Cách làm vỏ bánh hamburger keto từ bột hạnh nhân không cần nhào

Vỏ bánh hamburger làm từ bột hạnh nhân dai thơm, ít đường, ít tinh bột rất thích hợp cho người ăn kiêng theo chế độ keto. Cách làm bánh vô cùng đơn giản, nhanh chóng, bạn cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Vỏ bánh hamburger keto

Trứng gà 1 quả

Đường ăn kiêng truvia 1 gói

Bột nổi 1 muỗng cà phê (baking powder)

Bột hạnh nhân 1 cốc (khoảng 120gr)

Muối 1/4 muỗng cà phê

Kem phô mai 2 muỗng cà phê (cream cheese)

Phô mai mozzarella 120 gr

Mè trắng 2 muỗng cà phê

Bơ lỏng 1 muỗng canh (dùng quét mặt bánh)

Muối hồng hay còn gọi muối hồng Himalaya là một loại muối được khai thác bằng tay ở mỏ muối Khewra gần dãy Himalaya thuộc Pakistan. Loại muối này tự nhiên có một màu hồng nhạt và ít được tinh chế nên rất tinh khiết. Tuy nhiên nếu không có muối hồng, bạn có thể thay thế bằng muối thông thường.

Dụng cụ thực hiện

Máy trộn bột, lò nướng,…

Cách chế biến Vỏ bánh hamburger keto

1

Trộn bột bánh

Cho vào cối trộn bột 1 quả trứng gà, 1/4 muối hồng, 1 gói đường ăn kiêng truvia, 1 muỗng cà phê bột nổi (baking powder), 1 cốc bột hạnh nhân (khoảng 120gr). Đậy nắp cối, nhấn nút trộn bột thành 2 lần, mỗi lần 5 giây.

2

Trộn bột với phô mai

Cho vào chén 2 muỗng cà phê kem phô mai (cream cheese), 120gr phô mai mozzarella. Để chén phô mai vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình 30 giây để phô mai chảy ra.

Cho phô mai đã chảy lỏng vào cối trộn cùng bột hạnh nhân thêm 5 giây, ta thu được hỗn hợp bột quyện dẻo.

3

Tạo hình bánh

Lấy khối bột ra mặt phẳng sạch, nhồi sơ lại bằng tay.

Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau, mỗi phần bạn vo thành viên tròn.

Phủ một ít mè trắng lên mặt bánh rồi đem đi nướng.

4

Nướng bánh

Bật lò trước 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C để lò ổn định nhiệt độ.

Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 30 phút là bánh chín.

Bạn lấy bánh ra quét một ít bơ lỏng lên mặt bánh là hoàn tất.

5

Thành phẩm

Vỏ bánh hamburger keto làm từ bột hạnh nhân dai mềm, ngọt nhẹ, thơm lừng mùi bơ và mè trắng. Bạn có thể kẹp vô giữa bánh trứng ốp la, thịt gà, thịt bò, các loại rau sống,… để ăn sáng, ăn nhẹ đều được.