Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế

Theo dõi VGT trên

Trứng gà lộn xào me là một món ăn vặt vỉa hè vô cùng nổi tiếng mà không một tín đồ ẩm thực nào không biết tới.

Đây không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng nữa. vào bếp để thực hiện món ăn này với công thức cực đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm Trứng gà lộn xào me

Trứng gà lộn 8 quả (đã luộc chín)

Me vắt 30 gr

Tỏi 1 muỗng cà phê (băm nhuyễn)

Rau răm 6 nhánh

Ớt cay 1/2 quả

Đậu phộng rang 1 ít

Hành phi 1 ít

Tương ớt 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu hành 1 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Trứng gà công nghiệp tươi ngon có vỏ màu nâu sẫm, đều màu và không có những đốm đen. Còn trứng gà ta, gà vườn thì có màu nhợt nhạt, vỏ càng trắng thì trứng càng ngon.

Khi gà mới đẻ trứng, những lỗ nhỏ trên bề mặt trứng chưa khép lại được nên khi bạn sờ lên vỏ trứng, nếu bề mặt nhám thì trứng tươi.Bạn có thể cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe, nếu không có tiếng động thì chắc chắn là trứng gà tươi.Không nên mua những quả trứng gà có bề mặt nhẵn, láng mịn; khi lắc thì nghe tiếng động lớn vì đó là trứng đã để lâu ngày.

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 1

Cách chế biến Trứng gà lộn xào me

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, ngâm 30gr me vắt với khoảng 100ml nước sôi trong khoảng 10 – 15 phút. Khi me đã mềm, dùng muỗng canh dầm me cho nhuyễn đến khi cơm me tan hết trong nước thành nước cốt me thì lọc lấy nước và bỏ xác.

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 2

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 3

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 4

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 5

2

Làm sốt me

Cho vào nước cốt me hỗn hợp gia vị bao gồm: 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước mắm rồi dùng muỗng khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp nước sốt me hòa quyện.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu hành với lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng. Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt me chua vào chảo và đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt đặc lại là được.

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 6

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 7

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 8

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 9

3

Làm trứng gà lộn xào me

Đập trứng gà lộn vào tô rồi cho vào chảo nước sốt me, bật nhỏ lửa và đảo đều tay khoảng 5 phút cho trứng gà thấm đều nước sốt và không bị cháy.

Sau đó cho trứng gà lộn sốt me ra đĩa, rắc một ít đậu phộng rang, hành phi và vài lát ớt cay lên rồi chuẩn bị rau răm ăn kèm.

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 10

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 11

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 12

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 13

4

Thành phẩm

Trứng gà lộn sốt me có màu sắc vô cùng bắt mắt và mùi thơm rất hấp dẫn. Trứng gà lộn thơm béo, bổ dưỡng thấm đẫm nước sốt me chua ngọt, đậm đà. Ăn món này kèm với rau răm the the, thơm thơm lạ miệng sẽ càng ngon hơn đấy!

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 14

Cách làm trứng gà lộn xào me thơm ngon cực đơn giản cho bữa ăn xế - Hình 15

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Canh chua là một trong những món ăn dân giã, quen thuộc của người dân Việt. Món canh mang đậm hương vị quê hương khiến cho người đi phải nhớ, kẻ về lại đem lòng thương.

Hôm nay, giới thiệu đến bạn món canh chua cá đuối với 4 cách biến tấu đơn giản để làm phong phú thực đơn của bạn. Cùng vào bếp nhé!

1. Canh chua cá đuối bắp chuối

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 1

Nguyên liệu làm Canh chua cá đuối bắp chuối

Cá đuối 300 gr

Bắp chuối 500 gr

Chanh 2 trái

Me vắt 80 gr

Rau thơm 3 nhánh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Ngò gai 3 nhánh

Ớt sừng 1 trái

Nước mắm 1 muỗng canh

Giấm 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/bột ngọt/hạt nêm)

Cách chọn mua bắp chuối ngon

Video đang HOT

Nên chọn mua những bắp chuối thuôn dài, nhìn tươi ngon, dùng tay bóp nhẹ thấy cứng, không bị nhũn mềm.Bắp chuối có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là bắp chuối ngon.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 2

Cách chế biến Canh chua cá đuối bắp chuối

1

Sơ chế cá đuối

Đầu tiên bạn đem cá đuối đi rửa sạch với nước muối pha loãng cùng với một ít giấm. Dùng tay xoa đều và chà xát thật mạnh vào phần thịt cá để khử mùi của cá.

