lại nước thật sạch, để ráo.Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào lưng nồi, nấu sôi.Cho mực vào chiên 3-4 phút cho săn giòn rồi vớt ra.
Chiên mực
Bước 3. Rim mực với nước mắm
Cho 50g đường, 50ml nước mắm, 3g ớt bột, ớt tươi vào chén, khuấy đều cho gia vị hòa quyện lại với nhau.
Pha hỗn hợp nước mắm
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho tỏi vô phi thơm.Cho hỗn hợp gia vị vào, nấu sôi.
Nấu sôi hỗn hợp nước mắm
Cho mực vô, đảo đều tay, rim dưới lửa nhỏ cho gia vị thấm mực.
Rim mực dưới lửa nhỏ
Cho hành tây vào, xào thêm 4-5 phút rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cho hành tây vào là hoàn thành món ăn
Cách làm mực rim nước mắm thật đơn giản, giờ thì bạn hãy cho món ăn ra dĩ ăn nóng cùng rau răm cơm trắng là tuyệt cú mèo.
Mực rim nước mắm
Chúc bạn thành công với cách làm mực rim nước mắm!
Theo Nauankhongkho
Thực đơn 4 món chỉ 75.000 đồng Nếu nhà bạn có 4 thành viên và luôn đau đầu vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày thì hãy thử áp dụng mâm cơm này nhé. Mâm cơm gồm có: canh bí đao cà rốt, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, cà muối xổi mua sẵn, đùi gà cuộn lá nếp chiên. Đùi gà cuộn lá dứa chiên (30.000 đồng) Nguyên...