Cách làm xoài dầm ngon nhất quả đất ngay tại nhà

Ngọc Mai21:49 07/09/2022

Món xoài dầm đã trở thành món khoái khẩu của ít nhất nửa thế giới. Vị chua ngọt của thức ăn vặt này đã kích thích vị giác biết bao nhiêu:

Một chút cay cay, một chút ngọt ngọt, một chút giòn giòn sẽ đem lại cho chúng ta cảm giác lạ miệng một cách khó cưỡng lại.

Vậy tại sao bạn không học ngay cách làm xoài dầm ngay tại nhà để được thưởng thức hương vị tuyệt vời đó.

Cách làm xoài dầm ngon nhất quả đất – cách làm xoài dầm đường

Các nguyên liệu làm xoài dầm chua ngọt cần chuẩn bị

Xoài non: 1kg

Đường: 100g

Muối: 2 thìa

Ớt quả: 3-5 quả

Cách làm xoài dầm chua ngọt

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài xanh rửa sạch để ráo, thái miếng vừa ăn. Có thể rửa bằng nước muối sau đó rửa lại bằng nước đun sôi để nguội. (Nên chọn những quả xoài non giòn, còn xanh vừa mới hái để giữ được độ giòn và thơm nhất nha)

Cách ngâm xoài chua ngọt ( cách làm xoài dầm) – Ngâm xoài trong nước đá để tăng độ giòn

Để món xoài dầm có chua ngọt thêm giòn và hấp dẫn ta cho xoài vào chậu to ngâm với đá lạnh, rải đá đập nhỏ lên trên bề mặt. Sau đó ngâm ít nhất 2 tiếng. Hoặc cho xoài vào ngâm trong nước để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Hãy nhớ thực hiện đúng lưu ý trong cách làm xoài dầm để có món xoài giòn sần sật nhé bạn.

Bước 2: Thái ớt nhỏ

Ớt quả đem rửa sạch bỏ cuống, bổ dọc thái lát, giữ lại hạt ớt

Video đang HOT

Cách làm xoài ngâm ( cách làm xoài dầm) – Thái ớt nhỏ và giữ lại hạt

Bước 3: Ngâm xoài với đường

Sau khi xoài được ngâm xong vớt ra để ráo nước. Sau đó, cho đường vào xoài trong chậu lớn, rồi dùng tay trộn đều đến khi đường tan hết.

Lưu ý: 1 kg xoài thì cho khoảng 100g đường, theo tỷ lệ này thì xoài dầm chua ngọt sẽ có độ ngọt vừa phải không bị gây cảm giác ngán hay khé cổ.

Cách làm xoài chua ngọt ( cách làm xoài dầm ) – Ngâm xoài với đường

Bước 4: Trộn đều xoài với muối và ớt

Bạn cho tiếp muối và ớt thái lát vào trộn đều, nhanh tay rồi để cho xoài ngấm trong vòng 1 tiếng, rồi cho vào lọ thủy tinh hoặc nhựa đều được nhé. Bạn có thể làm món này với số lượng lớn rồi cất trong tủ lạnh có thể bảo quản và dùng trong vòng từ 1-2 ngày đó nha.

Cách làm xoài ngâm đường ( cách làm xoài dầm ) – Trộn đều xoài với muối và ớt

Chỉ cần làm theo các bước trên, chúng ta sẽ có một đĩa xoài dầm chua ngọt thơm ngon, giòn giòn và mát rượi rồi. Bạn có thể gia giảm thêm gia vị cay mặn cho phù hợp với khẩu vị.

Và lưu ý nên thưởng thức ngay món ăn này và không nên để quá 30 phút sau khi dầm xoài nhé. Chắc bạn sẽ không muốn ăn miếng xoài dầm chảy nước và mềm nhũn đâu. Hãy cùng chia sẻ cách làm xoài dầm tuyệt ngon này cho mọi người cùng biết nhé.

Cach lam xoai dam – cách làm xoài dầm đường ngon tuyệt ngay tại nhà đơn giản nhất

Bạn đừng bỏ qua các món ăn vặt độc đáo và ngon lành trên cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com nhé. Hãy cùng cập nhật và chia sẻ các các món ăn vặt mới mỗi ngày để trở thành những người sành ăn đúng điệu nhé bạn.

Chúc các bạn thành công với cách làm xoài dầm và thưởng thức ngon miếng.