Xả lại với nước sạch rồi chà muối lên thịt cá một lần nữa để loại bỏ nhớt, tiếp tục xả với nước sạch rồi để ra rổ cho cá ráo nước.

Bạn chia cá ra làm tư hoặc cắt khúc sao cho vừa ăn, nhớ giữ lại phần gan cá đuối để giúp món ăn thêm béo nhé.

Lưu ý: Nếu phần thịt cá đuối bạn mua có da thì dùng dao cạo thật sạch phần da, làm như vậy mới có thể loại bỏ được hết nhớt của cá để cá không bị tanh.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 3

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 4

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 5

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Chuẩn bị sẵn một thau nước, rồi vắt khoảng 1 trái chanh vào thau nước và cho cả vỏ chanh vào thau, khuấy đều cho hòa tan.

Đầu tiên, với bắp chuối bạn dùng tay tước bỏ phần bẹ già phía ngoài, gỡ từng lớp khi tới phần non khó gỡ của bắp chuối thì ngừng lại. Sau đó, thái mỏng hoặc bào sợi theo chiều ngang rồi cho bắp chuối cắt mỏng vào ngâm trong thau nước chanh pha loãng, rồi vớt ra rửa lại với nước, để ráo.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 6

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 7

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 8

3

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm vào nồi, phi vàng thơm tỏi ở lửa vừa. Sau đó cho khoảng 1 - 1.5 lít nước và me vắt vào nồi, đun sôi.

Khi nước bắt sôi, bạn vớt bỏ bọt trắng, rồi cho hết phần cá đuối vào trong nồi. Vớt me đã nấu cho ra chén nhỏ, dùng muỗng dằm để lấy nước cốt rồi cho lại vào trong nồi canh.

Hạ lửa nhỏ, nêm nếm lại nồi canh với 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều.

Cuối cùng cho bắp chuối vào nồi, tăng nhiệt độ lửa lên. Nấu đến khi nước trong nồi thật sôi thì cho rau thơm, ngò gai vào nồi, trộn đều, tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 9

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 10

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 11

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 12

4

Thành phẩm

Canh chua thơm lừng, nước dùng chua chua ngọt ngọt, bắp chuối vẫn giữ được độ giòn ngọt cùng thịt cá đuối mềm, béo ngậy.

Để món ăn thêm hấp dẫn bạn có thể làm thêm 1 chén nước mắm ớt để chấm kèm với thịt cá đuối rồi ăn chung với cơm nóng nhé!

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 13

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 14

2. Canh chua cá đuối nấu mẻ

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 15

Nguyên liệu làm Canh chua cá đuối nấu mẻ

Cá đuối 1 kg

Cơm mẻ 50 gr

Rau muống bào 100 gr

Bắp chuối bào 100 gr

Rau thơm 50 gr (lá quế/ ngò gai)

Rau nhút 1 bó

Đường 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng canh

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 16

Cách chế biến Canh chua cá đuối nấu mẻ

1

Sơ chế cá đuối

Để cá đuối sạch nhớt, khử mùi tanh thì bạn rửa cá đuối với nước nóng và dùng dao cạo mặt trên của lớp da cá đuối. Sau đó rửa lại cá đuối dưới vòi nước, cứ lặp lại bước sơ chế cá đuối với nước nóng và nước lạnh khoảng 2 - 3 lần rồi để ráo.

Cá đuối sau khi rửa sạch, bạn cắt thành các khúc khoảng 3 - 4cm cho vừa ăn, để cá đuối đã cắt ra một cái rổ đựng.

