Cách làm vịt kho gừng thơm lừng đưa cơm

Nông Mạnh Hùng20:27 16/03/2020

Bữa cơm tối ấm áp với món vịt kho gừng thơm lừng, cay cay, nóng nóng sẽ tốn cơm vô cùng và là trải nghiệm vị giác thú vị cho cả gia đình.

Tối nay ăn gì chỉ cách làm vịt kho gừng thơm lừng đưa cơm

Nguyên liệu làm món vịt kho gừng thơm ngon

1 con vịt2 củ gừng

2 quả ớt sừng

2 củ tỏi

2 củ hành khô

Các loại gia vị gồm nước mắm, muối, đường, nước hàng, mỗi loại một ít

Món vịt kho gừng thơm lừng đem lại hương vị mới lạ cho người thưởng thức

Video đang HOT

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon nhất

Mua vịt đã được làm sạch lông về rồi rửa sạch, sau đó rửa lại bằng rượu trắng cho vịt không bị hôi. Tiếp đó chặt vịt thành những miếng vừa ăn.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái thành sợi tăm. Ớt sừng rửa sạch rồi thái khoanh mỏng. Tỏi và hành bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Cho vịt đã chặt miếng vào nồi ướp với một nửa chỗ gừng thái sợi, một nửa hành tỏi băm, một chút nước mắm, muối, đường, nước hàng, đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho vịt ngấm gia vị.

Tiếp đó cho dầu ăn vào nồi để kho vịt, đun sôi và cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho chỗ gừng còn lại vào xào.

Khi gừng hơi vàng thì cho thịt vịt vào xào săn. Thêm vào ít nước hàng, nêm nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn.

Sau đó cho nước vào xâm xấp mặt thịt vịt, đun lửa to cho nồi vịt sôi thì vặn nhỏ lửa kho cho đến khi vịt thật mềm và thấm. Cuối cùng thêm ớt sừng thái khoanh mỏng vào nồi thịt vịt đảo đều và tiếp tục kho cho đến khi nước trong nồi thịt vịt cạn gần hết là được, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bữa cơm tối gia đình với món vịt kho gừng thơm lừng, có vị cay cay, ngậy ngậy, đậm đà ăn cùng với cơm nóng sẽ đem đến cho người ăn cảm giác lạ miệng.

Theo Giadinhmoi.

Cách làm cá nục kho tiêu gừng nhanh, không tanh, ngon ngất ngây

Món cá nục kho tiêu gừng vừa dễ làm lại ngon miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày thu mát mẻ như hôm nay. Chắc chắn món ăn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.

Tối nay ăn gì chỉ cách làm cá nục kho tiêu gừng không tanh, ngon ngất ngây

Nguyên liệu làm món cá nục kho tiêu gừng nhanh mà không bị tanh

4 con cá nục loại vừa hoặc

2 con cá nục to

1 nhúm hạt tiêu xanh hoặc hạt tiêu khô

1 củ gừng vừa phải

2 quả ớt1 củ tỏi

Các loại gia vị gồm: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, nước hàng, dầu ăn, mỗi loại một ít.

Món cá nục kho tiêu gừng vừa chế biến nhanh lại thơm ngon ngất ngây, giàu dinh dưỡng nên được nhiều người yêu thích

Cách làm món cá nục kho tiêu gừng thơm lừng ngon ngất ngây

Cá nục mua về làm sạch, bỏ ruột, bỏ đầu, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Với cá nục to có thể cắt thành các khúc vừa ăn, với cá nhỏ có thể để cả con đem kho.

Nếu dùng hạt tiêu xanh thì đem rửa sạch hạt tiêu, có thể để nguyên hạt hoặc giã dập cho dậy mùi tùy sở thích của từng người. Với hạt tiêu khô thì có thể đem rang cho thơm, hoặc dùng sống trực tiếp, dùng nguyên hạt hoặc giã dập tùy sở thích.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ nhỏ. Ớt rửa sạch và thái lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

Tiếp đó đem cá đã rửa sạch ướp với gừng thái chỉ, một chút muối, một chút đường, hạt tiêu, ớt, bột ngọt, nước hàng, nước mắm, mỗi loại một ít sao cho vừa ăn. Ướp cá khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị.

Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi và cho tỏi đập dập vào phi thơm. Tiếp theo cho cá đã ướp gia vị vào chảo rán qua cho cá săn lại.

Khi cá đã săn đều các mặt thì gắp cá vào nồi kho cá, thêm một chút nước sôi cho hơi ngập cá, nêm các loại gia vị cho vừa ăn và đun to lửa đến khi nồi cá sôi đều thì vặn nhỏ lửa.

Cứ tiếp tục kho nhỏ lửa như vậy cho đến khi nước trong nồi cá cạn gần hết thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp nhớ rắc thêm hạt tiêu vào cho thơm là được.

Món cá nục kho tiêu gừng hoàn thiện có mùi thơm của tiêu gừng, vị mằn mặn, ngòn ngọt của các loại gia vị hòa quyện với thịt cá thơm ngọt, thêm chút cay cay của ớt, gừng, tỏi, tiêu làm bữa cơm tối mùa thu thêm ấm áp.

Với món cá nục kho tiêu gừng thơm ngon bữa cơm tối của gia đình sẽ tốn cơm vô vùng vì món ăn này rất thích hợp ăn cùng với cơm nóng trong tiết trời lành lạnh.

Theo Giadinhmoi.vn

Bí quyết làm cá kho tộ ngon cơm các mẹ nên biết Bí quyết làm cá kho tộ ngon cơm dưới đây sẽ giúp các mẹ chuẩn bị một bữa ăn tuyệt vời cho đứa con yêu của mình đó. Các bé thường kén ăn khiến các mẹ đau đầu trong việc lựa chọn món nào bé thích ăn và đủ chất dinh dưỡng. Với công thức cá kho tộ của mecuti.vn, các mẹ sẽ...