Cách nấu bò kho gừng

Công thức nấu bò kho gừng thơm ngon bổ dưỡng.

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị

500 gram thịt bò.

Gừng: một củ lớn.

Sả: một cây.

Một củ tỏi.

Một củ Hành tím.

Tiêu: một muỗng cà phê.1 muỗng nhỏ hạt nêm.

Các gia vị khác: dầu thực vật, muối,đường cát.

Các bước tiến hành bò kho gừng

Bước 1: Chế biến gừng cùng các nguyên liệu khác

Gừng cạo sạch vỏ, đem 1/3 đem bằm nhỏ, còn hai phần thái sợi.Sả bỏ gốc là lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch sẽ, đập dập rồi cắt khúc phần gốc bằm nhỏ.Tỏi lột sạch vỏ băm nhỏ.Hành tím bóc lột vỏ đi, sau đó bằm nhỏ.

Bước 2: Chế biến và ướp thịt bò

Rửa thịt bò qua nước muối pha loãng sau đó rửa trở lại với nước sạch, xắt thịt đều hình quân cờ vừa dùng.Ướp thịt với muỗng cà phê tiêu, một nửa hành khô băm, một nửa tỏi khô bằm, một nửa gừng tươi bằm, sả săm, 1 muỗng nhỏ bột nêm, 2 muỗng nhỏ dầu ăn, 1 thìa cà phê đường cát.Đảo đều tất cả các loại nguyên liệu.Ướp thịt khoảng 20 phút xếp thịt bò ngấm hết gia vị.

Bước 3: Tiến hành kho thịt bò với gừng

Đặt chảo lên làm nóng rồi để dầu ăn vào nấu sôi.Cho hết các gia vị như: tỏi khô bằm, hành khô bằm, sả đập dập, gừng tươi thái sợi vào xào thơm.Rồi cho thịt bò đã tẩm ướp vào, lấy đũa xào nhanh và cho đồng đều tay xào cho tới khi thịt bò săn.Tiếp đấy là đổ nước, nên cho nước vào vừa phải sâm sấm thịt và đun với lửa lớn.Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa và đảo đều.Nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa miệng.Đun lửa nhỏ như vậy cho tới khi thịt bò thật chín và nước cạn khô sền sệt ở trong đáy nồi là đã xong món bò kho gừng sau đó đấy.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món bò kho gừng

Cho món bò kho gừng lên dĩa làm đẹp thêm vài cộng ngò cho bắt mắt.Dùng món bò kho gừng trong khi nóng và ăn lẫn cơm trắng ở trong tiết trời dễ chịu thì rất tuyệt đấy.

Một số vấn đề cần lưu ý lúc thực hiện bò kho gừng

Lựa chọn thịt bò tươi, đảm bảo vệ sinh. Hiện nay người buôn lấy giả thịt trâu thành thịt bò rất nhiều nên các bạn phải xem thật kĩ thịt trước khi chọn nhe Khi đã mua về rồi thì chế biến cho thật sạch. Tốt nhất là phải rửa với nước muối pha loãng, mới loại bỏ các chất bẩn gây bệnh được.Nấu thịt bò với lửa nhỏ để thịt chín khắp và không bị vơi nước nhanh, nếu như bạn mở bếp lớn nước nhanh cạn mà thịt bò thì không chín.Ta có thể nêm nếm hết các loại gia vị theo sở trường thực đơn của mỗi gia đình để món ăn hoàn hảo hơn ạ.