Cách nấu canh Atiso hầm chân giò

P.V06:10 15/07/2021

Hoa Atiso được mọi người biết đến với những công dụng diệu kỳ như thanh lọc cơ thể, làm mát gan, lưu thông mật, giải nhiệt,…

Thế nên toinayangi.vn sẽ đem đến cho bạn món ăn nấu từ hoa Atiso, đó là món canh Atiso hầm chân giò. Là một trong những món canh bổ dưỡng nhất, canh Atiso hầm chân giò còn vô cùng ngon miệng. Hãy bồi bổ cho gia đình mình bạn nhé.

Nguyên liệu nấu canh Atiso hầm chân giò cho 4 người:

- 500g chân giò

- 1 bông hoa Atiso

- Hành lá, rau mùi

- Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách nấu canh Atiso hầm chân giò cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu nấu canh Atiso hầm chân giò:

- Nhặt rau mùi và rửa sạch, rửa hành. Thái nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.

Video đang HOT

- Chân giò mua về làm lại sạch lông, sau đó rửa sạch quâ nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch. Cuối cùng chặt khúc ra.

- Hoa Atiso mua loại bông to, mang về đem ngâm với 5tbsp dấm trắng và 1tbsp muối pha với nước khoảng 10 phút. Sau đó rửa thật sạch, lắc nhẹ để nước vào sâu rửa sạch kể cả phần cánh hoa, vặn vòi lật từng cánh hoa để rửa.

- Rửa xong hoa thì bỏ phần lá già héo, nếu cánh hoa có chỗ héo thì dùng kéo cắt phần đó đi. Bẻ bỏ cuống hoa, dùng dao tước nhẹ phần sơ bỏ đi. Cuối cùng chẻ hoa làm 6, bỏ nhụy là xong.

Các bước nấu canh Atiso hầm chân giò:

- Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đổ nước lã vào, chờ nước sôi thì cho chân giò vào chần qua. Đổ bỏ nước, rửa sạch lại chân giò.

- Bước 2: Lại cho 1 lít nước mới vào nồi, cho chân giò và cả hoa Atiso vào, nêm thêm 1tsp muối, 1 tsp hạt nêm, 1tsp đường rồi đậy nắp, ninh trong khoảng 45 phút cho chân giò nhừ. Nếu dùng nồi áp suất thì bạn nhớ rút ngắn thời gian lại còn khoảng 20 phút nhé.

- Bước 3: Sau khi ninh xong mở nắp ra, hớt hết lớp váng mỡ phía trên nếu có. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá, rau mùi, hạt tiêu rồi dọn ra.

Lưu ý khi nấu canh Atiso hầm chân giò:

- Phần đế của hoa Atiso ăn rất bổ nên bạn đừng bỏ đi nhé. Hoa Atiso gần như có thể ăn tất cả phần mềm, chỉ bỏ bã đi thôi.

- Có thể thêm các loại rau củ khác tùy ý bạn cho canh thêm bổ dưỡng nhé.

- Canh khi nấu xong nước phải trong, ngọt thanh và chân giò được hầm như, hoa chín.

Vào những ngày nắng nóng, có món canh Atiso hầm chân giò mát bổ như thế này thì còn gì bằng bạn nhỉ? Với công dụng tuyệt vời của hoa Atiso, món canh này không những bồi bổ sức khỏe gia đình bạn mà còn hồi sức cho người ốm, tốt cho người già và trẻ nhỏ. Không những thế, chân giò còn giúp tăng khả năng tiết sữa của phụ nữ sau sinh đấy. Hãy bổ sung món ăn này vào danh sách của bạn ngay nhé!

Thanh nhiệt, mát gan với món canh atiso hầm xương thơm ngon!

Cách làm món canh atiso hầm xương thơm ngon, thanh nhiệt ngày hè:

Mùa hè oi bức, nắng nóng, là mùa của rất nhiều loại hoa quả thơm ngon nhưng trong số đó lại rất nhiều loại hoa quả mang tính nóng như mít, vải, nhãn, mận ... càng dễ khiến cho cơ thể chúng mình bị "nóng trong", đặc biệt các em nhỏ còn dễ bị hiện tượng nổi mẩn, rôm xẩy, phát ban hoặc nhiệt miệng... vô cùng khó chịu

. Bởi vậy, trong những ngày hè mình thường tích cực làm món canh atiso hầm xương vừa bổ dưỡng, thơm ngon lại còn vừa có tác dụng giải nhiệt, thanh mát nữa đấy

.Tuy là mùa hè đã sắp hết, cái nóng cũng đã dịu đi rất nhiều, nhưng các mẹ nhớ "note" cách làm món canh ngon và tốt cho sức khỏe này lại để chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hoa atiso: 3 - 4 bông

Xương heo ngon, nhiều thịt: 500 g

Hành ngò, muối, tiêu, bột nêm...

