Cách nấu Cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn cực chuẩn vị tại nhà

P.V09:40 29/01/2022

Cà ri gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và vô cùng “bắt cơm”, tuy nhiên cách làm Cà ri gà sao cho thơm ngon, đậm đà thì phải có những bí quyết riêng mà không phải ai cũng biết.

Cùng Bếp 360 khám phá công thức nấu Cà ri gà cực kì đơn giản mà vô cùng bắt cơm để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Cà ri gà vốn là món ăn quen thuộc trên nhiều mâm cơm của gia đình Việt. Hương vị của khoai tây được hầm mềm cùng với gà ngọt thịt và màu vàng bắt mắt của món ăn sẽ thuyết phục vị giác của những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu nấu Cà ri gà

1/2 con gà

2 củ cà rốt

2 củ khoai tây

1 củ khoai lang Nhật

1 củ hành tây1 túi bột cà ri (100gram)

100ml nước cốt dừa

40gram sữa đặc

Rau ngò, húng quế

Dầu ăn, muối, tiêu, hành khô, tỏi, sả

Bánh mì/ bún/ cơm nóng ăn kèm

* Định lượng nguyên liệu có thể thay đổi tuỳ khẩu vị và khẩu phần ăn của mỗi người.

Cách nấu Cà ri gà

Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng với bột cà ri, muối, hành tỏi (bằm nhuyễn), sả (cắt khúc).Các loại củ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Chế biến món ăn

Video đang HOT

Phi thơm hành tỏi, cho gà vào xào thịt săn lại thì thêm nước ngập thịt đun cho đến khi gà chín mềm.Trong lúc đợi gà chín, chiên sơ cà rốt, khoai tây, khoai lang.Khi gà đã chín cho cà rốt, khoai tây, khoai lang đã chiên sơ vào. Tiếp đến cho hành tây, nước cốt dừa. Đun thêm cho các nguyên liệu chín mềm.Khi gà và các nguyên liệu đã chín, cho thêm sữa đặc, tiêu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì nhé!

Món cà ri gà nóng hổi có thể ăn cùng bánh mì, bún hoặc cơm đều hết nấc nha. Thêm đĩa muối ớt chanh cùng rau ngò và rau húng là tròn vị ngày mưa! Đặc biệt bánh mì chấm cà ri gà bạn nhỏ nào cũng mê tít luôn nhé!

Ấm bụng ngày mưa với 3 cách nấu cà ri gà nóng hổi, đậm đà

Nhắc đến những món ăn ngon từ gà thì chắc chắn cà ri gà là cái tên mà bạn không thể bỏ qua. Món này có hương vị cay nồng, thơm phức của thịt gà và các loại gia vị, thảo mộc.

Kết hợp với nước súp đậm đà ăn rất bắt cơm. Cùng VinID khám phá ngay công thức chế biến cà ri gà để đổi vị cho cả nhà vào những ngày mưa hay gió mùa về bạn nhé!

I. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà đơn giản

1. Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa chuẩn vị Nam bộ

Nguyên liệu làm món cà ri gà nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà: 400 - 500g

Sốt gia vị nấu cà ri Barona: 1 gói

Khoai lang: 350g

Khoai tây: 150g

Sả: 3 cây

Tỏi khô: 1 củ

Hành khô: 1 củSả: 3 cây

Nước cốt dừa: 100ml

Dầu ăn: 1 chai nhỏ

Rau húng, chanh, ớt ăn kèm

Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, tô, nồi, chảo, giấy thấm dầu,...

Cách chế biến

Thịt gà rửa sơ, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Ướp với một gói cà ri trong 30 phút cho thấm gia vị.Sả bóc vỏ ngoài, cắt bớt lá già, lấy phần thân trắng đem rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 - 7cm, đập dập. Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.Khoai tây, khoai lang nạo vỏ, rửa sạch với nước, thái miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm khoai với nước muối pha loãng trong 10 phút cho bớt nhựa. Vớt khoai ra rổ, để ráo.Bắc chảo lên bếp với một chút dầu, để lửa vừa. Khi dầu nóng cho khoai lang, khoai tây vào chiên sơ, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, để lửa vừa. Đợi dầu nóng cho sả, hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Trút thịt gà đã ướp vào chảo đảo đều với lửa lớn.Khi miếng gà chín, săn lại, cho 800ml nước lọc vào nồi, nấu lửa vừa đến khi sôi. Nhẹ nhàng trút khoai lang, khoai tây vào nồi, đảo nhẹ rồi đậy vung lại, nấu thêm 25 phút cho các nguyên liệu chín mềm. Cho 100ml nước cốt dừa vào khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Món cà ri gà thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, nhìn thôi đã không cưỡng lại được

Món cà ri nóng hổi, vàng ươm, có màu sắc bắt mắt. Khi ăn cảm nhận được độ đậm đà của nước súp, béo ngậy vị nước cốt dừa, khoai tây, khoai lang chín bở, gà chín mềm nhưng vẫn giữ được độ dai đặc trưng. Món này ăn kèm với bánh mì, cơm nóng hay bún cùng rau húng, chanh, ớt đều rất ngon.

2. Bí quyết nấu cà ri gà sữa tươi mềm béo

Thịt gà, sữa tươi và bột cà ri là nguyên liệu chính cho món ăn này

Chuẩn bị nguyên liệu

900g thịt gà

Rau củ các loại: 3 củ khoai lang, 5 củ khoai tây, 200g cà rốt, 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt, 3 nhánh sả, 1 củ hành tây

400ml nước cốt dừa

800ml sữa tươi không đường

Nước dừa tươi

Gia vị: Bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều

Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, tô, nồi, chảo,...