Mách bạn: Bạn nhớ giữ lại phần gan cá đuối để lát nữa mình dằm chung với nước mắm chấm ăn kèm nha.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 17

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 18

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 19

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá quế, ngò gai lặt bỏ các lá già, sâu, chỉ giữ lại các lá còn tươi, rửa sạch.

Rau nhút tước bỏ phần rể và phần màu trắng đi, ngắt rau thành các khúc khoảng 2 - 3cm, rồi cho vào thau rửa sạch khoảng 2 - 3 lần, cho rau ra rổ, để ráo.

Rau muống bào và bắp chuối bào mua về đem rửa sạch, để ráo.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 20

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 21

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 22

3

Lọc mẻ

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 3 lít nước, đun sôi ở lửa vừa. Nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại, cho vào nồi 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho gia vị hòa quyện với nhau.

Để cơm mẻ vào rây lọc rồi cho trực tiếp vào trong nồi. Bạn dùng nước sôi trong nồi để khuấy cơm mẻ, chắt lấy nước cốt. Nếm thử nếu thấy độ chua vừa với khẩu vị gia đình bạn thì dừng tay bỏ phần xác cơm mẻ đi.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 23

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 24

4

Nấu canh

Bạn tăng lửa vừa, đợi đến khi nước trong nồi sôi lại bạn cho thịt và gan cá đuối vào nồi, nấu chín, vớt bỏ bọt trắng. Bạn cũng có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.

Cuối cùng bạn cho rau muống, bắp chuối bào vào trước, đợi rau chín thì cho rau nhút, rau thơm vào nồi, trộn đều. Nấu canh thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 25

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 26

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 27

5

Thành phẩm

Món canh chua cá đuối nấu cơm mẻ vô cùng hấp dẫn, nước canh thì chua chua, thịt cá đuối mềm, béo ăn cùng với các loại rau giòn giòn vừa chín tới.

Bạn dằm phần gan cá đuối với chén nước mắm ớt chấm cùng với thịt cá đuối, giúp món ăn thêm béo ngậy, thơm ngon hơn nhé.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 28

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 29

3. Canh chua cá đuối lá me non

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 30

Nguyên liệu làm Canh chua cá đuối lá me non

Cá đuối 500 gr

Lá me non 200 gr

Dọc mùng 100 gr (bạc hà)

Hành lá 2 nhánh

Rau om/ngò gai 1 ít

Tỏi băm 3 muỗng canh

Ớt băm 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 31

Cách chế biến Canh chua cá đuối lá me non

1

Sơ chế cá đuối

Cá đuối mua về rửa sạch với nước muối pha loãng và dùng một ít muối chà xát lên thịt cá để khử mùi, rồi xả lại khoảng 2 - 3 lần nước. Sau đó cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Ướp cá đuối với 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp trong vòng 5 - 10 phút.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 32

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạc hà (dọc mùng) bạn thực hiện rửa sạch, cắt xéo vừa ăn. Hành lá cắt khúc khoảng 2 - 3cm.

Rau om, ngò gai rửa sạch để ráo, cắt khúc. Lá me non bạn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 33

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 34

3

Chiên sơ cá đuối

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tỏi băm. Đảo đều và phi vàng thơm tỏi trên lửa vừa.

Kế đến cho cá đuối vào chảo, đảo nhẹ tay để tránh nát cá. Xào đến khi thịt cá đuối hơi săn lại thì tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 35

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 36

4

Nấu canh

Cho vào nồi khoảng 1 - 1.5 lít nước, đặt nồi lên bếp. Đun nóng ở lửa vừa.

Khi nước bắt đầu sôi thì cho cá đuối đã chiên sơ vào nồi. Đun sôi cho cá đuối chín hoàn toàn, vớt bỏ bọt trắng để nước canh được trong hơn. Kế đến cho lá me non vào nồi trước để cho lá me non ra chất chua, nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp.

