Cách nấu bún măng ngan bổ dưỡng cho bữa sáng

P.V20:36 21/06/2021

Bún măng ngan thơm phức lại đơn giản vô cùng sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng cả nhà bạn. Các chị em có thể học cách nấu bún măng ngan với hướng dẫn cực chi tiết dưới đây nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

- con ngan

- 1kg bún tươi

- 100g măng khô

- Gia vị, rau thơm , chanh ớt

Cách nấu bún măng ngan

- Măng ngâm vào nước cho nở sau đó cho vào nồi nước luộc sôi khoảng 5 phút rồi cho ra rửa sạch lại với nước.

Video đang HOT

- Rửa sạch ngan, đem xát muối ngoài da để hết mùi tanh sau đó cho vào nồi nước luộc chín, bạn có thể đập thêm vài nhánh gừng vào nước luộc ngan.

- Bún chần qua nước sôi rồi để ráo.

- Rau mùi, hành thái nhỏ. Rau thơm nhặt sạch đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra vẩy khô nước.

- Thịt ngan sau khi luộc chín vớt ra để khô rồi chặt miếng. Tiếp tục cho măng vào nồi nước luộc ngan rồi ninh lửa nhỏ cho ngan nhừ.

- Chặt nhỏ phần xương còn lại cho vào nồi nước dùng đang ninh măng, thấy măng mềm, nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.

- Cho bún vào bát, thêm thịt ngan, hành măng đầy đủ, thêm hành hoa trên mặt, chan nước dùng rồi thưởng thức cùng rau thơm nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu bún măng ngan đơn giản này nhé.

Hướng dẫn cách làm món bún gà nấu măng ngọt thơm, dễ ăn cho ngày nắng !

Cách làm món bún gà nấu măng cũng khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm đúng theo công thức mà iunauan chia sẻ ngay sau đây, các nàng sẽ có những tô bún gà nấu măng thơm ngọt, dễ ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1/2 con gà ta (hoặc 1 con gà ta ngon)

2 lạng măng khô

1 kg bún tươirau sống ăn kèm1 lạng nấm đông cô

Gia vị gồm: dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, hành, ngò gai, tiêu, chanh ớt, rau răm

Phần thực hiện:

Bước 1: Măng khô sơ chế rửa sạch, các nàng đem rửa sạch rùi ngâm qua đêm, luộc cho mềm rùi xé sợi vừa ăn. Ướp măng khô với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, hành củ bằm nhỏ, ướp trong 30 phút cho măng được ngấm gia vị nhé. Nấm hương các nàng đem ngâm nước nóng cho nở rùi rửa sạch lại với nước để ráo

Bước 2: Với món bún gà nấu măng, các nàng nên chọn gà ta, gà ta thớ thịt chắc, nước dùng ngọt thơm. Gà ta có thể dùng 1 con hoặc nửa con tùy thích. Gà ta các nàng xát muối, rửa sạch cho vào nồi. Trút nước ngập mặt gà, đập dập 3 củ hành tím, 1 củ hành tây bổ múi cau, 2 thìa hạt nêm. Đun lửa vừa đến khi gà sôi thì hạ nhỏ lửa ninh liu riu để gà chín từ từ thì thịt gà sẽ vừa thơm và da gà sẽ không bị nứt toác ra nhé. Luộc gà tới khi cắm đũa vào sâu trong thịt gà thấy không còn màu đỏ chảy ra nữa là gà chín rồi thì tắt bếp. Vẫn để yên gà trong nồi đến khi gà nguội hẳn thì vớt gà ra đĩa cho ráo nước. Bằng cách này da gà sẽ không bị co rút lại, thịt gà sẽ đậm đà béo ngậy và không bị thâm đen lại đâu nhá

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 1 thìa dầu ăn (hoặc mỡ gà nếu có thì các tốt), phi thơm 1 củ hành tím rùi cho hết phần măng và nấm đông cô vào, đảo đều cho dậy mùi thơm tầm 5 phút thì các nàng trút hết phần măng và nấm đông cô đã xào vào nồi nước dùng nước gà ở bước 2. Hầm thêm khoảng 15 phút và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của cả nhà nhé

Thịt gà sau khi chín các nàng có thể chặt miếng ăn kèm bún hoặc chặt miếng rùi gỡ lấy phần thịt tùy sở thích. Bún các nàng trụng qua nước sôi cho sợi bún mềm sạch ngấm gia vị rùi cho ra các bát, thêm thịt gà vào các bát, hành lá mùi ngò thái nhỏ lên các bát, chan nước dùng nóng hổi lên và thưởng thức nhá. Khi măm, các nàng có thể cho thêm chút nước cốt chanh cho tăng hương vị thơm ngon nhá, chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món bún gà nấu măng vừa ngon, đơn giản mà lại dễ thực hiện mà iunauan vừa chia sẻ nhé

Cách nấu miến gà chuẩn công thức truyền thống Cách nấu miến gà chuẩn công thức truyền thống với nước dùng trong, béo; vị thịt gà ngọt ngon và sợi miến dai, giòn sẽ được bật mí ngay trong công thức dưới đây. Món miến gà nấu chuẩn theo công thức truyền thống. Chuẩn bị nguyên liệu nấu miến gà. Miến dong: 200 gram. Gà ta: 500 gram. Măng khô: 100 gram....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tác giả bài 'Khúc hát mừng sinh nhật' kiếm được bao nhiêu tiền bản quyền?03:30

Người trình báo mất 30 cây vàng khi ngủ trên ô tô là 'vua kickboxing Việt Nam'09:55

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Miền Tây có 3 món bún tên cực lạ, nhưng nghe là muốn thử mà thử là... "nghiện" luôn

08:54:38 11/09/2025

Ẩm thực miền Tây vốn nổi tiếng bởi sự phong phú và sáng tạo. Trong đó, có những món bún mang tên lạ tai nhưng hương vị lại khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?

08:52:11 11/09/2025

Để giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên và độ tươi ngon của mực, các phương pháp chế biến đơn giản như hấp hay luộc luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình và nhà hàng.

Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon

08:48:45 11/09/2025

Các mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.

7 món ngon từ đậu phụ: Vừa đơn giản, rẻ tiền, hợp khẩu vị 4 mùa mà ngon hơn cả gọi ngoài hàng

08:46:34 11/09/2025

Đậu phụ - món ăn bình dị nhưng giàu dinh dưỡng, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là có thể biến hóa thành vô số món ngon.

4 món "đặc sản" mà dễ nấu của mẹ tôi ngon đến nỗi hương vị khắc sâu trong ký ức của cả nhà

08:43:59 11/09/2025

4 món ăn này của mẹ - món nào cũng dễ nấu mà ngon đến mức tất cả chúng tôi luôn hào hứng và xin thêm cơm trong mỗi bữa ăn!

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon 'rụng tim', nhìn thôi đã muốn chạy về nhà ngay

07:33:14 09/09/2025

Mâm cơm gia đình không chỉ là nơi sum vầy, mà còn là biểu tượng của tình yêu thương, gắn kết các thế hệ trong ngôi nhà Việt.

Loại rau dân dã, thơm lạ, ăn nhiều sáng mắt, giải độc, thanh nhiệt mùa hè, nấu kiểu này cực ngon

07:12:15 09/09/2025

Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.

5 món ngon, dễ làm có tính kiềm nên ăn nhiều vào mùa thu để giúp thanh nhiệt, dưỡng ẩm, làm sạch ruột và giải độc cơ thể

05:53:19 09/09/2025

Rau củ có tính kiềm có thể giúp trung hòa các chất có tính axit trong cơ thể và duy trì sự cân bằng axit-bazơ. Bạn hãy tận dụng nấu các món ăn ngon cho gia đình theo công thức dưới đây nhé!