Cách nấu bò hầm đậu thơm ngon đẹp mắt như ở nhà hàng

P.V13:57 03/08/2022

Cách nấu bò hầm đậu đơn giản không tốn nhiều thời gian của các bạn, mà lại còn cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người. Vậy để có thể chế biến món bắp bò hầm đậu thơm ngon bổ dưỡng đạt điểm 10 cho bữa ăn gia đình, bạn hãy theo dỏi nhé.

Bò hầm đậu vô cùng thơm ngon không tốn nhiều thời gian chế biến

Về phần nguyên liệu cần cho cách nấu bò hầm đậu này cần có:

1kg thịt bắp bò (bạn có thể chọn thịt bò nạt, hay gân bò theo ý thích nhé) chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt khô mịn, gân trắng, mỡ màu vàng

200g đậu trắng

100g đậu Hà Lan

2 củ cà rốt, bạn nên chọn loại củ màu da sáng, màu cam

1 hộp cà hộp

1 trái dừa xiêm

2 muỗng súp bột năng

1 muỗng súp hạt điều dầu

2 muỗng súp tỏi băm

Rau mùi (ngò rí)

Gia vị gồm: Hạt nêm từ thịt, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Video đang HOT

Thịt bò tươi mua về làm sạch cắt thành miếng vừa ăn

Cách nấu bò hầm đậu như sau:

Bước 1: Làm sạch và thái lát bắp bò

Với thịt bắp bò khi mua về bạn làm sạch, và thái lát bắp bò thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bắp bò

Tiếp đến bạn cho 2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa súp tỏi bằm, 3 thìa súp màu điều dầu vào tô lớn, bạn trộn đều các hỗn hợp gia vị lại. Tiếp tục cho thịt bắp bò vào trộn cho bắp bò ngấm đều các gia vị. Bạn ướp bắp bò trong 15 đến 30 phút.

Đậu hà lan rửa sạch luộc sơ qua một lần

Bước 3: Luộc sơ đậu hà lan

Với đậu hà lan bạn mua loại đậu màu xanh tươi, bạn có thể mua ở chợ hoặc siêu thị. Với đậu hà lan mua về bạn cho vào nồi nước bắt lên bếp luộc chin, sau đó vớt ra để ráo.

Cho thịt bò lên chảo nóng xào sơ qua trước khi hầm

Bước 4: Hầm thịt

Bạn bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi bằm nhuyễn vào phi thơm, bạn cho tiếp thịt bò vào xào, cho tiếp cà hộp vào. Xào đến khi thịt bò vừa chin tới và thấm đều rồi cho thịt bò ra dĩa.

Bạn bắt nồi lên bếp, cho nước dừa, nước lạnh vào vừa đủ ngập thịt bắp bò đã xào. Với cà rốt bạn cắt thành khúc tỉa hoa, đậu hà lan bạn tách bỏ vỏ, cho cà rốt và đậu hà lan vào nồi hầm với thịt bò. Nêm lại hạt nêm, chút đường vừa ăn. Cuối cùng, cho bột năng pha loãng vào để tạo độ sanh sánh, tắt bếp.

Đợi khi hầm chín rồi bạn cho ra tô, rắc thêm ít tiêu và rau ngò rí là hoàn thành rồi.

Thế là ta đã có món thịt bò hầm vô cùng bỗ dưỡng

Vậy là bạn đã biết cách nấu bò hầm đậu thơm ngon cho cả nhà rồi. Hãy bắt tay vào thử nhé. Chúc bạn thành công.

Món cơm chiên dương châu hạt tơi không bị vón cục

Món cơm chiên dương châu ngon tuyệt với đĩa cơm vừa kết hợp được thịt và rau, vừa có màu tươi sáng bắt mắt hạt cơm săn chắc, không khô cũng không nát, gia vị thấm đều vào cơm và nguyên liệu.

Cơm chiên dương châu hạt tơi không bị vón cục

Nguyên liệu làm món cơm chiên dương châu ngon tuyệt:

1 tô cơm trắng.

2 quả trứng gà.

2 cây xúc xích hoặc lạp xưởng.

150g tôm sú.

1 củ cà rốt.

100g đậu hà lan.

2 cây hành lá.

Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu, đường.

Cách làm món cơm chiên dương châu ngon tuyệt:

Bước 1:

Xúc xích hoặc lạp xưởng các bạn cắt hạt lựu.Tôm sú rửa sạch, bóc bỏ, cắt hạt lựu hoặc để nguyên con tùy sở thích, ướp chút muối, đường và dầu ăn.Cà rốt, hành lá rửa sạch, cắt hạt lựu.Đậu hà lan chần qua nước sôi, để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Làm nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho tôm và xúc xích hoặc lạp xưởng vào, đảo vừa đủ để tôm săn đều, chú ý không đảo quá nhiều. Khi thấy tôm vừa săn mặt ngoài thì đổ hết nguyên liệu sang một đĩa khác.

Thêm 1 thìa dầu vào chảo, cho cà rốt và đậu hà lan vào xào, nêm vào một ít muối. Khi đậu và cà rốt vừa chín tới thì đổ ra đĩa chung với tôm và xúc xích lúc nãy.

Xào nguyên liệu

Bước 3:

Đánh trứng với một ít muối và tiêu.Cho 2 thìa dầu vào chảo, dầu nóng thì cho trứng vào chiên. Khi trứng vẫn còn sống 3 phần thì cho cơm vào, đảo thật đều tay để trứng và cơm trộn lẫn với nhau.

Cho đĩa nguyên liệu đã xào vào chảo cơm, nêm gia vị cho vừa ăn, đảo đều tay để cơm và các nguyên liệu thấm đều gia vị và hòa quyện với nhau. Chiên cơm với lửa vừa thêm 1 phút.Cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo cơm, đảo đều lên rồi tắt bếp dọn ra và thưởng thức.

Chiên cơm

Mách nhỏ:

Để hạt cơm khi chiên được tơi không bị vón cục, bạn nên chọn gạo hơi cũ, nở xốp và dài hạt để nấu cơm.Lưu ý đừng nên lựa chọn gạo quá cũ vì sẽ khi chiên sẽ khiến hạt cơm khô và mất độ ngon, cũng không nên chọn gạo dẻo để chiên cơm.

Bạn có thể sử dụng cơm nguội để qua đêm trong tủ lạnh dùng để chiên cơm, điều này sẽ giúp hạt cơm săn lại, bám đều với gia vị.Đừng nên chiên cơm khi mới vừa nấu chín, vì sẽ làm hạt cơm bị vón cục, ăn sẽ không ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công!

3 món gan heo chiên béo ngậy thơm phưng phức, cứ nấu là hàng xóm lại xin hỏi công thức Cách làm 3 món gan heo chiên béo ngậy. Gan heo được chiên thấm vị và đậm đà hứa hẹn là món ngon hấp dẫn khiến bữa ăn gia đình bạn thêm rôm rả. Gan heo chiên ngũ vị hương Nguyên liệu: 450gr gan 1 gói ngũ vị hương 1 củ tỏi, 3 củ hành 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa...