Cách làm yến chưng táo đỏ đường phèn ngọt thanh, giải nhiệt cực dinh dưỡng

Yến chưng táo đỏ đường phèn là một món hấp vô cùng ngon miệng, vị ngọt thanh của táo đỏ đường phèn hòa quyện hoàn hảo với vị mềm mại của yến chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

Nguyên liệu làm Yến chưng táo đỏ đường phèn

Tai yến 1 cái

Táo đỏ 40 gr

Đường phèn 2 muỗng cà phê

Vani 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua yến ngon chất lượng

Yến tươi ngon thường có vàng hoặc da cam và khi ngâm trong nước sẽ không bị phai màu.

Phần tổ yến có nhiều sợi xếp chồng chéo, đan xen vào nhau và khi ngửi có mùi thơm nước biển

Không chọn tổ yến đã để quá lâu, khi ngửi không có mùi và bề mặt đã bị mốc.

Cách chế biến Yến chưng táo đỏ đường phèn

1

Sơ chế yến

Yến bạn cho vào chén, sử dụng nước sôi để nguội, đổ vào đến ngập phần yến và ngâm trong 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn dùng nĩa xé nhỏ tổ yến ra.

2

Sơ chế táo đỏ

Táo đỏ rửa thật sạch với nước, rồi đổ nước vào ngâm khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, bạn vớt táo đỏ cho vào nồi, thêm 500ml nước, điều chỉnh lửa vừa, nấu 10 phút.

Sau khi nấu 10 phút, bạn tắt bếp.

3

Chưng yến

Bắt một cái nồi trên bếp, đặt 1 cái chén vào lòng nồi, cẩn thận múc phần táo đỏ lúc nãy cho vào. Đổ nước vào bên ngoài nồi cao đến khoảng 1/3 chén.

Đậy nắp chén chưng yến rồi chưng trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút, mở nắp cho 2 muỗng cà phê đường phèn và 1 muỗng cà phê vani, đậy nắp, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

4

Thành phẩm

Yến chưng táo đỏ đường phèn là một món ăn dinh dưỡng, yến chứa nhiều protein và axit amin có lợi cho cơ thể, kết hợp với táo tàu cùng chứa nhiều canxi. Đây là một món ăn phù hợp với các bé nhỏ cũng như thích hợp để bồi bổ cơ thể.