Cách làm yến chưng táo đỏ đường phèn ngọt thanh, giải nhiệt cực dinh dưỡng
Yến chưng táo đỏ đường phèn là một món hấp vô cùng ngon miệng, vị ngọt thanh của táo đỏ đường phèn hòa quyện hoàn hảo với vị mềm mại của yến chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.
Nguyên liệu làm Yến chưng táo đỏ đường phèn
Tai yến 1 cái
Táo đỏ 40 gr
Đường phèn 2 muỗng cà phê
Vani 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua yến ngon chất lượng
Yến tươi ngon thường có vàng hoặc da cam và khi ngâm trong nước sẽ không bị phai màu.
Phần tổ yến có nhiều sợi xếp chồng chéo, đan xen vào nhau và khi ngửi có mùi thơm nước biển
Không chọn tổ yến đã để quá lâu, khi ngửi không có mùi và bề mặt đã bị mốc.
Cách chế biến Yến chưng táo đỏ đường phèn
1
Sơ chế yến
Yến bạn cho vào chén, sử dụng nước sôi để nguội, đổ vào đến ngập phần yến và ngâm trong 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn dùng nĩa xé nhỏ tổ yến ra.
2
Sơ chế táo đỏ
Táo đỏ rửa thật sạch với nước, rồi đổ nước vào ngâm khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn vớt táo đỏ cho vào nồi, thêm 500ml nước, điều chỉnh lửa vừa, nấu 10 phút.
Sau khi nấu 10 phút, bạn tắt bếp.
Video đang HOT
3
Chưng yến
Bắt một cái nồi trên bếp, đặt 1 cái chén vào lòng nồi, cẩn thận múc phần táo đỏ lúc nãy cho vào. Đổ nước vào bên ngoài nồi cao đến khoảng 1/3 chén.
Đậy nắp chén chưng yến rồi chưng trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, mở nắp cho 2 muỗng cà phê đường phèn và 1 muỗng cà phê vani, đậy nắp, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Yến chưng táo đỏ đường phèn là một món ăn dinh dưỡng, yến chứa nhiều protein và axit amin có lợi cho cơ thể, kết hợp với táo tàu cùng chứa nhiều canxi. Đây là một món ăn phù hợp với các bé nhỏ cũng như thích hợp để bồi bổ cơ thể.
Cách làm yến chưng táo đỏ nhãn nhục (long nhãn) thanh mát tốt cho sức khỏe
Yến chưng táo đỏ nhãn nhục được mọi người biết đến là một món hấp cực kì thanh mát và tốt cho sức khỏe. Bạn đã biết cách làm món ăn này chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp thực hiện món yến chưng táo đỏ nhãn nhục nhé!
Nguyên liệu làm Yến chưng táo đỏ nhãn nhục
Yến 16 gr (2 tai)
Táo đỏ 100 gr
Long nhãn 25 gr
Gừng 1 nhánh
Đường phèn 50 gr
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua yến ngon chất lượng
Tổ yến ngon và chất lượng sẽ có màu trắng vàng hoặc vàng da cam, không phai màu khi ngâm nước.Nên chọn mua tổ yến có vành tổ mỏng, chân tổ dày, các sợi yến gắn liền với nhau tạo thành nhiều lớp, có mùi tanh của nước bọt chim yến
Để đảm bảo chất lượng của yến thì bạn nên mua yến tại các cơ sở nuôi yến hoặc các cửa hàng cung cấp yến sào uy tín.
Cách chọn mua táo đỏ ngon
Chọn mua táo đỏ có vỏ màu đỏ nâu, đều màu, vỏ mỏng và có nhiều vết nhăn.Bạn có thể mua được táo đỏ tại hệ thống các siêu thị, cửa hàng Bách hóa XANH, chợ lớn hoặc các tiệm thuốc Bắc lớn trên toàn quốc.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua được táo đỏ trên trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com với mức giá dao động từ 80.000 - 120.000 đồng/1kg.
Cách chế biến Yến chưng táo đỏ nhãn nhục
1
Ngâm yến, táo đỏ và long nhãn
Yến, táo đỏ, long nhãn mua về bạn đem đi ngâm với nước. Thời gian ngâm lần lượt là 45 phút, 30 phút, 15 phút. Sau đó, rửa lại với nước rồi để ráo.
Gừng gọt vỏ rồi rửa sơ với nước và để ráo.
2
Luộc táo đỏ
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 300ml nước, táo đỏ, gừng rồi tiến hành nấu sôi trên lửa vừa.
3
Xé sợi yến
Yến sau khi đã ngâm mềm, bạn dùng tay hoặc nĩa xé nhỏ cho yến tơi rời ra rồi lọc qua rây và để ráo.
4
Chưng yến
Bắc nồi lên bếp, đặt vào dưới đáy nồi một chiếc khăn nhỏ rồi đặt thố vào. Tiếp theo, đổ nước vào nồi sao cho ngập đến 1/3 chiều cao của cái thố.
Cho vào thố yến, long nhãn, táo đỏ rồi đổ từ từ nước luộc táo đỏ vào cho gần đầy thố và đậy nắp lại. Sau đó, đậy nắp nồi và chưng trong vòng 20 phút trên lửa nhỏ.
Kế tiếp, giở nắp nồi ra, cho vào thố chưng yến 50gr đường phèn rồi khuấy đều.
Cuối cùng, đậy nắp nồi lại, chưng thêm từ 5 - 6 phút nữa trên lửa nhỏ rồi tắt bếp.
5
Thành phẩm
Yến chưng táo đỏ nhãn nhục hoàn thành có một vị ngọt thanh. Tổ yến mềm mềm, táo đỏ có vị ngọt nhẹ, long nhãn giòn ngon ăn cực thích. Thưởng thức ngay thành quả của bạn đi nhé!
Món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ Món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ là sự kết hợp của tôm, cà chua, khóm và bắp tạo nên món canh vô cùng ngon miệng.Tôm sau khi nấu xong có màu đỏ đẹp mắt, khi ăn thì dai, giòn và ngọt thịt, nước canh chua ngọt hài hòa. Món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ Nguyên liệu nấu...