Cuối cùng bạn cho bạc hà vào, trộn đều và nấu khoảng 7 - 10 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho phần hành lá, rau om, ngò gai vào nồi, đảo đều là có thể múc canh ra tô thưởng thức rồi đó.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 37

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 38

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 39

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 40

5

Thành phẩm

Bạn múc canh ra và thưởng thức cùng cơm nóng nhé! Canh chua với nước dùng ngọt thanh, chua nhẹ từ lá me ăn cùng với bạc hà giòn sừn sựt. Thịt cá đuối tươi, mềm được nấu vừa phải, thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 41

4. Cách nấu canh cá đuối dưa chua

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 42

Nguyên liệu làm Cách nấu canh cá đuối dưa chua

Cá đuối tươi 400 gr

Măng chua 200 gr

Cà chua 2 quả

Dứa 1/4 quả

Dưa cải chua 200 gr

Hành lá 5 gr

Rau ngổ 5 gr (ngò ôm)

Ớt tươi 2 trái

Hành tím 2 củ

Tỏi 4 tép

Dầu ăn 4 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Nước sôi 500 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà chua ngon, không bị dập

Để mua được cà chua ngon, bạn chọn quả có lớp da căng bóng, đỏ tươi, đều màu. Phần da ngoài còn nguyên, bóng bẩy và không có vết trầy xước.Cầm quả cà chua thấy chắc tay, mọng nước. Đưa lên mũi người sẽ cảm nhận được mùi hương đặc trưng.Bạn không chọn mua cà chua khi sờ thấy quá mềm, lớp vỏ ngoài xuất hiện những đốm đen li ti hay những quả có dấu hiệu bầm, dập vì đây là cà chua đã để lâu hoặc sắp hỏng.

Cách chọn mua dứa ngon, ngọt

Để chọn mua được dứa tươi ngon, bạn chọn vỏ dứa khi chín sẽ có màu vàng tươi từ cuống cho đến hết quả hoặc có một vài chỗ còn hơi xanh.Chọn quả hình tròn, bầu bầu thì quả sẽ có nhiều thịt. Mắt dứa phải lớn và thưa để khi gọt bỏ mắt, phần thịt không bị mất đi quá nhiều.Cầm quả dứa lên ngửi ở phần cuống, dứa chín sẽ có mùi thơm ngọt đặc trưng.

Bạn không nên mua những quả dứa có nhiều chấm đen trên lớp vỏ vì đó là dấu hiệu của dứa đã để quá lâu, vị sẽ không còn ngọt và ngon nữa.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 43

Dụng cụ thực hiện:

Nồi, vá, muỗng canh, chảo, tô,...

Cách chế biến Cách nấu canh cá đuối dưa chua

1

Sơ chế nguyên liệu

400gr cá đuối mua về, bạn dùng muối chà xát lên toàn bộ cá để khử mùi tanh, làm sạch nhớt, rửa lại thật kỹ với nước rồi để cho ráo. Cắt cá thành khúc vừa ăn, khoảng 4 - 5cm.

2 củ hành tím, 4 tép tỏi đem đi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

200gr dưa chua xả qua với nước cho bớt chua, vắt ráo.

2 quả cà chua thì rửa sạch, thái múi cau.

1/4 quả dứa bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát nhỏ.

5gr hành lá, 5gr rau ngổ, loại bỏ gốc rễ, nhặt kỹ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 44

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 45

2

Ướp cá đuối

Cho 400gr cá đuối vào trong tô, ướp vào 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 46

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 47

3

Chiên cá đuối

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 ít hành tỏi đã băm, phi thơm. Đợi tỏi ngả sang màu cánh gián thì bạn cho cá vào, để lửa lớn và đảo đều tay đến khi thịt cá săn lại thì bạn tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 48

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 49

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 50

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 51

4

Nấu canh

Bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 ít hành tỏi đã băm, phi thơm.

Tiếp đó, bạn chỉnh lửa vừa, cho lần lượt 2 quả cà chua, 1/4 quả dứa đã sơ chế vào, đảo đều. Cho tiếp vào 200gr dưa chua, 200gr măng chua, 2 quả ớt, xào đều tay để cà chua, dứa, dưa và măng chín sơ.

Tiếp tục, bạn cho phần cá đuối đã chiên vào, đảo đều khoảng 3 phút rồi cho vào 1/2 muỗng canh đường, 200ml nước lọc, xào như thế trong 10 phút cho cá ngấm gia vị và cho vào nồi 500ml nước sôi.

