Cách nấu bò kho thơm ngon, dễ làm
Với món bò kho đậm đà hương vị, bạn hoàn toàn có thể hấp dẫn cả gia đình mình bằng món ăn này trong những ngày mát trời.
Nguyên liệu làm món bò kho
- 600g thịt nạm bò (Nên chọn phần thịt bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho vừa mềm, vừa dai và vừa giòn)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng bột bò kho
- 3 muỗng cà phê màu dầu điều
- 3 muỗng cà phê bột năng
Video đang HOT
- muỗng cà phê tiêu
- 1 củ cà rốt
- 3 nhánh sả
- Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ
- Ngò gai, rau quế
- Hoa hồi, quế
- 300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa.
Bò kho là món ăn dễ làm nhưng hấp dẫn, lôi cuốn trong các bữa ăn (Ảnh minh họa)
Các bước làm bò kho
Đầu tiên bạn dùng rượu trắng hòa với gừng để khử mùi của thịt bò, chỉ đơn giản là xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi.
Sau đó cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hoặc chữ nhật.
Ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút.
Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đ.ập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.
Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.
Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Chỉ với 3 món nhưng bữa ăn này vẫn khiến mọi người xuýt xoa không ngừng
Thực đơn này rất dễ làm, không kén người ăn, có thể lặp lại trong tuần mà không gây ngán.
Thịt heo hầm củ cải
Thịt heo cắt miếng lớn, ướp với một ít nước tương và bột bắp trong 10 phút. Củ cải cắt miếng vừa ăn. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho đường vào thắng tạo màu caramel, sau đó cho thịt vào xào chín, thêm 1 bát nước nóng, cho củ cải và gia vị vào cùng, đậy nắp, hầm lửa nhỏ đến khi mọi thứ chín mềm thì tắt bếp.
Củ cải trộn chua ngọt
Củ cải bào sợi nhỏ, ngâm trong nước lạnh với một chút muối, sau đó vớt ra để ráo. Cho tỏi đ.ập dập, tiêu, muối, dầu mè, đường, giấm, đ.ánh tan rồi rưới vào củ cải là xong.
Chả giò chiên
Cho thịt heo xay, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây băm nhỏ, miến thái nhỏ vào một bát lớn, thêm hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, trứng vào, trộn đều. Bánh tráng nhúng qua nước cho mềm, thêm nhân vào giữa, gói lại, sau đó thả vào chảo dầu chiên vàng giòn là được.
“Thủng” nồi cơm với món nấm xào đơn giản dễ làm, ngon quên lối về Nấm là loại thực phẩm vừa ngon vừa giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của con người. Vì vậy, không lạ gì khi nấm xào được đưa vào thực đơn của mọi nhà, dưới đây là cách chế biến món nấm xào ngon miệng, dễ làm. Nguyên liệu: - Nấm ngọc châm nâu - Nấm ngọc châm trắng - 1...