Cách nấu cá chiên sốt me ngon không cưỡng nổi

P.V16:11 01/08/2022

Vị chua chua ngọt ngọt của món ăn này sẽ khiến bạn thích thú và ăn được nhiều cơm. Hãy thử học cách làm món ăn này nhé!

Cách nấu cá chiên sốt me cực ngon

Món cá chiên sốt me được yêu thích bởi độ giòn của lớp cá bên ngoài và mùi vị kích thích con người.

Cách nấu cá chiên sốt me không hề khó như chúng ta thường nghĩ. Để làm món này thì bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu chế biến sau đây:

- Cá thu: nữa kí (dành cho 4 người ăn). Để có cá kho ngon, bạn nên chọn phần thân cá có nhiều thịt.

- Me chín đã lột vỏ sẵn: lượng me khoảng 1 thìa ăn cơm đầy là vừa, nếu bạn thích ăn chua thì có thể cho nhiều hơn xíu nhé.

- Ớt sừng: 2 quả

- Rau răm : 1 nhúm nhỏ khoảng 5 – 7 nhánh

- Hành: 1 củ, tỏi: 2 củ

- Hành lá: 3 cây, ngò rí: 5 cây

- Xà lách: 1 bông

- Muối ăn: 1 thìa, hạt nêm : thìa, đường 2 thìa, bột ngọt , tiêu , ớt bột: 1 thìa cà phê nhỏ, dầu ăn.

Cách sơ chế nguyên liệu trước khi làm cá chiên sốt me

Bạn pha 1 chậu nước muối loãng để rửa sạch cá rồi để khô nước. Nếu không có thời gian thì bạn dùng giấy ăn thấm bớt nước để cá không bị bắn dầu khi chiên.

Video đang HOT

Cho 1 chén nước sôi để ngâm me tan ra trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn lọc lấy nước me và bỏ hạt nhé.

Hành khô và tỏi bóc vỏ và giã nhuyễn.

Ớt thì sẽ bổ dọc bỏ hạt và cắt theo chiều dài thân quả.

Các loại rau đem rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút. Đối với xà lách thì bạn nhớ tách lá rồi để nguyên cho ráo. Hành lá và rau răm thì cắt nhỏ. Ngò rí cắt thành khúc 3 cm.

Cách nấu cá chiên sốt me chua ngọt

Bạn đun dầu cho đến khi sôi thì để lửa nhỏ lại rồi cho cá thu vào, chiên đều cho đến khi chín vàng các mặt rồi vớt ra đĩa.

Cho dầu vào 1 chảo khác và phi hành tỏi đã băm trước đó lên cho thơm. Tiếp theo bạn cho nước me, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu, bớt, bột ớt vào và đảo qua nhiều lần khoảng 3 – 5 phút.

Cho cá thu vào và đun trong 10 – 15 phút để cá ngấm gia vị.

Trong lúc chờ cá đang đun thì bạn bày xà lách xa đĩa. Tiếp đó, bạn xếp cá lên trên và cho hành lá, rau răm và tiêu lên trên để dậy mùi thơm.

Lưu ý về yêu cầu khi làm món cá sốt me

Mùi vị của món ăn phải có độ chua và ngọt vừa phải, món ăn không được quá mặn.Thịt cá chín ngon, săn chắc. Cá không bị cháy.Màu sắc món ăn bắt mắt, nước sốt me có màu vàng cánh gián.Vậy là chúng ta đã có công thức cách nấu cá chiên sốt me thật ngon rồi. Bạn hãy thử làm món ăn này ngay nhé. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thích thú với hương vị của nó mang lại.

Cách nấu canh thịt bò cà chua đơn giản, ngon mê ly

Với quỹ thời gian bận rộn không có quá nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến thì món thịt bò canh chua có thể đáp ứng các điều kiện trên mà còn giúp bữa ăn gia đình vẫn chất lượng. Xem ngay cách nấu thịt bò canh chua theo công thức bên dưới nhé!

Thịt bò có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ đơn giản trong gia đình đến sang trọng, cầu kỳ do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Canh thịt bò cà chua là một món canh quen thuộc mà bất kỳ người nội trợ nào cũng có thể nấu, thậm chí còn tiết kiệm thời gian hơn so với nhiều món ăn khác. Thịt bò dai dai, cà chua có vị chua nhẹ và thanh cùng với cách nêm nếm đậm đà tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn, ai cũng thích mê.

1Nguyên liệu canh thịt bò cà chua

200gr thịt bò

2 nhánh hành lá

3 trái cà chua

20gr rau răm

1 lít nước

Hành băm

Dầu ăn

Gia vị: Tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường

2Cách nấu canh thịt bò cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau răm, hành lá rửa sạch, cắt thành khúc.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt mỏng rồi ướp với đầu hành lá đập dập, lần lượt cho vào thìa cà phê tiêu, thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa canh dầu ăn, trộn đều.

Bước 3: Xào tái thịt bò

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và một chút hành băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái rồi cho thịt bò ra tô, để riêng.

Bước 4: Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho cà chua vào nồi, xào một chút cho cà hơi nhừ thì đổ vào 1 lít nước. Đợi nước sôi, cho thịt bò vào rồi nêm lại cho vừa khẩu vị, cho ra tô rắc thêm rau răm và tiêu là có thể dùng ngay được rồi.

3Thành phẩm

Qua công thức trên bạn sẽ có ngay tô canh ngon ngọt, nghi ngút khói đúng chuẩn bữa cơm gia đình, lại còn bổ dưỡng mà không hề khó làm nữa. Những lúc bận rộn, bạn có thể thực hiện món canh này để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo đủ chất nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Tuyệt chiêu nấu món bún bò Huế cho cả nhà thưởng thức Vào những ngày tiết trời đông lạnh, những món hầm luôn là sự lựa chọn hàng đầu của chị em nội trợ để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình vì hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và ấm áp của món ăn. Để làm phong phú thêm thực đơn các món hầm cho ngày đông lạnh, cachlam9.com sẽ hướng dẫn cho...