Cách làm xoài dầm giòn ngon, cay ngọt vừa ăn vừa xuýt xoa thích thú

Chỉ với vài chiêu đơn giản là bạn đã có món xoài dầm ngon để thưởng thức. Cách làm xoài dầm không khó! Cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé,

Đã từ lâu, xoài dầm là món được rất nhiều chị em yêu thích vì có hương vị thơm ngon, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, lại cay cay. Đây thực sự là món ăn vặt thần thánh luôn lựa chọn hàng đầu khi chị em nhắc về hoa quả dầm.

Xoài dầm có thể mua ở các gánh hàng rong ở nhiều chợ hay ở các vỉa hè... Tuy nhiên, ngay tại nhà chị em cũng có thể làm được món xoài dầm mà ngon chẳng kém gì ngoài hàng. Hơn nữa nguyên liệu làm xoài dầm đơn giản, dễ kiếm vậy chẳng có lí do gì chị em lại không thực hiện ngay tại nhà cả. Tranh thủ mùa xoài vẫn còn, chị em hãy tham khảo cách làm xoài dầm dưới đây nhé!

Tham khảo thêm video hướng dẫn cách làm xoài lắc

PHẦN 1: NGUYÊN LIỆU LÀM XOÀI DẦM

- 3-4 quả xoài xanh

- 3-4 thìa đường to

- 1 thìa bột canh hoặc nước mắm

- 2 thìa nhỏ bột ớt (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị)

Nguyên liệu làm xoài dầm

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

- Để chọn xoài dầm, bạn chỉ nên chọn quả xoài ương, tức xoài chưa chín nhưng đã có vị ngọt vừa phải. Chọn những quả có hai phần bên má tròn căng, hơi rám và phớt vàng. Bóp vào thấy vẫn còn cứng là được.

- Không nên chọn những quả xoài đã hơi chín mềm làm xoài dầm sẽ không giòn. Cũng không nên chọn xoài xanh quá sẽ chua, thiếu vị ngọt tự nhiên.

Để chọn xoài dầm, bạn chỉ nên chọn quả xoài ương, tức xoài chưa chín nhưng đã có vị ngọt vừa phải

- Nên chọn bột ớt Hàn Quốc sẽ vừa có màu đỏ đẹp tự nhiên mà ít cay.

Nên chọn bột ớt Hàn Quốc sẽ vừa có màu đỏ đẹp tự nhiên mà ít cay

- Nếu bạn không thích dùng bột canh có thể dùng muối nhưng muối mặn hơn nên có thể giảm lượng muối sao cho hợp khẩu vị.

- Nước mắm sẽ giúp xoài giảm độ chua rất nhiều vì thế nếu chẳng may bạn mua trúng xoài quá chua có thể dùng nước mắm để dầm xoài cũng rất ngon.

- Tỉ lệ các nguyên liệu có thể tăng hoặc giảm phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

PHẦN 2: CÁCH LÀM XOÀI DẦM

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

- Dùng nạo hoặc dao gọt vỏ xoài xanh. Sau đó cắt xoài thành các miếng dài nhỏ hoặc các miếng vuông tùy ý.

- Cho các miếng xoài vào khay nhựa hay bát tô to.

Bước 2: Ướp đường

- Khi làm xoài dầm, nhiều người thường cho hết các gia vị vào cùng một lúc với xoài rồi trộn đều lên tuy nhiên làm vậy xoài sẽ không ngấm gia vị đều.

- Do đó, trước khi dầm xoài, chị em hay cho đường vào xoài, ướp khoảng 20 phút cho nước trong xoài chảy ra. Đây cũng là cách làm cho xoài bớt chua.

Bước 3: Hoàn thiện món xoài dầm

- Khi nước xoài chảy ra sau khi ướp đường, thêm bột canh hoặc nước mắm, bột ớt vào, trộn đều.

- Đậy khay lại, để như vậy khoảng 30 phút là xoài dầm có thể ăn được. Lưu ý, thỉnh thoảng chị em có thể mở khay ra, đảo cho xoài ngấm đều gia vị là được.

PHẦN 3: YÊU CẦU THÀNH PHẨM

- Xoài dầm cân bằng đủ vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay và thơm nức vị xoài.

- Vì dầm nên xoài không còn độ giòn như lúc đầu nhưng không bị mềm nhũn, ăn hơi giòn rất vui miệng.

Theo Eva

Gái đảm chia sẻ cách làm xoài ngâm chua ngọt ngon bất bại, cách làm cực đơn giản Với vị cay cay chua chua ngọt ngọt khiến bạn chỉ ăn qua một lần là không bao giờ quên được hương vị của món xoài ngâm chua ngọt. Xoài xanh là một loại trái cây quen thuộc, có thể biến tấu thành nhiều món ăn vặt ngon miệng để nhâm nhi trong thời gian rảnh rỗi. Hôm nay hãy theo chân Emdep.vn...