Cách làm trứng rán bọt biển mềm mịn chuẩn Hàn

Nếu là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, chắc chắn bạn đã một lần nghe qua món trứng rán bọt biển bồng bềnh. Đặc biệt là trong thời gian gần đây, trào lưu làm trứng rán bọt biển đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội.

Cùng VinID học cách làm trứng rán bọt biển mềm mại chuẩn Hàn nhé.

1. Nguồn gốc món trứng rán bọt biển

Món trứng rán bọt biển

Trứng rán bọt biển được biết đến rộng rãi qua trào lưu nấu ăn bắt nguồn từ xứ sở kim chi. Bạn cũng có thể bắt gặp món ăn này dưới cái tên tiếng Anh là “Super fluffy souffle omelette” hay “souffle omelette”. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn gái thích độ mềm mại, bồng bềnh như bọt biển. Tên gọi của món ăn cũng được bắt nguồn từ sự bồng bềnh này đấy.

2. Giá trị dinh dưỡng của món trứng rán bọt biển

Nguyên liệu chủ yếu của trứng rán bọt biển chính là trứng gà tươi. Thành phần dinh dưỡng trong trứng rất cao, có đủ đạm, chất béo, vitamin và chất khoáng.

Lòng đỏ trứng chứa hàm lượng đạm dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thể chất của con người. Phù hợp cho cả trẻ em và người trưởng thành. Nguồn chất béo, cụ thể là lecithin trong trứng là một món quà cho sức khỏe. Bởi lecithin tham gia vào quá trình điều hòa cholesterol, ngăn ngừa hiệu quả xơ vữa động mạch.Ngoài đạm và chất béo, trứng còn chứa nhiều chất khoáng và vitamin cần thiết cho sức khỏe. Có thể kể đến vitamin A, D, K, đồng, kẽm,…

Trứng là một thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng

3. Hướng dẫn làm trứng rán bọt biển

Cách làm trứng rán bọt biển không hề khó, nguyên liệu lại dễ tìm. Bắt tay vào bếp cùng VinID nhé!

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến trứng rán bọt biển,cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Trứng gà tươi 2 quả

Máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh trứng

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành

Chảo chống dính tốt.

3.2 Cách làm trứng rán bọt biển

Đập trứng, cẩn thận tách lòng đỏ và lòng trắng thành hai phần, cho vào hai bát riêng biệt. Chú ý không để sót lòng đỏ vào lòng trắng, khi đánh sẽ không được bông.Tiếp theo, cho ⅓ muỗng muối vào bát lòng đỏ. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh cho thật đều.Cho lòng đỏ nghỉ trong khoảng 10 phút. Trong lúc chờ đợi, tiến hành đánh lòng trắng trứng. Đây là bước quyết định món ăn có bồng bềnh, đẹp mắt không nên hãy chú ý thật kỹ nhé. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh đều tay trong 3 phút, thêm một chút đường rồi lại đánh thêm 3 phút nữa. Nhấc tay thấy lòng trắng tạo thành một khối bông là được.Cho phần lòng đỏ vào, trộn đều.Đặt chảo lên bếp lửa nóng, cho một ít dầu vào. đổ phần trứng đã trộn vào chảo và dàn đều để trứng phủ hết bề mặt chảo. Sau khoảng 3 phút, dùng xẻng gấp đôi trứng lại. Sau đó lật sang mặt khác để trứng chín đều cả hai mặt.

Vậy là đã xong. Cách làm trứng rán bọt biển này thật đơn giản. Bày trứng ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi!

Trứng rán bọt biển bồng bềnh đẹp mắt

4. Lưu ý khi chế biến trứng rán bọt biển

Để trứng rán bọt biển được thơm ngon hơn, VinID mách bạn các bí quyết sau nhé:

Trộn hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng thật nhẹ tay, không để tạo bọt khí. Trộn càng nhẹ, trứng càng xốp, bông.Có thể dùng bơ thay cho dầu để tăng mùi và vị của món ăn.Có thể cho thêm hạt nêm, muối tiêu để tạo ra món trứng của riêng mình.