Cách làm xúc xích chiên mì tôm thơm ngon, dễ làm để ăn vặt ban đêm

Nguyễn Quốc Vũ20:37 03/07/2021

Các món chiên luôn được nhiều người yêu thích bởi vì sự giòn giòn, hấp dẫn và thơm ngon khó cưỡng..

Hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xúc xích chiên mì tôm cực lạ mà đảm bảo bạn ăn thử là sẽ thích mê ngay. Hãy cùng thực hiện ngay nào

Nguyên liệu làm Xúc xích chiên mì tôm

Xúc xích 4 cây

Mì tôm 1 gói

Bột chiên giòn 150 gr T

rứng gà 1 quả

Sữa tươi không đường 100 ml

Cách chế biến Xúc xích chiên mì tôm

Pha bột chiên xúc xích

Cho ra tô 150 gr bột chiên giòn, sau đó thêm vào 1 quả trứng gà và 50ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều hỗn hợp đến khi trứng tan đều với bột.

Tiếp đó, bạn cho thêm 50ml sữa nữa vào khuấy tiếp đến khi bột tan hết, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

Chuẩn bị xúc xích và bóp vụn mì tôm

Xúc xích bạn dùng dao xẻ nhẹ ở phần đuôi để dễ dàng cho việc xiên que gỗ vào bên trong và khi chiên cũng giảm khả năng xúc xích bị bục ra.

Mì tôm bạn bóp thật vụn, càng vụn thì sẽ có độ bám vào xúc xích tốt hơn giúp khi chiên sẽ dễ dàng hơn.

Tẩm bột và phủ mì tôm xúc xích

Dùng que để xiên qua xúc xích, sau đó bạn lăn xúc xích qua lớp bột chiên giòn rồi tiếp tục lăn qua lớp mì tôm.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng tay để đắp và nắn nhẹ mì tôm lên thì xúc xích thì sẽ đều và dính tốt hơn.

Chiên xúc xích

Bắc chảo lên bếp và đun sôi 100ml dầu ăn với lửa lớn.

Sau khi dầu ăn đã sôi thì bạn giảm xuống lửa nhỏ vừa rồi cho xúc xích bọc mì tôm vào chiên ở lửa nhỏ trong vòng khoảng 5 – 7 phút.

Mách nhỏ:

Khi chiên bạn lưu ý chiên ở lửa quá to nhé, bởi vì lớp mì tôm rất dễ cháy.Ngoài ra bạn cũng cần nhớ trở đều hai mặt của xúc xích để cho chúng chín đều nhé!

Sau khi lớp mì tôm bên ngoài đã chín vàng ruộm thì bạn tắt bếp, cho xúc xích ra để cho ráo dầu là hoàn thành rồi nhé!

Video đang HOT

Thành phẩm

Món xúc xích chiên mì tôm hoàn thành với mùi thơm hấp dẫn. Xúc xích mềm dai bên trong, kết hợp với lớp mì tôm giòn rụm bên ngoài đảm bảo sẽ khiến cho bạn và cả nhà thích thú đấy.

Để món ăn thêm phần ngon miệng thì bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise nhé!

2 cách làm bắp xào trứng muối phô mai và trứng gà béo ngậy, ăn là mê

Với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu đặc biệt đến từ bắp, trứng muối và trứng gà đã biến tấu một món ăn dân dã trở thành một mỹ vị hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn 2 công thức bắp xào trứng - món xào quen thuộc mà thơm ngon đến ngất ngây này nhé. Vào bếp ngay thôi!

1 . Bắp xào trứng muối phô mai

Nguyên liệu làm Bắp xào trứng muối phô mai

Bắp nếp 2 trái

Bắp mỹ 3 trái

Trứng muối 4 quả

Phô mai 2 lát (loại tùy chọn)

Xúc xích 5 cái

Tép khô 20 gr (ruốc khô)

Hành lá cắt nhỏ 2 nhánh

Rượu trắng 1 ít

Hành phi 1 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Đường/ muối 1 ít

Mua tép khô ở đâu?

Tép khô (ruốc khô) bạn có thể tìm mua tại chợ lớn hoặc siêu thị uy tín. Khi mua nên quan sát kỹ để tránh mua phải tép (ruốc) bị mốc hỏng.Bạn có thể tự rang tép khô tại nhà để đảm bảo vệ sinh theo hướng dẫn của Điện máy XANH.

Cách chế biến Bắp xào trứng muối phô mai

Sơ chế bắp

Bắp lột vỏ, rửa sạch, ngâm muối loãng 10 phút. Sau đó bạn dùng dao tách lấy hạt rồi rửa lại với nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Sơ chế và hấp trứng muối

Trứng muối bạn tách vỏ và bỏ lòng trắng đi. Sau đó bạn cho lòng đỏ vào 1 cái chén rồi rửa trứng muối sơ qua với rượu trắng để khử nhớt và mùi tanh của trứng. Cuối cùng, rửa lại với nước một lần nữa cho sạch.

