Cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh ấm cúng cho mùa đông

Khám phá công thức và cách nấu bắp bò hầm tiêu xanh thơm ngon, bổ dưỡng nhất Vào những ngày đông rét buốt, còn gì quý giá bằng việc quây quần bên gia đình và cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon tuyệt hảo đúng không?.

Bài viết hôm nay, MRLVN sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món này nhé

Nguyên liệu nấu món bắp bò hầm tiêu xanh ngon tuyệt đỉnh tại nhà

700gr bắp bò

2 củ khoai tây

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

40gr nhánh tiêu xanh1 tiêu đen hạt

1 ít lá quế khô

Tỏi băm nhuyễn

Sốt cà chua hộp

50 gr Tiêu xanh

Gia vị: dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường

Các bước nấu món bắp bò hầm tiêu xanh thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Bắp bò: rửa sạch và để ráo nước, cắt từng khôi vuông vừa ăn khoảng 2 cm.

Cà rốt, khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông khoảng 2 cm hoặc cắt lát dày 1cm đều được.

Hành tây: lột vỏ, rửa sạch sau đó cắt sợi.

Tiêu xanh: Chia tiêu xanh ra làm 2 phần bằng nhau. Cho 1 nửa tiêu xanh vào 1 túi nhựa sạch và đập dập ra. Phần còn lại để nguyên và rửa sạch

Bước 2: Tiến hành ướp thịt bò

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café tỏi băm, 4 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 ít hạt tiêu đen, 1 ít lá quế khô, 1 muỗng café nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt bò và ướp trong vòng 40 phút.

Ướp thịt bò bạn không nên sử dụng mắm sẽ làm cho thịt bò bị đen. Thay vào đó bạn ướp bằng nước tương, dầu ăn thì sẽ làm miếng thịt căng mọng, thơm và mềm hơn.

Bước 3: Tiến hành hầm thịt bò với tiêu xanh và hoàn thành món ăn

Khoai tây sau khi sơ chế, bạn cho lên chảo chiên vàng sơ. Sau đó, bắc lên bếp chảo mới, rót dầu ăn và phi thơm tỏi. Tiếp đến cho phần thịt bò đã ướp vào chảo, hêm 2 muỗng canh sốt cà chua vào. Xào cho thịt bò săn và tỏa mùi thơm. Không nên xào thịt bò quá lâu trên bếp, sẽ làm cho thịt bò bị dai.

Bước tiếp theo, bạn cho thêm 200ml nước và cà rốt hầm chung với thịt bò mềm. Sau khoảng 20 phút, bạn cho hành tây và khoai tây đã chiên vàng vào. Tiếp theo cho tiêu xanh còn nguyên, chưa đập dập vào. Tắt bếp và cho món bò hầm tiêu xanh ra dĩa, trang trí thêm phần tiêu xanh còn lại, thêm ngò và ăn chung với bánh mì là ngon “số dách”.

Chúc các bạn may mắn và thành công!