Khoai tây là loại rau củ giàu dinh dưỡng, cung cấp carbohydrate, carbohydrate là nhiên liệu chính cho não bộ và cũng là nguồn năng lượng chủ yếu cho cơ bắp. Hãy cùng vào bếp và khám phá những món ăn cực hấp dẫn và dễ làm từ thứ củ nhà nào cũng có này nhé.
Vì lượng carbohydrate sẵn có trong cơ thể hạn chế và rất dễ bị cạn kiệt nên việc bổ sung chúng cho những buổi luyện tập với cường độ cao và/ hoặc kéo dài là rất quan trọng và một củ khoai tây còn vỏ cỡ vừa (148g) chứa 26g carbohydrate! Hơn nữa, khoai tây còn chứa nhiều kali hơn một quả chuối cỡ trung bình. Một củ khoai tây còn vỏ cỡ trung bình chứa 620mg kali tương đương với 15% nhu cầu khuyến nghị cần hàng ngày. Kali là một chất điện giải quan trọng hỗ trợ chức năng của cơ, tim mạch và hệ thần kinh. Vì vậy, dù bạn có lối sống năng động hay thi đấu với các vận động viên chuyên nghiệp, khoai tây luôn là lựa chọn để cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ của bạn suốt cả ngày.
Đây là một trong những món ăn với khoai tây Mỹ từ trang web Potatoes USA được yêu thích nhất.
Tên món ăn: Khoai Tây Mỹ Hấp Trứng
![Loạt công thức món ngon từ khoai tây ăn cực cuốn lại tốt cho sức khỏe - Hình 1]()
Mô tả món ăn: Lấy cảm hứng từ món trứng hấp kiểu Nhật với Khoai tây tím Mỹ tạo cho món ăn thêm màu sắc và có nhiều hương vị mới, thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn trong gia đình. Món ăn giúp tăng thêm dinh dưỡng & phù hợp cho các trẻ nhỏ.
Công thức bởi: Đầu bếp Trần Lê Thanh Thiện
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Tổng thời gian: 40 phút
Loại khoai tây: Khoai tây tím Mỹ
Khẩu phần: 4 phần
Phương pháp: Hấp
Phân loại: Khai vị
![Loạt công thức món ngon từ khoai tây ăn cực cuốn lại tốt cho sức khỏe - Hình 2]()
ADVERTISEMENT
Nguyên liệu
● 200g khoai tây tím của Mỹ, cắt hạt lựu
● 5g hành lá
● 10g nấm hương khô, ngâm nở
Hỗn hợp trứng hấp
● 2 quả trứng gà
● 120g nước dùng gà/ nước dùng dashi
● 1/2 muỗng cà phê mirin
● 1/2 muỗng cà phê nước tương
Video đang HOT
● 1/8 muỗng cà phê muối
● 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
● 1/8 muỗng cà phê dầu mè
Nguyên liệu thịt xào ăn kèm:
● 50g thịt heo xay
● 1 muỗng canh rượu trắng
● 1 muỗng canh nước tương
● 1 muỗng cafe gừng băm
● 1/2 muỗng cafe đường cát
● 1/2 muỗng canh nước
● 1/2 muỗng canh hành lá băm
● 1/2 muỗng café dầu mè
● 1/2 muỗng café ớt khô xay
● 1 muỗng canh dầu ăn
Phương pháp chế biến
1. Khoai tây tím Mỹ gọt vỏ, cắt hạt lựu.
2. Nấm hương ngâm nước sau đó cắt sợi.
3. Hành lá cắt nhuyễn.
4. Trứng đánh tan đều cùng với gia vị nước dùng gà, mirin, nước tương, muối, tiêu trắng xây, dầu mè. Đánh tan gia vị sau đó lược lại để hỗn hợp được mịn.
5. Sắp khoai tây tím Mỹ cùng với nấm hương đã cắt vào trong chén hoặc các cúp nhỏ. Sau đó cho hỗn hợp trứng vào hấp chín trong 25 – 30 phút với lửa nhỏ đến khi chín.
![Loạt công thức món ngon từ khoai tây ăn cực cuốn lại tốt cho sức khỏe - Hình 3]()
Trang trí:
- Món ăn có thể ăn trực tiếp và ăn kèm với thịt băm xào cay trang trí trên mặt.
- Trang trí với hành lá băm.
Ghi chú
● Hấp trứng ở lửa nhỏ có thể giúp trứng được mịn và đẹp không bị rổ.
● Dùng tâm xiên thử nếu không dính trứng là đã chín.
Cách chế biến phần thịt xào ăn kèm:
1. Cho thịt xay ướp rượu trắng, nước tương, đường, ớt khô khoảng 10 phút.
2. Xào thơm gừng băm sau đó cho thịt vào xào lửa lớn cho thịt không bị khô. Nêm nếm lại cho vừa vị. Sau đó cho nước và bột năng vào.
3. Sau cùng cho dầu mè và hành lá băm vào.
Hãy cho khoai tây Mỹ vào bữa ăn hằng ngày để hoạt động hiệu quả nhất!
Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích!
Khoai tây viên thịt chiên giòn tan, chỉ cần nhìn thôi đã kích thích vị giác lắm rồi!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Khoai tây 2 củ
2. Hành tây củ
3. Thịt băm 100g
4. Gia vị: 15ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương, 2 quả trứng, một ít muối, bột mì, bột chiên xù
Nồi chiên không dầu là một thiết bị điện được nhiều gia đình sử dụng để chế biến món ăn. Nồi chiên có ưu điểm là giúp hạn chế 99% lượng dầu ăn dùng để chiên rán các món ăn. Nó giúp cho món ăn giữ được vị giòn ngon nhưng lại không khiến cơ thể nạp quá nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Với nồi chiên không dầu bạn sẽ có thể làm được các món như nem rán, gà chiên, khoai tây chiên... Nhưng bạn đã thử làm món bánh khoai tây viên thịt tẩm bột chiên giòn này chưa, chắc chắn sẽ ngon miệng lắm. Khi chiên bánh khoai tây bằng nồi chiên không dầu thì bạn chỉ cần xịt một ít dầu ăn lên trên bề mặt bánh là đã khiến cho bánh ngon lắm rồi. Vì thế, bạn hãy thử làm món bánh này ngay thôi nào, đảm bảo các bạn nhỏ sẽ rất thích thú đấy!
Cách làm khoai tây viên thịt chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái lát mỏng. Hấp chín khoai tây.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 1]()
Khoai tây sau khi hấp chín thì nghiền nát khi còn nóng.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 2]()
ADVERTISEMENT
Thịt băm nhỏ, hành tây thái nhỏ.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 3]()
2
Xào thịt
Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào mềm. Tiếp đó đổ thịt băm vào xào chung cho đến khi thịt băm chuyển màu.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 4]()
Thêm rượu nấu ăn, muối và nước tương vào đảo đều.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 5]()
ADVERTISEMENT
3
Trộn khoai và viên khoai tây
Trộn thịt đã xào với khoai tây.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 6]()
Viên khoai tây trộn thịt thành từng chiếc bánh hình trụ.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 7]()
4
Tẩm bột chiên
Đổ bột mì và bột chiên xù ra bát. Đập trứng vào bát đánh tan.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 8]()
ADVERTISEMENT
Lăn thịt viên khoai tây qua bột mì, tiếp đó nhúng qua trứng. Cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 9]()
5
Chiên bánh
Đặt thịt viên khoai tây vào khay của nồi chiên không dầu. Chiên thịt viên khoai tây ở 180 độ C trong khoảng 15 phút là được.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 10]()
Thành phẩm
Bánh khoai tây viên thịt chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong lại có vị mềm ngọt thơm của khoai tây. Vì được chiên trong nồi chiên không dầu nên món bánh không hề ngán ngấy chút nào mà lại còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy.
![Tối nay lấy nồi chiên không dầu ra làm ngay món này, đảm bảo từ trẻ đến già ai cũng thích! - Hình 11]()
ADVERTISEMENT
Để làm được món khoai tây viên thịt chiên giòn như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
3 món ngon từ khoai tây cho vợ đảm tha hồ trổ tài, vừa thơm ngậy vừa bổ dưỡng Hãy cùng Emdep.vn khám phá 3 món ngon từ khoai tây dưới đây nhé! Vào bếp thôi nào! Khoai tây là thực phẩm chứa nhiều carb lành mạnh cùng các chất xơ, chất protein giúp cho con người cảm thấy no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Những món ngon từ khoai tây không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương bị...
Tin mới nhất
Cách làm mực hấp lá ổi đơn giản, thơm ngon, siêu hấp dẫn cho cả nhà
11:09:53 20/08/2022
Nếu bạn bỗng muốn làm món hấp với mực nhưng đã chán với các món mực hấp quen thuộc thì mực hấp lá ổi cũng là một lựa chọn siêu hấp dẫn
Đậm đà món cua đồng rang
11:05:19 20/08/2022
Mẹ từ đồng về với chiếc giỏ đựng đầy cua. Hai đứa cháu thi nhau reo hò, mong được thưởng thức món cua đồng rang muối chính tay nội làm
Cách làm bánh phô mai dứa mềm ngon, lạ miệng chiêu đãi gia đình
11:01:03 20/08/2022
Bánh phô mai dứa là một món bánh vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay cho gia đình mình món bánh hấp dẫn, đơn giản này bạn nhé!
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon, tốt cho sức khỏe
10:28:29 20/08/2022
Mùa hè là thiên đường của các loại trái cây nhiệt đới nên đây cũng là cơ hội để bạn thử làm nhiều món chè thanh mát, ngọt ngào từ các loại quả này
Cách làm thịt heo kho riềng mẻ đơn giản cho gia đình, thơm ngon miễn bàn
10:19:54 20/08/2022
Món kho là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt. Nếu bạn đã ngán với những món kho quen thuộc, vậy hãy cùng học ngay thịt heo kho riềng mẻ để đổi vị nhé. Cùng vào bếp thôi nào!
Canh nghêu nấu thì là ngọt thơm, ngon miệng
10:10:47 20/08/2022
Bát canh có vị chua dịu của khế và cà chua, thơm mùi thì là, ngọt của nghêu, nấu đơn giản lại ngon miệng.Cùng vào bêp làm ngay món này nhé
Nhớ vị rau quê
09:58:25 20/08/2022
Rau lang, một trong các loại rau dân dã, mộc mạc. Chỉ cần một cơn mưa làm mềm đất là rau lang nảy đọt. Ngọn rau lang tược lên, xanh mơn mởn trên luống, lấy tay ngắt nhẹ, chất nhựa màu trắng tứa ra, cái mùi thơm thơm dễ nhận biết
Xôi gà nấm hương dẻo thơm đón ngày mới
09:56:04 20/08/2022
Bữa sáng mà được thưởng thức món xôi gà thơm phức, nóng hổi đảm bảo ai cũng thích.Háy cùng vào bếp làm ngay món này nhé
Top món ăn từ “ngũ tạng heo” ngon hơn lòng xào dưa
09:55:55 20/08/2022
Lòng xào dưa dai ngon, hấp dẫn song ăn nhiều cũng ngán. Để đổi món cho ngày chán cơm, bạn có thể tham khảo top món ngon từ ngũ tạng heo dưới đây
Lạ miệng trứng cuộn kim chi
09:52:02 20/08/2022
Tăng thêm hương vị đậm đà cho món trứng chiên quen thuộc bằng cách cuộn với kim chi, thịt bò bằm. Món ăn chắc chắn sẽ đem đến sự thú vị cho bữa cơm gia đình bạn
Cách nấu canh bầu thịt băm thanh mát, mềm bùi siêu bắt cơm
09:51:07 20/08/2022
Bầu là một nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến được món canh, món xào, món kho,... Trong bài viết này,sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu thịt băm tuy dân dã nhưng rất thanh mát, giúp giải nhiệt tốt vào mùa hè này. Cùng vào bếp ngay ...
Món ngon cuối tuần: Cách làm ruốc cá hồi rong biển đậm vị, không tanh
09:48:51 20/08/2022
Không chỉ bổ dưỡng, ruốc cá hồi vị rong biển còn có hương vị thơm ngon đậm đà, ăn cùng cơm hay cháo đều rất ngon miệng
Cách làm bánh Trung thu kem tuyết ngon đẹp lung linh mà dễ dàng vô cùng
09:41:15 20/08/2022
Trung thu sắp tới rồi, bạn hãy bỏ túi ngay công thức bánh Trung thu nhân kem tuyết mềm mượt siêu ngon này nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu kem tuyết:
2 cách làm chả quế thịt gà mới lạ dai ngon đơn giản tại nhà
09:40:00 20/08/2022
Bên cạnh cách làm chả quế truyền thống thì bạn cũng có thể biến tấu một chút với nguyên liệu từ thịt gà thay cho thịt heo để món cũ thêm thú vị và thơm ngon hơn
Món lòng xào dưa bỗng hút rần rần, có gì đặc biệt mà món ăn này hấp dẫn đến vậy?
09:36:03 20/08/2022
Lùm xùm liên quan đến tên một món ăn phổ biến - món lòng xào dưa đang làm mạng xã hội rần rần dậy sóng. Món lòng xào dưa này có gì ngon mà hấp dẫn đến vậy?
Súp măng tây cua – món ngon tốt cho hệ tiêu hóa của bé
09:25:44 20/08/2022
Trong măng tây có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, được nấu cùng với thịt cua ngọt, dùng làm bữa ăn nhẹ, đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé yêu
5 cách rang tôm ngon, đậm vị lại không tanh, hao cơm cực kỳ
09:20:49 20/08/2022
Tôm rang là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt tôm đậm đà, ăn với cơm trắng cực kỳ ngon. Tham khảo cách rang tôm ngon, đậm vị mà không hề bị tanh mà Bếp Eva giới thiệu ngay sau đây
Cách làm nước trà tắc sương sáo hạt é mát lạnh
09:14:18 20/08/2022
Trái tắc hay còn gọi là quất được xem là một vị thuốc hay, có công dụng sát khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, cân bằng đường huyết, trị cảm ho, tăng hoạt động của hệ miễn dịch nhờ vào các vitamin A, C, chất xơ và các axit amin hoàn toàn tốt cho s...
Hướng dẫn cách pha chế trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt mùa hè
08:26:40 20/08/2022
Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè. Hãy để Bách hóa XANH mách bạn cách pha chế trà tắc xí muội đơn giản mà đảm bảo ngon ngất ngây
Cách làm trà dâu Đông Du mát lạnh giải nhiệt đơn giản tại nhà
08:23:41 20/08/2022
Trà dâu không chỉ là thức uống ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt cơ thể ngày nắng nóng, cùng tham khảo cách làm trà dâu đơn giản tại nhà nhé
Học ngay cách làm nước màu khóm không bị đắng, lên màu đẹp
08:19:51 20/08/2022
Nước màu là nguyên liệu không thể thiếu để làm món ăn trông đẹp mắt và dậy vị hơn. Hôm nay hãy cùng biến tấu một chút với cách làm nước màu khóm màu đẹp, không bị đắng ngay nhé!
Ngọt bùi bánh đúc sốt hải sản
08:18:06 20/08/2022
Bánh đúc bùi bùi hòa quyện với hải sản mềm ngọt tạo nên một hương vị mới lạ cho món ăn.cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé
2 cách làm trà tắc trân châu mật ong thanh mát giải khát mùa hè
08:16:24 20/08/2022
Bạn đã biết cách làm trà tắc trân châu mật ong thanh mát giải khát mùa hè chưa? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Bách hóa XANH để nắm cách làm nhé!
Những nẻo đường… canh chua Nam Bộ (Kỳ 2)
08:10:09 20/08/2022
Lá giang thuộc họ dây leo, lá hình chóp mũi giáo, tiết ra mủ trắng mọc nhiều ở vùng Trung Bộ, các tỉnh Đông Nam Bộ. Từ loại lá mọc hoang dại này, những nghệ nhân ẩm thực dân gian đã chế biến ra món gà nấu lá giang - dị bản độc đáo của m...
Thả sườn vào nồi cơm điện cùng vài thứ khác, 30 phút sau được món ngon không tưởng
08:08:02 20/08/2022
Với cách nấu này, bạn sẽ được món cơm thập cẩm ngon chưa từng có.Thả sườn vào nồi cơm điện cùng vài thứ khác, 30 phút sau món ngon nhé
Những loại quả đặc sản dân dã của vùng đất miền Tây
08:06:44 20/08/2022
Vựa hoa quả miền Tây với những loại trái cây từ lâu đã nổi tiếng tươi ngon không nơi nào có được. Đến với miền Tây, đến với vùng đất hữu tình và mến khách này, bạn hãy thử những loại trái cây đặc sản và dân dã dưới đây
Top 5 quán hủ tiếu Mỹ Tho ngon trứ danh tại Tiền Giang
08:04:21 20/08/2022
Đặt chân đến Tiền Giang, ngoài việc tham quan các địa điểm nổi tiếng nơi đây thì được thưởng thức đặc sản hấp dẫn, nhất là hủ tiếu Mỹ Tho cũng là điều cực kỳ thu hút du khách
Mẹo làm lòng xào dưa cho ngày chán cơm, chỉ với 30.000 đồng
07:50:31 20/08/2022
Lòng xào dưa dai ngon, chua chua, đậm đà, giá thành lại rẻ, không ngán, thích hợp cho những ngày chán cơm.Lòng xào dưa là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày hè của người miền Bắc
Về Sóc Trăng ăn bò giá tréo
07:48:31 20/08/2022
Nhắc đến tên bò giá tréo đã khơi sự tò mò cho các thực khách, đây cũng chính là một đặc sản vô cùng thu hút những du khách đam mê ẩm thực từ nhiều nơi về với quê hương Sóc sờ bai Sóc Trăng
Hủ tiếu cà ri Vĩnh Châu - đặc sản trứ danh miền Tây
07:42:44 20/08/2022
Về miền Tây nghe nhắc đến hủ tiếu không có chút gì xa lạ, nhưng hủ tiếu cà ri Vĩnh Châu xứ hành tím của miền sông nước lại thực sự khiến thực khách có được cảm nhận rất riêng biệt trong hương vị
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
ADVERTISEMENT 
