Cách nấu bánh canh cua ngon như ngoài hàng

Nông Mạnh Hùng21:03 04/01/2020

Bánh canh la mon ăn co thê được chế biến thành rất nhiều món khác nhau, tùy vao sự kết hợp cua nguyên liệu. Trong sô đo, banh canh cua la lưa chon khiên nhiêu ngươi mê mân, bơi nhưng hương vi không thê nao quên.

Nguyên liêu: danh cho 3-4 ngươi ăn

- 500g xương ông

- 1 con cua/ hộp thịt cua

- 200g thịt nạc

- 100g gio

- 2 gói bánh canh

- 1 quả chanh

- 1 củ hành tây

- Hành lá, ngo, rau răm, hạt điều mau

- Gia vị cac loai: muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu….

Thực hiện:

Đâu tiên, banh canh cua co ngon hay không năm ơ chât lương nươc dung. Vi vây, cac ban cân lưu y khi thưc hiên điêu nay.

Video đang HOT

Cac ban hay rưa sach xương đa chuân bi, luôc qua vơi môt nươc rôi rưa sach. Tiêp đên, cac ban cho xương vao hâm tư 3- 5 tiêng, thêm hanh tây, nêm nêm gia vi la xong.

Đê banh canh cua co mau đep, cac ban co thê dung hat điêu mau. Khi chê biên, cac ban cho dâu vao chai, đô hat điêu vao va thây co mau đo cam thi vơt hat điêu ra.

Vơi thit nac, cac ban co thê luôc trong nôi nươc dung, sau đo vơt ra, đê nguôi va thai mong. Vơi cua, cac ban hâp chin va gơ lây thit. Sau đo, cac ban xao thit cua sao cho vưa ăn, thêm dâu hat điêu đê co mau đep. Chô dầu hạt điêu con lai, cac ban cho vào nồi nước dung.

Vơi banh canh, cac ban luôc chin, vơt ra. Gio, hanh la, ngo, rau răm rưa sach thai nho.

Khi ăn, cac ban chân lai banh canh vơi nươc sôi, đăt vao bat, cho thit nac, gio, hành lá, ngo, rau răm lên trên va chan nươc dung.

Theo Homnayangi

Cách làm bánh canh tôm cua ngon ngọt hết ý

Hãy thử chiêu đãi gia đình bạn với món mới cực lạ, độc đáo đến từ miền Nam mang tên bánh canh tôm cua nhé!

Chắc chắn sẽ khiến bất cứ thành viên nào gia đình bạn cũng thích, bởi hương vị ngon ngọt vô cùng hấp dẫn, rất đưa miệng và dề ghiền. Còn chần chừ gì nữa mà không lăn vào bếp cùng "hom nay an gi" thực hiện ngay nhỉ?

- Bánh canh (nếu không mua được, các bạn hoạc theo cách làm bên dưới)

- 300 gr xương lợn

- 150 gr thịt lơn xay

- 100 gr cua đã gỡ thịt hoặc ghẹ

- 200 gr tôm

- 2-3 củ hành tím, 1 ít hành lá, ngò

- Bột năng

- Gia vị: Viên gia vị bánh canh, bột canh, hạt nêm, ớt, tiêu, nước màu điều

- Trứng cút ( có hay không đều được )

Cách làm bánh canh tôm cua :

Bước 1: Đầu tiên với hành lá và ngò các bạn nhăt nhặt và rửa sạch,sau đó thái nhỏ.Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.

Bước 2: Thịt băm và cua ướp với hạt nêm trong khoảng 10 phút để gấm. Tôm các bạn ngắt đầu để riêng và bóc vỏ, rút chỉ đen ở thân tôm. Phần đầu ta chỉ lấy phần gạch tôm cho ra 1 cái chén còn lại bỏ đi.

Bước 3: Xương lợn rửa qua nước nóng cho sạch rồi cho vào nồi ninh cùng với 1-2 củ hành tím đập dập. Vừa ninh vừa vớt bọt nếu có. Trong khi ninh nêm muối, đường, bột ngọt (hoặc 2 viên gia vị bánh canh cua) vào nước nếm cho vừa miệng , khuấy đều. Khi nước sôi đem tôm nhúng vào nước cho chín tới

Bước 4: Tiếp đến phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt lợn xay vào xào. Đến khi thịt săn lại thì cho cua vào xào chung, cho thêm 1 muỗng màu điều cho có màu đẹp, cuối cùng cho nốt gạch tôm vào. Đảo đều trong vài phút rồi cho vào nồi nước dùng

Bước 5: Ninh nồi nước dùng trong khoảng 10-15 phút. Trong khi đó hòa tan 1 thìa cà phê bột năng với nước sôi rồi cho nốt vào nồi nước dùng, khuấy đều nhẹ nhàng. Khi nồi nước dùng sôi thì tắt bếp

Bước 6: Cuối cùng cho bánh canh vào bát, xếp lần lượt thịt bằm, cua, tôm, hành ngò, trứng cút (nếu có) lên trên, chan thêm 1 chút nước nữa

Cuối cùng món bánh canh tôm cua đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng nhé!

Nguyên liệu làm sợi bánh canh:

- 400 gr bột bánh cuốn

- 50 gr bột năng

- 1 muỗng canh muối

- 3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm sợi bánh canh:

Bước 1: Cho tất cả cá nguyên liệu vào bát lớn, đổ thêm 300 ml nước sôi rồi nhào bột cho thật đều

Bước 2: Nhào khoảng 10-15 phút rồi cho thêm 200 ml nước ấm vào, nhồi cho tới khi bột mịn dẻo, không vón cục.

Bước 3: Đun 1 nồi nước thật sôi rồi dùng đồ ép bánh canh, ép bột cho ra sợi vào nồi nước đang sôi, ép mạnh tay và đều để sợi bánh canh dài.

Bước 4: Sau đó nhúng đồ ép vào nước sôi cho sợi đứt rời ra khỏi đồ ép. Chờ tới khi sợi bún nổi lên, thì vớt ra bỏ vào nước lạnh. Tiếp tục ép tiếp cho hết bột.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo Homnayangi.

Khám phá ẩm thực Đà Lạt Không chỉ cuốn hút bởi khí hậu mát mẻ quanh năm và khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, Đà Lạt còn hấp dẫn dân phượt bởi cảnh đẹp ẩm thực nơi đây đa dạng và riêng biệt Sẽ có rất nhiều khách du lịch băn khoăn không biết nên ăn gì khi đi du lịch Đà Lạt để có chuyến du lịch thú...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gia vị bánh canh hành lá công thức nấu ăn rau răm cách nấu bánh canh cua bánh canh cua ngon hạt điều mà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

21:27:05 20/12/2024

Mầm gừng non không chỉ thơm ngon mà còn là báu vật bồi bổ cơ thể. Hãy cùng khám phá 2 công thức món ngon từ mầm gừng non nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!