Cách làm xôi mít ngon tuyệt với cốt dừa, lá dứa
Cách làm xôi mít ngon tuyệt với cốt dừa, lá dứa tạo nên những hạt xôi mềm dẻo, thơm mùi lá dứa, vị béo của nước cốt dừa, được bao bọc bởi những múi mít vàng ruộm, thơm lừng tạo nên một sự hài hòa đặc biệt ấn tượng.,
Chúng ta cùng homnayangi.vn tìm hiểu công thức làm xôi mít đặc biệt này nhé.
- 300gr nếp bắc
- 1 bó lá dứa
- 1 kg mít
- Dừa nạo:100g
- Vừng: 1 dúm nhỏ
- Muối , lạc, đường
Video đang HOT
Cách làm xôi mít ngon với cốt dừa, lá dứa :
Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt đoạn nhỏ. Cho vào máy xay rồi lọc lấy nước cốt màu xanh.
Bước 2: Gạo nếp đãi sạch, ngâm với nước lá dứa và 1 chút muối (khỏang 6 tiếng).
Bước 3: Sau đó, cho gạo vào nồi hấp chín thành xôi, khi hạt nếp đã trong lại ta bắc xuống trộn với nước cốt dừa và đường (chú ý để nguội bớt mới trộn đường không sẽ bị lại gạo).
Xôi nếp ngon tuyệt với cốt dừa, lá dứa
Bước 4: Mít tách múi, dùng dao rạch lấy hạt.
Bước 5: Lấy 1 cái thìa nhỏ xúc xôi vào từng múi mít.
Bước 6: Bày xôi mít ra đĩa, ăn kèm với vừng và dừa nạo, có thể thêm chút muối lạc.
Cách làm món ăn này không hề phức tạp nhưng lại thơm ngon, lạ miệng không kém gì những món ăn cầu kì, đắt tiền. Chúc các bạn ngon miệng với cách làm xôi mít ngon tuyệt với cốt dừa , lá dứa này nhé.
Theo Homnayangi
Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh lá dứa
Không giống bánh nướng hay bánh dẻo, bánh Trung thu đậu xanh lá dứa dễ ăn hơn với nhiều người. Cách làm món bánh này khá đơn giản, nhanh gọn cho bà nội trợ.
Chuẩn bị nguyên liệu: 200 g đậu xanh không vỏ, một bó lá dứa, đường, 30 g bột bánh dẻo, 40 g dầu ăn, khuôn bánh Trung thu.
Hướng dẫn cách làm: Đậu xanh sau khi mua về, bạn vo thật sạch rồi ngâm nước vài tiếng cho đậu nở mềm, như vậy khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Cho đậu xanh vào nồi và đổ ngập nước, bật bếp nấu cho đến khi chín mềm. Trong khi nấu đậu, bạn nên mở nắp vung để tránh bị trào ra nhé.
Cho đậu xanh vừa nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm đường và đậy nắp, rồi xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, bông lên.
Lá dứa bạn đem rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc ngắn. Bạn cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng một chút nước, đậy nắp và xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt
Tiếp theo, bạn trút hết đậu xanh vừa xay nhuyễn vào chảo chống dính, thêm dầu ăn và bật bếp lửa nhỏ để sên, nhớ đảo liên tục để đậu không bị dính đáy chảo. Sên hỗn hợp khoảng 15 phút, bạn lấy bột bánh dẻo hòa tan với chút nước, cho vào chảo đậu xanh rồi sên tiếp tới khi được khối bột mịn dẻo, khô ráo không dính chảo là được.
Sau khi hoàn thiện, bạn cho đậu xanh lá dứa nguội hoàn toàn rồi chia đều mỗi viên tùy theo kích cỡ khuôn bánh của bạn. Sau khi vo tròn viên bánh, bạn quét một lớp mỏng dầu ăn lên khuôn để chống dính, cho bánh vào khuôn ép chặt. Nhẹ nhàng lấy bánh ra, vậy là bạn đã có một chiếc bánh đậu xanh lá dứa.
Phần nguyên liệu còn lại bạn cũng làm tương tự để có một mẻ bánh. Món bánh đậu xanh lá dứa thơm ngon lại dễ làm, ăn không ngấy như bánh nướng hay bánh dẻo, hấp dẫn mọi lứa tuổi. Bạn hoàn toàn có thể làm món này làm quà biếu vào dịp trung thu cho người thân, họ hàng.
Theo Zing
Cách làm kem xôi dừa cực lạ mà ngon Bí quyết làm kem xôi dừa vừa có vị xôi mềm dẻo, thơm lừng, trộn cùng vị kèm dừa mát lạnh, thơm ngọt, bùi bùi cùng miếng dừa giòn sần sật làm bất cứ ai đã thưởng thức một lần cũng đều yêu thích. Để không phải mất nhiều thời gian ra ngoài hàng thưởng thức món này thì các chị em nội...