Cách nấu cà ri cá viên đơn giản, thơm ngon, đậm đà hấp dẫn

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món cà ri thịt bò, hôm nay hãy vào bếp để làm món cà ri cá viên mới lạ, thơm ngon và vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm Cà ri cá viên

Khoai môn 250 g (hoặc khoai lang)

Cá viên 200 g

Nước cốt dừa 400 ml

Hành tây 1 củ

Sả 3 cây

Chuẩn bị thêm mỗi thứ một ít: Ớt, hành tím, tỏi, ngò rí

Gia vị: đường, hạt nêm, ớt bột, bột nghệ,…

Cách chế biến Cà ri cá viên

1

Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khoai môn thành những miếng vừa ăn.

2

Luộc cá viên

Bắc lên bếp khoảng nửa nồi nước, chờ nước sôi thì cho cá viên vào luộc tầm 2 phút rồi vớt ra và rửa sạch lại với nước lạnh.

3

Nấu cà ri cá viên

Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím, tỏi đã băm, sả đập dập vào phi thơm. Sau khi phi xong thì vớt tất cả ra.

Tiếp theo, chiên khoai môn cho chín vàng rồi cho hành tím, sả, tỏi đã phi và cá viên vào, xào đều tay.

Cho 1/2 muỗng canh bột nghệ vào, tiếp tục xào đều tay.

Kế đến cho 150ml nước lọc vô nồi, trộn đều, khi nước sôi thì cho thêm 400ml nước cốt dừa vào. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt bột, trộn đều lên và nấu đến khi khoai môn chín là đạt.

Cuối cùng, tắt bếp, cho hành tây, vài lát ớt vào là đã hoàn thành món cà ri cá viên rồi đấy.

4

Thành phẩm

Bạn múc cà ri ra tô, trang trí thêm vài trái ớt và ngò rí cho đẹp mắt nhé. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được cá viên mềm mềm, dai dai, vị beo béo của nước cốt dừa, khoai môn bùi bùi và nước cà ri đậm đà. Món này bạn ăn kèm với bánh mì hoặc cơm sẽ rất ngon đấy nhé!