Cách làm vỏ dưa hấu ngâm mắm đường đậm đà đơn giản cực bắt vị

Nguyễn Đào Minh14:06 28/02/2022

Để bữa ăn gia đình thêm thơm ngon , hấp dẫn và đưa cơmheo chân bạn vào bếp cùng thực hiện món vỏ dưa hấu ngâm mắm đường đậm đà, bắt vị, mà cách làm thì lại vô cùng dễ dàng.

Không những vậy, mà bạn có thể dùng món ăn này như một món ăn vặt nữa đấy. Cùng thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu làm Vỏ dưa hấu ngâm mắm đường

Vỏ dưa hấu 500 gr (khoảng 1 trái dưa)

Muối hột 1 muỗng canh

Đường 6 muỗng canh

Nước mắm 10 muỗng canh

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Vỏ dưa hấu ngâm mắm đường

Sơ chế vỏ dưa

Đầu tiên, bạn rửa sạch 500gr vỏ dưa hấu, để ráo. Sau đó, dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài và ruột dưa còn sót lại bên trong, rồi tiến hành cắt vỏ dưa thành các sợi to vừa ăn.

Tiếp theo, cho vỏ dưa hấu ra thau, thêm 1 muỗng canh muối hột vào, trộn đều và ngâm khoảng 30 phút cho vỏ dưa ra nước, mềm.

Kế đến bạn xả vỏ dưa với khoảng 4 – 5 lần nước sạch để vỏ dưa nhả bớt muối, giúp món ăn sau khi hoàn thành không bị quá mặn. Sau đó, cho dưa ra khăn sạch, vắt ráo nước, phơi nắng từ 1 – 2 tiếng cho khô.

Video đang HOT

Làm vỏ dưa hấu ngâm

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, đun nóng hỗn hợp với lửa nhỏ vừa, đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián là được.

Tiếp đến, bạn cho vào nồi 10 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường và 1 chén nước (khoảng 60 – 70ml) và 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy tan.

Cuối cùng, bạn băm nhỏ khoảng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm cho vào nồi, khuấy đều, tắt bếp. Sau đó, đợi cho hỗn hợp nguội hoàn toàn thì cho ra hũ đựng, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món vỏ dưa hấu ngâm mắm đường rồi đấy, không hề khó tí nào đúng không?

Vỏ dưa hấu giòn giòn, khi ăn bạn sẽ nghe được thanh “rôm rốp” vui tai. Vị ngọt mát của dưa hấu hòa quyện với mắm đường đậm đà, cay nồng, bắt vị.

Bạn có thể dùng món vỏ dưa hấu ngâm như một món ăn kèm với các món chiên, món kho,… cùng với cơm nóng nữa là cực kì hao cơm luôn đấy nhé!

Cách làm món vỏ dưa hấu non muối chua đơn giản lạ miệng rất hấp dẫn

Chắc hẳn mọi người đã quá quen thuộc với hương vị thơm ngon của trái dưa hấu ngọt thanh rồi nhỉ? Thế nhưng bạn có biết rằng phần vỏ dưa hấu cũng có thể làm nên món gỏi trộn hấp dẫn "hết sảy" luôn không?

Nếu vẫn chưa vậy cùng vào bếp với thực hiện ngay món vỏ dưa hấu non muối chua ngay thôi!

Nguyên liệu làm Vỏ dưa hấu non muối chua

Vỏ dưa hấu 500 gr

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 5 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Vỏ dưa hấu non muối chua

Sơ chế cùi dưa hấu

Đầu tiên, bạn rửa sạch 500gr vỏ dưa hấu rồi để ráo. Sau đó, dùng dao loại bỏ sạch phần vỏ xanh bên ngoài và ruột dưa còn sót lại rồi cắt sợi mỏng.

Kế đến, bạn rồi cho toàn bộ phần vỏ dưa vừa cắt vào thau và thêm 1 muỗng cà phê muối vào, dùng tay trộn đều rồi ướp trong vòng 30 phút.

Sau đó, bạn chắt bỏ nước rồi rửa lại 4 - 5 lần với nước sạch. Cuối cùng, dùng khăn sạch tiến hành vắt cho vỏ dưa thật ráo nước rồi đem ra phơi nắng khoảng 1 - 2 tiếng nữa là được.

Pha nước mắm đường

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tiến hành nấu với lửa nhỏ khoảng 3 - 5 phút.

Khuấy đều cho đường tan, khi nước mắm sôi thì bạn tắt bếp, cho ra chén rồi thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm vào, khuấy đều rồi để nguội hoàn toàn.

Cuối cùng, bạn lấy hũ đựng thực phẩm rồi cho toàn bộ phần vỏ dưa đã ráo nước và chén hỗn hợp nước mắm vào, đặt vào tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng là đã thưởng thức được rồi nhé!

Thành phẩm

Vỏ dưa hấu non muối chua thật hấp dẫn nhưng lại quá đỗi đơn giản các bạn nhỉ?

Vỏ dưa hấu thì vẫn giữ được độ giòn vẹn nguyên như ban đầu, thấm đẫm vị mằn mặn, ngọt ngọt, cay the nơi đầu lưỡi khiến cho bạn càng ăn càng ghiền không thể dứt.

Vỏ dưa hấu non muối chua khi ăn cùng các món mặn khác như món kho, món xào,... thì chắc chắn là siêu tuyệt vời luôn đó!

Cách làm chanh muối Mỗi sáng bạn cần ngậm một chút chanh muối. Như vậy sẽ phòng được bệnh ho. Không những thế chanh muối giúp trị ho rất tốt. Sau đây là cách làm chanh muối đơn giản. Nguyên liệu: - 1 kg chanh. - 200g muối hột. - Vài viên phèn chua, bạn có thể mua phèn chua tại các quầy gia vị đồ khô....