Cách làm xoài ngâm chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng

Trung Thương16:42 08/04/2019

Xoài ngâm chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, độc giả hãy cùng vào bếp học cách làm món ăn đơn giản này nhé.

Nguyên liệu:

2 trái xoài ương

25 gr muối, 200 ml giấm, 150 gr đường

Ớt trái hay ớt thái lát, 1 miếng gừng thái lát mỏng hay thái sợi

1 muỗng canh muối, 1 lít nước, 1 muỗng canh nước cốt chanh hoà sẵn trong 1 cái tô.

Cách thực hiện:

Bước 1: Xoài gọt vỏ, thái miếng hơi dầy và to. Ngâm những lát xoài này vào âu nước muối chanh pha loãng 15 phút. Sau đó đổ xoài ra rổ, rửa qua nước lạnh cho sạch.

Bước 2: Nấu 1 nồi nước, nước sôi thì tắt bếp. Cho các lát xoài vào chần sơ 20-30 giây thì vớt ra cho xoài vào âu nước đá lạnh ngâm 1 phút (cách này làm cho xoài giòn). Qua 1 phút thì đổ xoài ra rổ để ráo.

Video đang HOT

Bước 3: Giấm, đường, muối hòa tan trong một cái nồi, bắc lên bếp nấu sôi là tắt bếp, để nguội.

Bước 4: Xoài, gừng và ớt xếp vào hũ, sau đó đổ nước giấm đường vào ngập xoài, đậy nắp kín để vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày là có thể ăn được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Theo PNN

Cách làm bánh bông lan cuộn xoài chuẩn ngon thơm mềm hấp dẫn

Phần cốt bông lan mềm mịn, kết hợp với phần nhân là xoài tươi chua chua ngọt ngọt và kem đánh bông béo béo phải nói là hấp dẫn bội phần! Cùng thử ngay công thức bánh bông lan cuộn xoài này bạn nhé.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho công thức bánh bông lan cuộn xoài này:

7 quả trứng gà

2 thìa súp mật ong

45g dầu ô liu

125g bột mì số 8

50ml kem tươi (whipping cream)

30g đường cát

2 quả xoài chín

Cách làm:

Trộn đều dầu ô liu với mật ong trong một bát nhỏ. Tiếp đó, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng ở hai bát sạch.

Dùng phới lồng đánh lòng đỏ trứng cho đến khi bông nhẹ. Lúc này rây bột mì vào bát rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt thì thêm 20g đường dần dần vào, vừa thêm vừa đánh cho đến khi bông cứng. Cho 1/3 hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng trộn đều.

Sau đó đổ hỗn hợp lòng đỏ vừa trộn sang âu lòng trắng, nhẹ nhàng trộn cho hỗn hợp đồng nhất. Tiếp tục cho vào âu hỗn hợp dầu ô liu và mật ong đã chuẩn bị, trộn đều cho hòa quyện.

Ở bước này để bánh không bị chai bạn nên trộn theo phương pháp fold bột, trộn nhẹ nhàng và dứt khoát. Khi hỗn hợp vừa hòa quyện thì dừng, không nên trộn quá kĩ.

Cho bột vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Làm nóng lò nướng ở mức nhiệt 180 độ C. Lò nóng cho bánh vào nướng trong 13 phút. Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10 giây thì mở bánh ra.

Cho kem tươi cùng 10g đường cát vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bông cứng. Đợi bánh nguội hẳn thì phết kem tươi vào, xếp xoài cắt lát ở giữa làm nhân rồi cuộn bánh lại.

Thành phẩm:

Bánh bông lan là một món bánh đơn giản, dễ làm lại dễ ăn nữa. Bánh tuy cuộn với kem tươi đánh bông nhưng khi ăn lại không hề ngán nhờ có phần xoài tươi chua chua ngọt ngọt. Hương vị của món bánh bông lan cuộn hấp dẫn này sẽ khiến bạn ăn một lại muốn hai đấy.

Chúc các bạn thành công với công thức bánh bông lan cuộn này nhé!

Theo tri thức trẻ

4 cách làm sữa chua dẻo ngon, lạ mọi nhà đều mê Sữa chua dẻo là món tráng miệng chưa bao giờ hết "hot" trong những ngày hè nóng bức. Nếu đã quá quen thuộc với cách làm sữa chua dẻo truyền thống thì hãy theo dõi những công thức sữa chua dẻo mới lạ dưới đây. MỤC LỤC 1. Cách làm sữa chua dẻo hoa quả 2. Cách làm sữa chua dẻo vị xoài...