Cách làm:

Bước 1: Hoa atiso các mẹ cắt bỏ phần cuống, chỉ lấy phần bông, dùng dao cắt hoa làm đôi rồi đem đi ngâm nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó đem rửa lại nhiều lần dưới vòi nước để loại bỏ chất bẩn rồi vớt ra rổ để ráo. Lưu ý các mẹ không nên bóc bỏ phần cánh hoa bên ngoài để lấy lõi nhé, cứ cho tất cả vào hầm, khi ăn các bạn có thể ăn cả cánh hoa nếu thích hoặc chỉ ăn phần lõi.

Bước 2: Xương heo các bạn chọn loại xương có nhiều thịt, dùng muối chà bóp thật kỹ rồi rửa lại với nước để khử mùi hôi và chất bẩn, sau đó đem chặt thành khúc. Đun sôi một nồi nước rồi thả xương vào chần qua để loại bỏ tạp chất có trong thịt, sau đó nhanh chóng vớt ra để ráo, công đoạn này sẽ giúp nồi canh của chúng mình thơm ngon hơn rất nhiều đấy.

Bước 3: Cho tất cả xương vào nồi, đổ nước vừa đủ ăn vào nồi, sao cho nước ngập xương, rồi đun với lửa to đến khi nước trong nồi sôi thì các bạn giảm lửa xuống mức nhỏ vừa, đun thêm khoảng 10 phút nữa thì nêm thêm muối bột nêm sao cho vừa ăn rồi thả hoa atiso vào nồi. (Nếu có bọt nổi lên trong quá trình ninh xương các mẹ nhớ hớt bỏ để nước canh được trong thanh nhé).

Đậy nắp và chỉnh lửa lên mức to, đun đến khi thấy nước trong nồi sôi lại thì giảm lửa nhỏ rồi hầm thêm khoảng 20 phút nữa đến khi xương và hoa atiso đều đã chín mềm, nước xương thanh và ngọt do xương và hoa tiết chất ngọt thì các bạn nêm nếm lại lần nữa, cuối cùng rắc thêm chút hành ngò đã được rửa sạch, thái nhỏ rồi đun thêm khoảng 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp rồi múc canh ra tô.

Cách làm món canh atiso hầm xương khá là đơn giản nên kể cả trong những ngày đầu tuần bận rộn các mẹ cũng có thể nhanh chóng chế biến món ăn bổ dưỡng lại có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể này cho cả nhà thưởng thức đấy. Món canh có vị ngọt thanh, thơm mát có dùng để giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng thì còn gì bằng, các mẹ hãy tranh thủ làm ngay nhé

Atiso là dược liệu có tính sinh dược học cao Hoa Atiso không chỉ được biết đến như một loài hoa mà còn là một loại thảo dược với những tính năng nổi bật, mang lại những hiệu quả vượt trội đối với sức khỏe. Theo các nhà khoa học Atiso được gọi là Cynara scolymus thuộc họ bông. Nó là dược liệu có tính sinh dược học cao, các hàm lượng vitamin...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

7 thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe đường ruột nên ăn vào dịp Tết

Sức khỏe

20:57:46 30/01/2025

Đầy hơi, khó tiêu, ợ chua... là những vấn đề thường gặp sau những ngày Tết ăn uống thả ga . Bên cạnh thuốc, thực phẩm lên men là một giải pháp tự nhiên, hiệu quả để cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Xu hướng thể thao kết hợp cộng nghệ trong xã hội hiện đại

Tin nổi bật

20:47:05 30/01/2025

Thể thao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ việc luyện tập thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho đến việc theo dõi các sự kiện thể thao quốc tế, mỗi người ngày càng yêu thích và gắn bó với các môn thể tha...