Để nước trong nồi sôi thêm 5 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho 5gr hành lá, 5gr rau ngổ đã cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 52

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 53

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 54

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 55

5

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh cá đuối dưa chua rồi đó. Cho canh ra tô và thưởng thức thôi.

Canh mới nấu bốc khói, toả hương thơm nức mũi, vị chua cay hoà quyện, gia vị được nêm nếm vừa ăn. Thịt cá đuối tươi, mềm và ngọt, ăn kèm với cơm trắng thì đúng là hết ý nhé!

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 56

Cách nấu canh chua cá đuối thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình - Hình 57

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
06:17:37 01/02/2025
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
09:08:46 01/02/2025
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùngNếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng
06:56:20 02/02/2025
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
06:15:55 01/02/2025
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
06:16:59 01/02/2025
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
06:18:06 01/02/2025
Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp TếtThêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết
06:54:00 02/02/2025
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày TếtCách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết
06:54:25 02/02/2025

Tin đang nóng

Đạo diễn Nguyễn Ngọc Quyền đột ngột qua đời ở tuổi 36, đồng nghiệp tiết lộ nguyên nhânĐạo diễn Nguyễn Ngọc Quyền đột ngột qua đời ở tuổi 36, đồng nghiệp tiết lộ nguyên nhân
17:58:47 02/02/2025
Trấn Thành phản ứng ra sao giữa lúc Lê Giang "làm loạn"?Trấn Thành phản ứng ra sao giữa lúc Lê Giang "làm loạn"?
15:42:41 02/02/2025
Văn Toàn bất ngờ gọi Hoà Minzy là vợ trên mạng, có chuyện gì đây?Văn Toàn bất ngờ gọi Hoà Minzy là vợ trên mạng, có chuyện gì đây?
17:00:33 02/02/2025
Báo Hàn: Kim Woo Bin lộ dấu hiệu chia tay Shin Min Ah?Báo Hàn: Kim Woo Bin lộ dấu hiệu chia tay Shin Min Ah?
17:48:21 02/02/2025
Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổiCậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi
15:20:56 02/02/2025
Vợ NSND Công Lý thân thiết với con trai riêng của chồngVợ NSND Công Lý thân thiết với con trai riêng của chồng
15:39:16 02/02/2025
"Chủ tịch showbiz" bị 4 triệu người tẩy chay vì dối trá, tặng fan ô tô rồi... đòi lại"Chủ tịch showbiz" bị 4 triệu người tẩy chay vì dối trá, tặng fan ô tô rồi... đòi lại
16:02:31 02/02/2025
Vụ ngoại tình mất mặt nhất showbiz: Nam diễn viên bị kiện ra toà còn lộ đối xử tệ với vợVụ ngoại tình mất mặt nhất showbiz: Nam diễn viên bị kiện ra toà còn lộ đối xử tệ với vợ
15:33:22 02/02/2025

Tin mới nhất

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025
Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025
Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025
Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025
Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025
Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Có thể bạn quan tâm

Đà tiến công của Nga ở Ukraine chậm lại

Đà tiến công của Nga ở Ukraine chậm lại

Thế giới

20:41:29 02/02/2025
Ukrainska Pravda dẫn thông tin từ DeepState, một nhóm nhà phân tích về tình hình Ukraine, ngày 1/2 cho biết, trong tháng 1, Nga kiểm soát thêm khoảng 325km2 lãnh thổ Ukraine. Đây là đà tiến công chậm nhất kể từ tháng 8/2024.
Âm mưu triệu USD của trùm giang hồ Bình 'Kiểm'

Âm mưu triệu USD của trùm giang hồ Bình 'Kiểm'

Pháp luật

20:38:32 02/02/2025
Khi đang thực hiện âm mưu bắt cóc ca sĩ, người mẫu nổi tiếng rồi khống chế cưỡng ép quan hệ tình dục và quay video bán cho các trang web khiêu dâm để thu về triệu USD thì trùm giang hồ Bình Kiểm và đàn em bị bắt.
Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết

Nhạc việt

20:36:22 02/02/2025
Erik với Tiểu Vy cực tình thương mến thương bên cạnh nhau. Erik dẫn Tiểu Vy về nhà ra mắt phụ huynh dịp đầu năm
Vụ tai nạn 7 người tử vong ở Nam Định: Nữ tài xế đột ngột đánh lái sang phải

Vụ tai nạn 7 người tử vong ở Nam Định: Nữ tài xế đột ngột đánh lái sang phải

Tin nổi bật

20:31:27 02/02/2025
Ngày 2-2, ông Phạm Đình Nghị, Chủ tịch UBND tỉnh, Trưởng ban An toàn giao thông tỉnh Nam Định, chủ trì cuộc họp về kết quả điều tra ban đầu vụ tai nạn giao thông làm bảy người tử vong, hai người bị thương tại phường Nam Vân, TP Nam Định...
Jennie chưa bao giờ quay challenge với idol khác: Lý do đằng sau gây ngã ngửa

Jennie chưa bao giờ quay challenge với idol khác: Lý do đằng sau gây ngã ngửa

Nhạc quốc tế

20:30:28 02/02/2025
Lời thú nhận vừa ngây ngô, vừa hài hước của Jennie khiến fan lấy làm thích thú. Quả thật Jennie chưa bao giờ tham gia quay dance challenge.
Quỳnh Lương đáp trả netizen kém duyên đá xéo chuyện mang thai lần 2

Quỳnh Lương đáp trả netizen kém duyên đá xéo chuyện mang thai lần 2

Sao việt

20:19:07 02/02/2025
Vào đúng mùng 1 Tết, diễn viên Quỳnh Lương khiến netizen đứng ngồi không yên khi thông báo tin vui mang thai với bạn trai thiếu gia Nguyễn Tiến Phát.
Nữ diễn viên Squid Game qua đời vì ung thư

Nữ diễn viên Squid Game qua đời vì ung thư

Sao châu á

20:12:34 02/02/2025
Chiều 2/2, tờ Sports Chosun đưa tin, nữ diễn viên gạo cội nổi tiếng xứ Hàn Lee Joo Sil (Squid Game) đã qua đời sau khoảng 3 tháng chiến đấu với căn bệnh ung thư dạ dày.
Hai chị em nguy kịch sau khi uống lọ dung dịch màu hồng vứt ngoài ruộng

Hai chị em nguy kịch sau khi uống lọ dung dịch màu hồng vứt ngoài ruộng

Sức khỏe

18:35:43 02/02/2025
Sau khi chia nhau uống lọ nước màu hồng nghi là thuốc diệt chuột ngoài ruộng, 2 chị em ở Nghệ An rơi vào tình trạng nôn ói, co giật.
Haaland đã đúng về 'hiện tượng' Marmoush

Haaland đã đúng về 'hiện tượng' Marmoush

Sao thể thao

18:05:33 02/02/2025
Tiền đạo người Ai Cập mang đến làn gió mới cho Man City, giúp đội bóng của Pep Guardiola chuyển mình sang lối chơi trực diện hơn, phá vỡ những khuôn mẫu cũ và tạo nên một nhịp điệu công hoàn toàn mới.
Sốc: Kanye West "chỉ follow mình em" Taylor Swift, đến vợ hiện tại cũng không có đặc quyền này!

Sốc: Kanye West "chỉ follow mình em" Taylor Swift, đến vợ hiện tại cũng không có đặc quyền này!

Sao âu mỹ

18:04:35 02/02/2025
Kanye West và Taylor Swift là kẻ thù không đội trời chung , nhưng nam rapper lại có hành động đặc biệt vốn trước đây chỉ dành cho vợ cũ Kim Kardashian.
Chuyện tình cặp đôi kết hôn với nhau lâu nhất thế giới, gần 87 năm

Chuyện tình cặp đôi kết hôn với nhau lâu nhất thế giới, gần 87 năm

Lạ vui

16:47:15 02/02/2025
Herbert và Zelmyra Fisher (sống ở bang Bắc Carolina, Mỹ) là cặp đôi chung sống với nhau lâu nhất thế giới, họ làm vợ chồng trong 86 năm 290 ngày.