Cách chế biến

Gà sơ chế sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều (tùy khẩu vị) trong 1 - 2 tiếng.Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, chiên sơ. Hành tây lột vỏ, thái múi cau.Hòa sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để ra một tô riêng.Làm nóng chảo với dầu, để lửa vừa, phi thơm hành, tỏi, ớt, sả. Cho gà vào xào săn lại.Thêm nước dừa, đun khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang, khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho các nguyên liệu chín. Cho tô sữa tươi và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm tùy khẩu vị.Cho hành tây vào nấu thêm 2 phút, tắt bếp.

Món cà ri gà này ngon nhất là ăn kèm với bánh mì, cơm nóng hay bún

Thịt gà mềm mềm, cay cay, hòa quyện với hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt cùng nước cà ri béo ngậy, sánh mịn. Món này thích hợp cho bữa tối hay những bữa tiệc sum họp đông người.

3. Cách làm món cà ri gà với sữa đặc

Nguyên liệu chế biến món cà ri gà với sữa đặc

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta: con

Nước cốt dừa: 1 bát tô

Sữa đặc ông Thọ: 2 thìa

Khoai lang: 1 củ

Khoai tây: 2 củ

Sả: 3 nhánh

Ngò gai: vài lá

Thơm: quả

Tỏi, hành tím: 1 củ

1 thìa cafe ớt xay

Gia vị: Bột cà ri, tương cà, dầu ăn, bột nêm,...Dụng cụ: Dao, thớt, dao nạo, tô, nồi, chảo,...

Cách chế biến

Sả bóc vỏ ngoài, cắt đầu đuôi, đập dập, cắt khúc. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Thơm bỏ vỏ, cắt mắt, thái miếng. Khoai tây, khoai lang nạo vỏ, thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng cho ra bớt chất nhựa, vớt ra để ráo.Gà làm sạch, để ráo nước, chặt thành những miếng lớn khoảng 6 - 7cm. Ướp gà với 1 thìa cafe bột cà ri, 2 thìa cafe bột nêm, thìa cafe nước mắm trong 15 - 20 phút cho thấm gia vị.Bắc nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn, để lửa vừa. Cho tỏi, hành tím, ớt xay, sả vào phi thơm. Cho 1 thìa bột cà ri, 1 thìa tương cà rồi đảo đều.Trút phần gà đã ướp vào, đảo đều tay cho các nguyên liệu áo đều vào phần thịt.Cho 1 thìa sữa đặc vào nồi cà ri gà, trộn đều, tắt bếp, để nguyên 10 phút.Bật bếp lên, cho nước lọc đầy nửa nồi, khuấy đều.Cho khoai lang, khoai tây, thơm vào nồi, đảo đều. Nêm thêm 2 thìa cafe bột nêm, nấu thêm 5 - 7 phút cho các nguyên liệu chín mềm. Cho nước cốt dừa nấu sôi, tắt bếp. Cho 1 thìa sữa đặc vào khuấy đều. Múc ra tô, cho ngò gai lên trên và thưởng thức.

Món cà ri gà thơm ngon, béo ngậy với vị bùi bùi của khoai tây, khoai lang, cùng thịt gà mềm dai, đậm vị, ăn cùng cơm nóng vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với một quả trứng luộc để tăng thêm vị ngon cho món cà ri này.

II. Lưu ý khi làm món cà ri gà

Lựa chọn nguyên liệu

Nên chọn gà ta, gà mái dầu, hơi già và dai một chút vì dù nấu lâu thịt vẫn dai ngon mà không bị bở. Có rất nhiều loại sốt cà ri khác nhau: Barona, Việt Ấn, Ông Chà Và,... Bạn có thể chọn loại nào cũng được tùy khẩu vị. Chọn khoai lang có dáng thuôn dài, không có eo, bóp nhẹ không quá cứng, tươi, không vị thâm, dập. Không nên mua khoai lang quá to hay bị rỗ, có màu đen vì dễ bị xơ, bị hà, không ăn được.Bạn có thể mua nguyên liệu chế biến món cà ri gà qua tính năng Đi chợ trên app VinID để an tâm về chất lượng cũng như tích điểm tiêu dùng khi mua hàng.

Một số lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu và chế biến món cà ri gà

Chú ý khi chế biến

Tùy vào số người ăn mà bạn chuẩn bị và cân đối lượng nguyên liệu cho phù hợp.Có thể thêm cà rốt, nấm hương, đậu cove để món ăn có màu sắc nổi bật hơn.Khoai lang và khoai tây đem chiên sơ để bề mặt khoai cứng giòn, khi nấu vừa thơm lại không bị nát. Món cà ri gà nóng hổi hợp nhất là ăn vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh.Nếu muốn ăn cay hay muốn ăn cà ri gà theo cách nấu biến tấu lạ miệng hơn, bạn có thể tham khảo thêm công thức nấu cà ri gà Ấn Độ hay kiểu Thái nhé!

Với cách chế biến cà ri gà đơn giản, dễ làm mà VinID vừa chia sẻ thì kể cả những cô nàng vụng về cũng có thể chế biến thành công. Hy vọng sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.

Cách làm khô bò miếng bằng chảo chống dính nhâm nhi ngày Tết Thịt khô bò với hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon luôn là món từ bò không thể thiếu trên bàn nhậu hay mỗi khi Tết về. Thay vì mua thịt khô bò ngoài chợ có thể không vệ sinh, tại sao bạn không vào bếp làm khô bò miếng tại nhà chỉ bằng chiếc chảo chống dính theo hướng dẫn cực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.