Cách nấu cà ri ức gà thơm béo dinh dưỡng cho cả nhà đổi vị
Cà ri ức gà là món nước chinh phục được trái tim của nhiều người bởi vị hương vị đậm đà hấp dẫn, cách làm lại vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.
Cùng vào bếp với tìm hiểu ngay cách nấu món cà ri ức gà thơm béo, dinh dưỡng cho cả nhà đổi vị nhé!
Nguyên liệu làm Cà ri ức gà
Ức gà không xương 300 gr
Khoai lang 200 gr
Nước cốt dừa 100 ml
Bún gạo lứt 1 ít (ăn kèm)
Sả 2 cây
Tỏi 1 tép
Bột cà ri 1 muỗng cà phê
Bột năng 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ức gà tươi ngon, chất lượng
Khi mua, bạn dùng tay ấn vào miếng ức gà để cảm nhận độ đàn hồi. Miếng thịt tươi sẽ đàn hồi tốt và không để lại dấu vân tay.Ức gà tươi ngon thường có màu hồng, bề mặt hơi bóng nên trông rất hấp dẫn.
Ngược lại, miếng thịt có màu đỏ sẫm hay trắng là dấu hiệu thịt đã để lâu, hàm lượng chất dinh dưỡng giảm đi nhiều, tuyệt đối không nên mua.Bạn nên mua ở những cửa hàng thực phẩm có thương hiệu rõ ràng hoặc các siêu thị lớn. Nếu mua ức gà ở chợ truyền thống, bạn lưu ý chọn mua tại các gian hàng uy tín và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.Tránh mua nếu ức gà có mùi ôi thiu, khi chạm tay vào có cảm giác hơi bị nhớt.
Cách chọn mua khoai lang tươi ngon
Khoai lang bở, bùi và thơm thường có lớp phấn hay đất bám bên ngoài. Khi cắt một đầu, bạn sẽ thấy bên trong có màu cam nhạt, chảy nhựa trắng.Bạn nên chọn mua những củ khoai lang lành lặn, không có vết đen hay bị rỗ, vì đó là dấu hiệu khoai bị hỏng. Nên mua khoai cỡ vừa sẽ ngon và đảm bảo chất lượng dinh dưỡng nhất.Không nên mua khoai quá to vì củ khoai sẽ có nhiều chất xơ, cũng không mua những củ bị bầm dập hoặc có dấu hiệu bị hỏng.
Cách chế biến Cà ri ức gà
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua ức gà về, bạn loại bỏ phần da gà (có thể giữ lại tùy thích) và rửa sạch. Sau đó, bạn dùng dao cắt ức gà thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.
Khoai lang gọt sạch vỏ và cắt nhỏ. Để tránh trường hợp khoai bị thâm đen, bạn nên gọt khoai dưới vòi nước. Ngâm khoai lang đã cắt nhỏ vào tô nước muối loãng đến khi nào nấu thì vớt ra, xả lại với nước sạch.
Sả mang đi rửa sạch, cắt mỏng rồi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và để riêng.
Video đang HOT
2
Ướp thịt gà
Bạn cho ức gà đã sơ chế vào tô rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1/2 số sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
3
Xào sơ thịt gà
Bạn cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó đun nóng dầu rồi cho sả băm và tỏi băm vào. Phi cho đến khi tỏi và sả thơm vàng.
Tiếp tục cho ức gà đã ướp gia vị vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho bề mặt thịt săn lại.
4
Nấu cà ri ức gà
Bạn cho vào nồi 1 lít nước, có thể đập dập một ít sả nếu thích ăn cà ri với hương sả đậm hơn. Sau đó, cho hết phần thịt gà đã xào sơ vào, cùng với 1/2 lượng nước cốt dừa, nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút cho thịt ức gà chín mềm.
Kế đến, bạn cho tiếp khoai lang vào, nấu thêm 5 phút cho khoai chín thì đổ hết phần nước cốt dừa còn lại vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng, bạn hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với nước lọc và đổ vào nồi để tạo độ sệt cho món ăn rồi tắt bếp.
5
Hoàn thành
Bún gạo lứt bạn ngâm với nước sôi trong 7 phút cho bún nở mềm, sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch, để ráo nước.
Kế đến, bạn cho bún vào tô, chan phần cà ri gà thơm ngon, nóng hổi vừa hoàn thành lên là có thể thưởng thức rồi.
