Cách làm trứng xào cà chua món ăn đơn giản nhưng cực ngon

Bạn là tín đồ thích các món ăn được làm từ trứng, thì không nên bỏ qua món trứng xào cà chua này vào thực đơn hàng ngày. Món xào đơn giản nhưng cực kỳ ngon, cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Nguyên liệu làm Trứng xào cà chua

Trứng gà 2 quả

Cà chua 2 trái

Hành boa rô 1 ít

Hành tím 2 củ

Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Chọn mua trứng có vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện vết nứt hay đốm đen.Khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác bề mặt hơi nhám, sần sùi là trứng tươi.Khi soi trứng dưới ánh sáng nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn nằm cố định ít bị di chuyển thì là trứng mới.Tránh mua trứng có vỏ nhợt nhạt, xuất hiện nhiều đốm đen.Đưa trứng lên sát mép tai và lắc nhẹ, nếu trứng phát ra tiếng động lớn là trứng đã để lâu, bạn không nên mua nhé.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua ngon là những quả căng mọng, có vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không có vết trầy xước.Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng so với những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào.Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa.

Đối với những quả chín cây, thường có cuống dính chặt vào đầu quả cà chua.Không nên mua cà chua có dấu hiệu bị dập úng, cầm vào cảm giác mềm hay có mùi hôi bất thường.

Cách chế biến Trứng xào cà chua

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đập trứng cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi dùng đũa đánh đến khi trứng tan hết.

Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch và cắt nhỏ.

2

Xào trứng với cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho phần hành tím vào và phi thơm.

Tiếp theo, cho cà chua cắt hạt lựu vào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào đều tay khoảng 2 phút cho cà chua chín.

Kế đến, cho toàn bộ trứng đã đánh vào chảo, xào đều và nhanh tay cùng với cà chua thêm khoảng 2 phút nữa rồi bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Cuối cùng, bày món ăn ra dĩa, rắc hành boa rô cắt nhỏ và tiêu xay cho dậy mùi là có thể thưởng thức ngay.

3

Thành phẩm

Trứng xào cà chua là một món ăn không quá cầu kỳ nhưng hương vị thơm ngon thì chắc chắn rất khó chối từ. Vị chua dịu của cà chua hòa quyện cùng vị béo béo của trứng gà sẽ làm siêu lòng bất cứ ai khó tính nhất.

Thử trổ tài vào bếp làm đi nhé, món ngon này sẽ không khiến bạn thất vọng đâu!

Mời bạn tham khảo thêm 1 cách làm món trứng xào cà chua thật ngon nữa từ Điện máy XANH nhé: