Cách nấu cà ri gà thơm ngon tại nhà
Thịt gà mềm mềm, cay cay, hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt, nước cà ri béo ngậy sánh mịn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 900g thịt gà (hoặc ức gà phi lê )
- 3 củ khoai lang
- 5 củ khoai tây
- 200g cà rốt
- 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt, 3 nhánh sả
- 400ml nước cốt dừa
- 800ml sữa tươi không đường
- 1 củ hành tây
- Nước dừa
Video đang HOT
- Gia vị: bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu điều
Cách làm:
- Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều. Ướp trong 1 – 2 tiếng.
- Sả rửa sạch, cắt khúc, đ.ập dập. Hành tỏi ớt băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng.
- Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu. Chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp cho khoai không bị nát khi nấu, giúp cà ri ngon hơn.
- Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.
- Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đ.ập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.
- Thêm nước dừa, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín. Cho sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm sao cho ngon. Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Cách nấu Cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn cực chuẩn vị tại nhà
Cà ri gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và vô cùng "bắt cơm", tuy nhiên cách làm Cà ri gà sao cho thơm ngon, đậm đà thì phải có những bí quyết riêng mà không phải ai cũng biết.
Cùng Bếp 360 khám phá công thức nấu Cà ri gà cực kì đơn giản mà vô cùng bắt cơm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Cà ri gà vốn là món ăn quen thuộc trên nhiều mâm cơm của gia đình Việt. Hương vị của khoai tây được hầm mềm cùng với gà ngọt thịt và màu vàng bắt mắt của món ăn sẽ thuyết phục vị giác của những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu nấu Cà ri gà
1/2 con gà
2 củ cà rốt
2 củ khoai tây
1 củ khoai lang Nhật
1 củ hành tây1 túi bột cà ri (100gram)
100ml nước cốt dừa
40gram sữa đặc
Rau ngò, húng quế
Dầu ăn, muối, tiêu, hành khô, tỏi, sả
Bánh mì/ bún/ cơm nóng ăn kèm
* Định lượng nguyên liệu có thể thay đổi tuỳ khẩu vị và khẩu phần ăn của mỗi người.
Cách nấu Cà ri gà
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng với bột cà ri, muối, hành tỏi (bằm nhuyễn), sả (cắt khúc).Các loại củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Chế biến món ăn
Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào thịt săn lại thì thêm nước ngập thịt đun cho đến khi gà chín mềm.Trong lúc đợi gà chín, chiên sơ cà rốt, khoai tây, khoai lang.Khi gà đã chín cho cà rốt, khoai tây, khoai lang đã chiên sơ vào. Tiếp đến cho hành tây, nước cốt dừa. Đun thêm cho các nguyên liệu chín mềm.Khi gà và các nguyên liệu đã chín, cho thêm sữa đặc, tiêu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì nhé!
Món cà ri gà nóng hổi có thể ăn cùng bánh mì, bún hoặc cơm đều hết nấc nha. Thêm đĩa muối ớt chanh cùng rau ngò và rau húng là tròn vị ngày mưa! Đặc biệt bánh mì chấm cà ri gà bạn nhỏ nào cũng mê tít luôn nhé!
Ấm bụng ngày mưa với 3 cách nấu cà ri gà nóng hổi, đậm đà Nhắc đến những món ăn ngon từ gà thì chắc chắn cà ri gà là cái tên mà bạn không thể bỏ qua. Món này có hương vị cay nồng, thơm phức của thịt gà và các loại gia vị, thảo mộc. Kết hợp với nước súp đậm đà ăn rất bắt cơm. Cùng VinID khám phá ngay công thức chế biến cà...
