Cách làm tương ớt Hàn Quốc ngon đúng vị

P.V08:53 29/08/2022

Và hôm nay, mình xin giới thiệu với các bạn loại tương ớt đến từ xứ sở kim chi, cùng vào bếp để xem cách làm tương ớt Hàn Quốc này như thế nào nhé! Các bạn hãy theo dõi 2 cách làm sau đây.

CÁCH 1:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm tương ớt Hàn Quốc:

500g ớt tươi màu đỏ loại cay1 quả táo lớn

50g tỏi

30g gừng tươi

25g bột gạo nếp

30g muối

30g đường

25g giấm gạo

Cách làm tương ớt Hàn Quốc:

Ớt chọn quả đỏ tươi, loại cay,mua về rửa sạch để ráo nước, thái thành lát nhỏ. Gừng, tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Táo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái thành những miếng nhỏ mỏng.

Đổ giấm gạo vào gừng, rồi cho thêm tỏi vào máy xay xay nhỏ ra, cho thêm ớt vào xay nhuyễn. Khi hỗn hợp ớt nhuyễn thì cho táo, đường, muối vào xay tan gia vị.

Video đang HOT

Sau khi hỗn hợp trên đã nhuyễn, cho bột gạo nếp vào khuấy đều lên và xay thêm 10 giây nữa. Hỗn hợp tương ớt đã tạm hoàn thành.

Đổ hỗn hợp vào hộp khô không dính nước, kín và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất khoảng 7 ngày cho lên men.

Sau hơn 7 ngày, lấy hỗn hợp tương ớt từ tủ lạnh ra là có thể dùng và đây là thời điểm tương ớt ngon nhất.

CÁCH 2:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nửa chén gạo lứt

500g ớt sừng đỏ loại to

Nửa chén tương đậu nành

2 muỗng canh muối

1 muỗng canh đường

300ml nước

50g bột mì

Cách làm tương ớt Hàn Quốc:

Ngâm nửa chén gạo lứt qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng, rồi vo sạch. Cho gạo, nước và máy xay nhuyễn sau đó lược bỏ phần cặn.

Ớt sừng rửa sạch luộc sơ trong vòng 5 phút rồi vớt ra rổ thái đôi để loại bỏ hạt. Cho tương đậu nành, ớt, nước gạo lứt, bột mì vào máy xay xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp vừa xay trên vào nồi, thêm gia vị đường, muối, đặt nồi lên trên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa rim vừa khuấy đều cho hỗn hợp sánh dẻo và có màu sẽ đẹp mắt hơn, nấu trong khoảng ít nhất nửa tiếng thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội thì cho vào hộp khô, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 tuần thì có thể lấy ra sử dụng.

Cách làm tương ớt Hàn Quốc này rất đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Không cần phải tới cửa hàng để tìm mua, bạn có thể tự làm để đảm bảo chất lượng và phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Hamburger Hàn quốc Món kết hợp giữa ẩm thực Á và Âu

Với tí thay đổi cho các tính đồ yêu thích Hamburger và thực phẩm Hàn Quốc, cách làm Hamhurger đây chắc chắn sẽ là sự kết hợp khá hấp dẫn. Trước khi đi vào thực hiện món Hamburger Hàn Quốc này, chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu nhé!

1. Chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món hamburger Hàn quốc:

- 500g thịt bò xay.

- 1 củ tỏi, 1/4 củ gừng (băm nhỏ).

- 20ml xì dầu, 15g đường.

- 2 nhánh hành lá (thái nhỏ).

- 15g vừng rang.

- 2 cây rau xà lách.

- 150g kimchi.

- 1 quả dưa chuột, 1/2 củ cà rốt, 1 quả cà chua.

- 50g củ cải vàng muối.

- 40g mayonnaise, 15g tương ớt Hàn Quốc.

- 40g sốt cà chua.

- 4 vỏ bánh hamburger.

2. Đến phần hành động cho món Hamburger Hàn quốc :

Bước 1: Đầu tiên ta trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, hành cùng xì dầu và đường rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 15 phút để cho thịt thấm các gia vị.

Bước 2: Tiếp theo trong lúc chờ đợi cho thịt thấm gia vị, các bạn thái dưa chuột, cà rốt và củ cải vàng thành dạng sợi nhỏ rồi trộn đều với một chút giấm, đường, muối để làm thành dưa góp ăn kèm nhé. Làm món này khi ăn kèm với burger sẽ không bị ngán đó!

Bước 3: Trộn đều mayonnaise với tương ớt để tạo thành sốt rưới vào bánh. Mách nhỏ các bạn có thể nêm nếm thêm đường hoặc muối vào sốt để hợp với khẩu vị của mình nghen.

Bước 4: Chờ đến khi thịt bò đã ngấm ra vị, lấy ra khỏi tủ lạnh, chia đều thành 4 phần bằng nhau. Sau đó ta nặn trọn phần thịt sau đó ấn dẹp xuống sao cho có đường kính vừa bằng hoặc nhỏ hơn kích thước của bánh hamburger. Tiếp theo nướng thịt bằng lò nướng hoặc vỉ nướng. Chú ý quét thêm chút dầu ăn cho thịt không bị khô.

Bước 5: Cuối cùng ta thái nhỏ kim chi và cà chua thành từng lát rồi kẹp tất cả mọi thứ vào vỏ bánh là có thể thưởng thức ngay được rồi nè!

Nếu thích thì các bạn có thể kẹp thêm một ít thịt ba chỉ nướng cũng ngon lắm đó! Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món hamburger lạ miệng đậm chất Hàn Quốc rồi đó. Khi ăn bánh hamburger hàn quốc bạn sẽ cảm nhận được bánh rất mềm, nhân thịt gà tẩm bột rán thơm, rau xà lách, quyện với một thứ nước sanh sánh có vị ngọt ngậy vừa phải.

Khi ăn món hamburger Hàn Quốc ta ăn kèm với dưa góp đã làm trước đó, vị chua chua ngọt ngọt của dưa góp sẽ làm bạn ăn hamburger hoài mà không biết ngán. Chúc các bạn thành công với món hamburger Hàn Quốc và tận hưởng những giây phút ấm áp bên gia đình nhé!

Cơm trộn bibimbap Hàn Quốc "đổi gió" cuối tuần Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn thích mê. Còn nếu không phải, tại sao lâu lâu không thử "đổi gió" và thưởng thức món ăn đậm chất Hàn Quốc này xem sao nhỉ? Nào chúng ta cùng bắt đầu với khâu chuẩn bị cách làm cơm trộn bibimbap Hàn Quốc...