Cách làm vịt quay giòn rụm thơm ngon, đẹp mắt rất hấp dẫn

P.V09:45 05/10/2022

Với cách làm vịt quay giòn rụm đã mắt sau đây, các bạn có thể tự tay chế biến dễ dàng món ăn thơm ngon hấp dẫn này, để cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé.

Nguyên liệu làm món vịt quay giòn rụm:

Vịt ta: 1 con trên 2kg hoặc vịt siêu thịt khoảng trên 3 kg.

Ngũ vị hương: 1 gói.Bột quế: 1/2 muỗng cafe.Bột năng: 2 muỗng ăn.Dấm: 2 muỗng ăn. Mật ong (hoặc mạch nha): 1 muỗng ăn.

Rượu trắng hay rượu tây: 2 muỗng ăn.

Nước tương: 2 muỗng ăn.

Bột ngọt, đường, hạt nêm, muối diêm.

Tỏi 5 tép, hành tím 5 củ, nấm mèo, nấm kim châm, gừng 1 củ đâm nhuyễn.

Nước dừa tươi: 100ml.Chao đỏ 3 viên.

Video đang HOT

Cách làm vịt quay giòn ngon đúng điệu:

Bước 1: Rửa vịt bằng rượu trắng cho bớt mùi lông, sau đó thoa lên mình vịt lớp dấm để khoảng 10 phút, giúp da sau khi quay sẽ thêm độ giòn. Sau đó các bạn để vịt ra chỗ thoáng gió cho khô.

Bước 2: Cho tất cả gia vị (trừ mật ong) vào thau trộn đều, sau đó dùng muỗng canh múc tưới lên mình vịt. Hoặc có thể dùng cọ nhúng nước ướp quét đều lên mình vịt, để khoảng 15 phút nhé.

Bước 3: Cho nấm mèo, hành tây, hành tím, nấm kim châm đã trộn với nước ướp vào bụng vịt và dùng kim khâu lại. Tiếp theo, các bạn cho tất cả vịt và nước ướp vào chảo nóng lớn có để ít dầu ăn, để nhỏ lửa.

Bước 4: Trở mình vịt hoặc dùng muỗng múc nước ướp xối lên cho thấm đều, khi cạn thì cho nước dừa vào.Vẫn làm như thế đến khi nước cạn dần, còn lại khoảng 1 chén thì các bạn ngưng và lấy vịt ra, để nơi thoáng gió cho khô da vịt (khoảng 15 phút).

Bước 5: Dùng cọ phết ít dầu ăn lên mình vịt và cho vào lò điện nướng, để nhiệt độ 200. Sau 20 phút, da vịt căng tròn, ra nhiều mỡ, các bạn lấy ra. Dùng phần nước ướp còn lại phết đều lên mình vịt, rồi tiếp tục cho vào lò nướng.

Bước 6: 15 phút sau, lúc này vịt đã chín da vàng, ta cho vịt ra lò và dùng hổn hợp gồm mật ong, 1 muỗng ăn dấm phết lên mình vịt một lần nữa. Vặn thấp nhiệt độ lò nướng xuống 150, rồi cho vào lò lại chờ 10 phút, lúc này da vịt vàng rộm đều. Thế là xong rồi.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn cho các bạn cách làm vịt quay xong rồi, trong hấp dẫn đúng không nào. Thật đơn giản phải không các bạn? Không cầu kì, với những nguyên liệu dễ kiếm là bạn có thể chiêu đãi cả gia đình cũng thưởng thức món vịt quay này rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp trổ tài nấu nướng đi nào. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm vịt quay giòn rụm này nhé!

Cách làm thịt bò xào giá đỗ ngon miệng và cực đưa cơm

Công thức chế biến món thịt bò xào giá đỗ là món ăn thơm ngon, có tác dụng giải nhiệt, bổ dưỡng sức khỏe lại cực kỳ dễ chế biến.

Nguyên liệu:

- Thịt bò 300gr
- Hành lá 2 nhánh
- Giá đỗ 100gr
- Ớt 5 trái
- Tỏi 3 tép

- Hành tím 1 củ
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Nước mắm 1,5 muỗng canh
- Nước tương 3 muỗng canh

- Gia vị: Đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm:

- Thịt bò mua để làm sạch và khử mùi hôi, bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó vớt thịt ra, rửa lại nhiều lần với nước và để ráo. Để thịt xào được mền bạn cắt thịt theo chiều ngang thành các miếng mỏng vừa ăn.

- Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bạn lột vỏ đập dập và băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt bạn lấy 2 trái cắt lát để làm nước chấm, 3 trái còn lại giữ nguyên để xào. Giá đỗ bạn rửa sạch để ráo.

- Cho thịt bò cùng 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm vào 1 cái dĩa sau đó dùng muỗng trộn đều lên và ướp khoảng 10 - 15 phút cho thịt thấm gia vị.

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi và hành tím băm vào chảo, phi đều đến khi dậy mùi thì bạn cho thịt bò đã ướp vào, xào khoảng 5 phút với lửa vừa đến khi thịt bò chín khoảng 80% thì bạn vớt ra dĩa.