Tiếp theo, bạn chắt bỏ phần rượu ra và đem trứng đi hấp cách thủy với lửa vừa trong vòng 12 phút.

Mách nhỏ: Để trứng hấp được bóng hơn, bạn nhỏ vài giọt dầu mè hoặc dầu ăn vào trước khi hấp.

Chiên xúc xích

Xúc xích bạn cắt ra sau đó bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn cho xúc xích vào chiên sơ đến khi xúc xích chín giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Xào bắp

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho bắp đã tách hạt vào xào trên lửa vừa, rồi bạn cho thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, đảo đều.

Đến khi bắp gần chín, bạn cho phần trứng muối vào, bằm nhỏ rồi bạn cho 1 muỗng canh tép khô vào xào cho bắp bám đều trứng muối. Cuối cùng, bạn cho hành lá, hành phi vào đảo lên và tắt bếp.

Mách nhỏ: Để bắp xào được mềm và không bị khô, khi xào bạn cho khoảng 1 muỗng canh nước lọc vào.

Phủ phô mai

Bạn cho bắp xào ra đĩa, sau đó phủ 2 lát phô mai lên trên, thêm xúc xích đã chiên vào là món ăn đã hoàn thành rồi, chỉ chờ bạn thưởng thức nữa thôi.

Mách nhỏ: Khi phủ phô mai miếng lên thì bắp xào phải còn nóng, nếu không phô mai sẽ không mềm dẻo và bám vào bắp.

Thành phẩm

Món bắp xào trứng muối phô mai mang vị ngọt dịu của bắp hòa quyện cũng mùi thơm ngất ngây của tép, bùi bùi của trứng muối và vị béo ngậy phô mai, thêm vị mặn mặn của xúc xích làm nên một món ăn thơm ngon tuyệt vời, khiến bạn mê ngay từ miếng đầu tiên.

Đây là món rất thích hợp để đổi vị trong những ngày rảnh rỗi đấy.

2 . Bắp xào trứng gà

Nguyên liệu làm Bắp xào trứng gà

Bắp Mỹ 2 trái

Trứng gà 3 trái

Bơ thực vật 1/2 muỗng canh

Hành lá 4 nhánh

Tỏi 7 tép

Muối/ đường 1 ít

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.Để kiểm tra trứng còn mới hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không có sự chuyển động là trứng còn mới, nếu chuyển động mạnh, trứng đã cũĐối với những trứng gà có vỏ ngoài cứng, bạn hãy quan sát xem có một lớp phấn mỏng bao quanh vỏ hay không, nếu có là trứng tươi.

Cách chế biến Bắp xào trứng gà

Sơ chế nguyên liệu

Bắp lột vỏ, rửa sạch. Sau đó bạn dùng dao gọt lấy hạt rồi cho vào 1 tô lớn.

Tiếp theo, hành lá bạn rửa sach, cắt khúc.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Chần mềm bắp

Chuẩn bị một nồi nước đun sôi rồi cho phần hạt bắp vào luộc.

Đến khi nồi nước sôi và bắp bắt đầu hơi trong lại thì bạn tắt bếp và vớt bắp ra để nguội.

Trộn nguyên liệu

Đập 3 quả trứng gà vào tô bắp luộc, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối và phần hành lá cắt khúc đã chuẩn bị trước, rồi trộn đều hỗn hợp này lên.

Xào bắp

Bắt chảo lên bếp, bật lửa, đợi đến khi chảo nóng bạn cho khoảng 1/2 muỗng canh bơ thực vật vào, đảo bơ cho chảy.

Tiếp đó, cho hết phần tỏi băm vào, khi tỏi đã được phi thơm bạn cho hỗn hợp bắp và trứng vào, đảo đều và nhanh tay khoảng 2 - 3 phút trên lửa vừa.

Khi trứng đã khô và chín thì bạn tắt bếp và cho ra đĩa.

Thành phẩm

Đĩa bắp xào trứng thơm lừng mùi tỏi phi và hành lá, kèm theo đó là vị ngọt bùi của bắp, vị béo ngậy của trứng gà tạo nên vị ngon hấp dẫn đến khó khi thưởng thức.

Ăn chơi món này vào những buổi xế chiều thì đúng là hết ý.

Cho 4 nguyên liệu này vào mì tôm nấu cùng thì dù tầm thường đến đâu cũng thành món hảo hạng Mì tôm là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình bởi tính nhanh gọn, tiện dụng và hương vị hấp dẫn, Tuy nhiên nếu chỉ ăn mì tôm không thôi thì rất đơn điệu và vô cùng thiếu chất dinh dưỡng. Mì tôm là một món ăn quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày và được nhiều người lựa chọn vì vừa...