Cách làm trứng muối béo béo bùi bùi cực đơn giản

Cách làm trứng muối cực kỳ đơn giản ngay tại nhà ai cũng có thể làm được, vừa nhanh gọn sạch sẽ lại an toàn tuyệt đối cho sức khỏe cả nhà.

Trứng muối là nguyên liệu hấp dẫn, có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau hoặc có thể dùng làm nhân bánh trung thu.

Cách làm trứng muối béo béo bùi bùi cực đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu làm trứng muối béo bùi cực đơn giản:

10 quả trứng vịt tươi

1 lít nước

240gr muối.

1 thanh quế.

2 cái hoa hồi

2 thìa rượu trắng.

1 thìa đường.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm trứng muối béo béo bùi bùi cực đơn giản:

Bước 1:

Trứng vịt sau khi mua về bạn dùng miếng rửa bát cọ rửa cho sạch sẽ sau đó dùng giấy hoặc khăn sạch lau cho trứng khô ráo.

Rửa sạch trứng vịt

Bước 2:

Cho thanh quế, hoa hồi, thảo quả vào nồi và bật bếp nhỏ lửa rang sơ qua cho có mùi thơm là tắt bếp.Sau đó cho nước, muối, đường vào nấu cho nước muối sôi lên là tắt bếp, để cho nước muối nguội hẳn mới cho rượu trắng vào cùng.

Rang sơ các nguyên liệu

Bước 3:

Chuẩn bị hũ thủy tinh để ngâm trứng, bạn nên sử dụng hũ thủy tinh không nên dùng hũ bằng nhựa sẽ gây độc hại nhé.Rửa sạch hũ bằng nước sôi để tiệt trùng sau đó dùng khăn sạch lau cho khô.

Bước 4:

Xếp trứng vịt vào hũ sau đó đổ nước muối đã nguội vào, dùng vỉ tre hoặc 1 cái đĩa nhỏ gài lên cho trứng luôn ngập trong nước muối.Đậy nắp kín và muối khoảng 25 ngày là trứng chín.

Xếp trứng vịt vào hũ sau đó đổ nước muối đã nguội vào

Mách nhỏ:

Trứng sau khi đã muối xong, bạn có thể luộc chín trứng muối để ăn với cơm hoặc cháo.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng lòng đỏ trứng muối để làm các loại bánh như: bánh bông lan trứng muối, bánh trung thu… thì bạn chỉ cần đập trứng sau khi đã muối ra và tách lấy lòng đỏ là được nhé, phần lòng trắng bỏ đi rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh dùng dần.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!