- Tiếp đó bạn bật lửa lên và cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng giá đỗ vào chảo, xào khoảng 2 phút với lửa vừa đến khi giá đỗ hơi xẹp xuống thì bạn cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm vào, hạ lửa nhỏ lại và cho thịt bò vào, đảo đều khoảng 3 phút cho giá chín thì bạn cho thêm 3 trái ớt nguyên cùng hành lá vào rồi tắt bếp.

- Cho 2 trái ớt cắt lát cùng 3 muỗng canh nước tương vào chén, trộn đều để có chén nước chấm ăn kèm.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon:

- Nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, vân thịt trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.

- Ngoài ra thịt bò ngon khi sờ vào sẽ có độ dính, khi ấn nhẹ có độ đàn hồi nhất định.

- Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to vì đó là bò già, thường dai và ăn không ăn. Còn nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt bò được làm giả từ thịt trâu.

Cách chọn mua giá đỗ sạch, không phân thuốc:

- Giá đỗ sạch thường có rễ nhiều, dài, kích thước giá không đều nhau đa phần là thuông dài, thân cong, không bóng.

- Tránh mua giá có chiều dài bất thường, thân to tròn, rễ ngắn vì đây là giá đã ngâm qua hóa chất.

Chúc bạn thành công!

2 món cà tím xào bắt mắt nhìn là khoái, ăn là nghiện Cà tím xào là một trong những món ăn "cứu cánh" mở rộng thực đơn khi chị em bí ý tưởng nấu nướng. Món ăn ghi điểm bởi sự giản dị, nguyên liệu dễ chuẩn bị và chế biến tinh gọn,. Không những thế loại thực phẩm này còn mang lại cho bạn nguồn cảm hứng bất tận sáng tạo ra nhiều hương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xôn xao clip cô giáo mầm non lôi bé 22 tháng tuổi vào góc khuất camera, diễn biến sau đó càng xem càng phẫn nộ00:30

Quý tử nhà sao Việt mới 14 tuổi đã đẹp điên đảo, gây sốt MXH vì giống hệt Vương Nhất Bác01:06

Camera an ninh ghi lại cảnh 1 đôi Vbiz hôn nhau giữa phố, 2 em bé đứng bên cạnh có hành động khó ngờ00:17

Lộ clip Trấn Thành khóc nức nở ở nhà riêng00:36

Bom tấn Việt vừa tung trailer đã khiến MXH sục sôi, tân binh lên hình vài giây mà hot ăn đứt dàn sao đình đám02:10

Cười chảy nước mắt clip bố mặc váy dạy "công dung ngôn hạnh" cho con gái, thông minh, hiệu quả khối mẹ phải chào thua00:52

Clip hot: 1 sao nữ Vbiz bỏ chạy khỏi thảm đỏ khiến cả ekip nháo nhào01:07

Nhan sắc đang cực viral của 1 mỹ nhân Vbiz, chỉ làm 1 điều mà U40 trẻ như gái đôi mươi01:05

NSND Mỹ Uyên: 'Tôi rất sợ Victor Vũ, ám ánh đến mức tối về không ngủ được'02:23

Hot: 2 triệu người xem Rosé (BLACKPINK) và "bạn trai" công khai thân mật sát rạt tại Coachella?00:14

Cha tôi, người ở lại đóng máy sau 7 tháng, Ngọc Huyền khóc nức nở01:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!

Phần thịt lợn rất khó mua vì quá ngon đem nướng riềng mẻ bao nhiêu cũng hết

06:12:54 17/04/2025

Má đào là phần thịt rất mềm ngọt, giàu dinh dưỡng nên thường bán hết rất sớm. Dù luộc, nướng hay kho đều rất ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đủ chất, ngon miệng, hợp gu chị em mê nấu nướng

16:49:17 16/04/2025

Các món ăn không khó làm, chỉ cần một chút tỉ mỉ, một chút yêu bếp đảm bảo cả nhà sẽ có một mâm cơm thơm ngon và hấp dẫn.

Cách luộc trứng lòng đào dẻo chuẩn ngon

12:25:33 16/04/2025

Luộc trứng lòng đào dẻo tưởng chừng là việc quá đơn giản, nhưng chỉ cần sai lệch vài giây là đã ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu.

Cách làm gà hấp mắm nhĩ đơn giản, thơm ngon

12:23:22 16/04/2025

Gà hấp mắm nhĩ là món ăn ngon, đậm đà và đưa cơm, sau đây là cách làm đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Cách làm gà kho gừng đơn giản, thơm ngon tại nhà

12:21:00 16/04/2025

Gà kho gừng là món ăn nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon, phù cách làm món này khá đơn giản. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được

06:01:19 16/04/2025

Từ mì trộn trứng chiên xào sốt hấp dẫn đến mì trứng cà chua thơm ngon và mì thanh cua mỡ heo đậm đà,chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Món ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào

06:00:42 16/04/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, tốt cho tiêu hóa mà còn giúp nuôi dưỡng sức khỏe chị em phụ nữ từ sâu bên trong.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng

17:07:59 15/04/2025

Cơm tối có món ăn quốc dân , nhìn đã thèm chảy nước miếng. Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này luôn biết cách khiến người thưởng thức phải xuýt xoa vì quá ngon.