Cách nấu bún măng ngan bổ dưỡng cho bữa sáng

P.V20:36 21/06/2021

Bún măng ngan thơm phức lại đơn giản vô cùng sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng cả nhà bạn. Các chị em có thể học cách nấu bún măng ngan với hướng dẫn cực chi tiết dưới đây nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

- con ngan

- 1kg bún tươi

- 100g măng khô

- Gia vị, rau thơm, chanh ớt

Cách nấu bún măng ngan

- Măng ngâm vào nước cho nở sau đó cho vào nồi nước luộc sôi khoảng 5 phút rồi cho ra rửa sạch lại với nước.

Video đang HOT

- Rửa sạch ngan, đem xát muối ngoài da để hết mùi tanh sau đó cho vào nồi nước luộc chín, bạn có thể đập thêm vài nhánh gừng vào nước luộc ngan.

- Bún chần qua nước sôi rồi để ráo.

- Rau mùi, hành thái nhỏ. Rau thơm nhặt sạch đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra vẩy khô nước.

- Thịt ngan sau khi luộc chín vớt ra để khô rồi chặt miếng. Tiếp tục cho măng vào nồi nước luộc ngan rồi ninh lửa nhỏ cho ngan nhừ.

- Chặt nhỏ phần xương còn lại cho vào nồi nước dùng đang ninh măng, thấy măng mềm, nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.

- Cho bún vào bát, thêm thịt ngan, hành măng đầy đủ, thêm hành hoa trên mặt, chan nước dùng rồi thưởng thức cùng rau thơm nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu bún măng ngan đơn giản này nhé.

Hướng dẫn cách làm món bún gà nấu măng ngọt thơm, dễ ăn cho ngày nắng !

Cách làm món bún gà nấu măng cũng khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm đúng theo công thức mà iunauan chia sẻ ngay sau đây, các nàng sẽ có những tô bún gà nấu măng thơm ngọt, dễ ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1/2 con gà ta (hoặc 1 con gà ta ngon)

2 lạng măng khô

1 kg bún tươirau sống ăn kèm1 lạng nấm đông cô

Gia vị gồm: dầu ăn, hạt nêm, mắm, muối, hành, ngò gai, tiêu, chanh ớt, rau răm

Phần thực hiện:

Bước 1: Măng khô sơ chế rửa sạch, các nàng đem rửa sạch rùi ngâm qua đêm, luộc cho mềm rùi xé sợi vừa ăn. Ướp măng khô với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, hành củ bằm nhỏ, ướp trong 30 phút cho măng được ngấm gia vị nhé. Nấm hương các nàng đem ngâm nước nóng cho nở rùi rửa sạch lại với nước để ráo

Bước 2: Với món bún gà nấu măng, các nàng nên chọn gà ta, gà ta thớ thịt chắc, nước dùng ngọt thơm. Gà ta có thể dùng 1 con hoặc nửa con tùy thích. Gà ta các nàng xát muối, rửa sạch cho vào nồi. Trút nước ngập mặt gà, đập dập 3 củ hành tím, 1 củ hành tây bổ múi cau, 2 thìa hạt nêm. Đun lửa vừa đến khi gà sôi thì hạ nhỏ lửa ninh liu riu để gà chín từ từ thì thịt gà sẽ vừa thơm và da gà sẽ không bị nứt toác ra nhé. Luộc gà tới khi cắm đũa vào sâu trong thịt gà thấy không còn màu đỏ chảy ra nữa là gà chín rồi thì tắt bếp. Vẫn để yên gà trong nồi đến khi gà nguội hẳn thì vớt gà ra đĩa cho ráo nước. Bằng cách này da gà sẽ không bị co rút lại, thịt gà sẽ đậm đà béo ngậy và không bị thâm đen lại đâu nhá

Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì các nàng cho vào trong chảo 1 thìa dầu ăn (hoặc mỡ gà nếu có thì các tốt), phi thơm 1 củ hành tím rùi cho hết phần măng và nấm đông cô vào, đảo đều cho dậy mùi thơm tầm 5 phút thì các nàng trút hết phần măng và nấm đông cô đã xào vào nồi nước dùng nước gà ở bước 2. Hầm thêm khoảng 15 phút và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của cả nhà nhé

Thịt gà sau khi chín các nàng có thể chặt miếng ăn kèm bún hoặc chặt miếng rùi gỡ lấy phần thịt tùy sở thích. Bún các nàng trụng qua nước sôi cho sợi bún mềm sạch ngấm gia vị rùi cho ra các bát, thêm thịt gà vào các bát, hành lá mùi ngò thái nhỏ lên các bát, chan nước dùng nóng hổi lên và thưởng thức nhá. Khi măm, các nàng có thể cho thêm chút nước cốt chanh cho tăng hương vị thơm ngon nhá, chúc các nàng thành công và ngon miệng với cách làm món bún gà nấu măng vừa ngon, đơn giản mà lại dễ thực hiện mà iunauan vừa chia sẻ nhé

Cách nấu miến gà chuẩn công thức truyền thống Cách nấu miến gà chuẩn công thức truyền thống với nước dùng trong, béo; vị thịt gà ngọt ngon và sợi miến dai, giòn sẽ được bật mí ngay trong công thức dưới đây Món miến gà nấu chuẩn theo công thức truyền thống Chuẩn bị nguyên liệu nấu miến gà Miến dong: 200 gram. Gà ta: 500 gram. Măng khô: 100 gram....