6
Thành phẩm
Món cà ri ức gà có màu vàng ươm vô cùng bắt mắt. Nước dùng vừa béo, vừa thanh, thịt gà mềm ngọt mà không quá nhiều dầu mỡ. Khoai lang béo bùi kết hợp với sợi bún gạo lứt mềm tan nhiều dinh dưỡng. Bạn nhất định phải thử món ngon này nhé!
Cách nấu cà ri gà thơm ngon, ăn hoài không ngán
Cà ri gà là món ăn rất được mọi người ưa chuộng. Cùng học cách nấu cà ri gà trong bài viết này nhé! Món cà ri gà thơm ngon dễ làm sẽ giúp cho bữa ăn nhà bạn càng thêm ngon miệng.
Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà được tẩm ướp kỹ, cà rốt mềm hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn. Cùng xem cách nấu cà ri gà nước cốt dừa ngay dưới đây nhé!
1Nguyên liệu làm món gà nấu cà ri
900g thịt gà (hoặc ức gà phi lê )
3 củ khoai lang
5 củ khoai tây
200g cà rốt
4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt
3 nhánh sả
400ml nước cốt dừa
800ml sữa tươi không đường
1 củ hành tây
Nước dừa
Gia vị: bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều
Nguyên liệu làm món gà nấu cà ri
2Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều. Ướp trong 1 - 2 tiếng.
Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Hành tỏi ớt băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng.
Bước 2 Chiên sơ khoai tây, khoai lang
Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu. Chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp cho khoai không bị nát khi nấu, giúp cà ri ngon hơn đấy.
Bước 3 Nấu cà ri
Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.
Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.
Thêm nước dừa, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín. Cho sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm sao cho ngon.
Bước 4 Thành phẩm
Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà thơm ngon rồi.
3Thưởng thức
Cho cà ri ra tô, dùng nóng với bánh mì hoặc bún đều ngon.
Đây là cách nấu cà ri gà miền Nam nên có vị ngọt và béo rất đặc trưng. Đặc biệt, món cà ri gà kiểu miền Nam đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm, cay cay, hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt, nước cà ri béo ngậy sánh mịn.
Món này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người. Chúc bạn thành công nhé!
Ếch xào sả ớt thơm nồng Công thức chế biến món ếch xào sả ớt thơm nồng.Những ngày mưa mùa hạ, có đĩa ếch xào này mà nhâm nhi thì hết sẩy. Nguyên liệu: - Vài con ếch - Sả, nghệ, ớt, hành tây - Hành tỏi khô băm nhỏ - Bột cà ri, gia vị. Cách làm: - Ếch làm sạch da, bỏ nội tạng, rửa lại với...








Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua
Có thể bạn quan tâm

Chồng H'Hen Niê xả loạt ảnh chưa từng công bố, để lộ sự thật về vợ, CĐM dậy sóng
Sao việt
15:28:30 23/02/2025
Mỹ sẽ điều chỉnh lệnh cấm vận Nga tùy theo thỏa thuận Ukraine
Thế giới
15:25:42 23/02/2025
Bố bỉm hoảng hồn vì thứ "lửng lơ" lúc nửa đêm, vợ con một phen kinh hãi, quay lại nhìn vợ giật mình lần 2
Netizen
15:13:41 23/02/2025
Đạo diễn Hoàng Nam liên tục đăng tải những bài viết tố cáo bị chèn ép và tấn công
Hậu trường phim
15:08:05 23/02/2025
Siêu phẩm kinh dị trừ tà phá vỡ kỷ lục phòng vé Indonesia chính thức cập bến Việt Nam
Phim châu á
15:04:41 23/02/2025
Sao Hoa ngữ 23/2: 'Nam thần màn ảnh' mang theo nhiếp ảnh gia khi đi chùa
Sao châu á
14:55:51 23/02/2025
Tử vi cung hoàng đạo Thiên Bình năm 2025: Thời điểm tỏa sáng, gặt hái bội thu
Trắc nghiệm
14:15:02 23/02/2025
Mbappe vượt xa Ronaldo, Casemiro tin sẽ sánh ngang Messi và đồng đội cũ
Sao thể thao
13:45:15 23/02/2025
Luật sư của Sean "Diddy" Combs nghỉ việc
Sao âu mỹ
13:27:50 23/02/2025
Sinh viên năm thứ 4 hối hận vì ăn chơi nợ nần dẫn đến đi cướp
Pháp luật
12:49:49 23/02/2025