Cách nấu bò hầm nấm đổi vị ngày mưa

Hôm nay, chúng tôi xin hướng dẫn bạn cách nấu bò hầm nấm – một món ăn được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, bò hầm nấm có thể ăn được cả với cơm và bún, chắc chắn đây là món ăn có thể giúp bạn đổi vị.

Bò hầm nấm là món ăn rất bổ dưỡng cho tất cả mọi người. Với phương thức chế biến này, món ăn có thể sử dụng cho bé còi xương, suy dinh dưỡng hoặc những người mới ốm dậy, người cao tuổi sức khỏe yếu.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò hầm nấm (thực đơn cho 4-6 người ăn)

- 3 lạng thịt bò phần ức

- 1 lạng nấm hương khô.

- 1 củ tỏi

- 1 củ gừng

- Một ít hành lá

- Gia vị: rượu vang đỏ, xì dầu, muối, đường.

Hướng dẫn cách nấu bò hầm nấm

Để đạt yêu cầu món bò hầm với thịt mềm, ngọt, đậm đà hòa quyện trong hương vị của nấm thì ngoài việc lựa chọn nguyên liệu chuẩn cho món ăn thì bạn cần nắm vững những bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu

Rửa sạch thịt bò và thái miếng vuông kích thước khoảng 3×3cm.

Tỏi bóc vỏ (để nguyên củ); gừng gọt vỏ, thái lát; thái nhỏ hành lá.

Ngâm nấm hương với nước nóng trong khoảng 10 phút để cho nấm nở ra. Sau đó rửa sạch với nước lạnh và cắt chân nấm.

Bước 2: Các bước thực hiện món thịt bò hầm nấm

- Luộc thịt bò đã thái với một vài lát gừng (khi hầm với gừng sẽ làm cho thịt bò không còn mùi hôi nữa), khi thịt bò chín thì vớt ra và rửa sạch với nước.

- Cho thịt bò đã luộc vào nồi áp suất, sau đó cho một lượng gia vị vừa miệng bao gồm: xì dầu, vang đỏ, gừng và tỏi. Đun với một cốc nước lọc trên lửa lớn, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

- Mở nắp và cho nấm hương cùng một chút muối và đường vào nồi. Dùng đũa đảo đều và bắc nồi lên đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Khi ăn bạn có thể thêm một chút hành lá vào cho thơm.

Lưu ý về cách nấu bò hầm nấm

- Khi sử dụng nồi áp suất để hầm bò thì bạn không nên hầm lâu bởi sẽ làm thịt quá nhũn và không ngon.

- Bạn có thể dùng nồi cơm điện để hầm thịt nếu không có nồi áp suất, tuy nhiên cần căn thời gian cho hợp lý để món ăn không bị cứng.

- Muốn có món bò hầm nấm ngon, đúng vị thì bắt buộc bạn cần có hương vị của rượu vang thì món ăn mới thành công như mong đợi.

Hy vọng với cách nấu bò hầm nấm trên, bạn không khó để chế biến được món thịt bò hầm nấm chuẩn vị. Món ăn này có thể dùng làm bữa điểm tâm cho cả gia đình hoặc có thể bổ sung vào thực đơn ngày mưa của gia đình cũng khá phù hợp.