Cách làm trứng cút rim sa tế cay ngon hấp dẫn dễ làm để ăn vặt
Với vị cay cay, đậm đà nơi đầu lưỡi, món trứng cút rim sa tế chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè vào những dịp cuối tuần.
Nguyên liệu làm Trứng cút rim sa tế
Trứng cút 40 quả
Hành tím băm 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt băm 1/2 muỗng canh
Muối tôm 1/2 muỗng cà phê
Sa tế tôm 2 muỗng canh
Ớt sa tế 2 muỗng cà phê
Tương ớt 2 muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Bơ lạt 1 muỗng canh
Hạt nêm 1/4 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua trứng cút tươi ngon
Chọn trứng cút có vỏ đẹp, cứng cáp, hoa văn rõ ràng, không có màu xám, hình dạng gồ ghề, hoặc những vết sần trên vỏ.Trứng cút mới sẽ có một lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ trứng, các quả trứng có kích thước đều nhau.
Bạn nên mua những quả trứng cút cầm lên có cảm giác chắc tay, khi lắc không nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng chảy.Không mua những quả trứng khi có lớp vỏ bị dập, bị mềm, hoặc bị chảy nước vì chúng là trứng cút đã bị hư.
Video đang HOT
Cách chế biến Trứng cút rim sa tế
1
Luộc trứng cút
Trứng cút mua về các bạn mang đi rửa sơ cho sạch bụi bẩn.
Bắc một nồi nước lên bếp, cho trứng cút vào luộc chín trong vòng 4 – 6 phút.
Trứng cút sau khi luộc chín, bạn vớt ra để nguội sau đó tiến hành bóc sạch vỏ.
Cách bóc vỏ trứng cút nhanh
Sau khi trứng chín thì bạn vớt trứng ra rồi cho vào một tô nước đá lạnh, nước đá sẽ làm trứng nhanh nguội và dễ bóc vỏ hơn.Để trứng dễ bóc vỏ hơn, khi trứng đã nguội thì đem cho trứng vào hộp nhựa cùng một ít nước rồi đóng kín nắp hộp lại dùng tay lắc đều.Bằng cách lắc trứng trong hộp làm vỏ trứng nhanh nát và dễ bóc hơn.
2
Chiên trứng cút
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó trứng cút vào chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi trứng vàng đều phần vỏ bên ngoài thì vớt ra ngoài, để ráo dầu.
3
Làm trứng cút rim sa tế
Chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên trứng trong chảo, cho thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Khi hành tỏi đã dậy mùi, các bạn cho tiếp 1/2 muỗng canh ớt băm vào đảo đều khoảng 1 phút.
Kế đến cho vào chảo khoảng 1/2 chén nước lọc (khoảng 3 – 4 muỗng canh) rồi đun sôi.
Cho tiếp 2 muỗng canh sa tế tôm, 1/4 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê ớt sa tế, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê muối tôm, 1 muỗng canh bơ lạt sau đó khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.
Tiếp đến, trút phần trứng cút chiên vào chảo, vặn nhỏ lửa và rim khoảng 3 – 5 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị.
4
Thành phẩm
Trứng cút rim sa tế sau khi hoàn thành có màu đỏ đẹp mắt, cùng mùi thơm quyến rũ.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị the the, cay cay đầy kích thích nơi đầu lưỡi, trứng cút có lớp vỏ bên ngoài giòn giòn, bên trong béo bùi quyện cùng với nước sốt đậm đà, cay cay thơm mùi bơ.
Món này bạn có thể ăn với bánh mì, cơm trắng hoặc ăn không đều rất hấp dẫn đấy!
Món trứng cút xào bơ tỏi ngon đậm đà
Món trứng cút xào bơ tỏi ngon đậm đà đưa cơm với phần trứng cút bùi, quyện với tỏi thơm, bơ béo ngậy, hương vị mặn ngọt đậm đà, ăn kèm với bánh mì hay cơm trắng cũng rất tuyệt.
Trứng cút xào bơ tỏi ngon đậm đà
Nguyên liệu làm trứng cút xào bơ tỏi ngon đậm đà:
30 trứng cút.
2 muỗng canh bơ.
2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn.
1 muỗng sa tế (nếu thích).
Gia vị (tương ớt, nước mắm, đường).Rau răm ăn kèm.
Cách làm món trứng cút xào bơ tỏi ngon đậm đà:
Bước 1:
Trứng cút luộc chín, lột vỏ.Đem trứng chiên lên, thấy trứng phồng lên vàng đều thì vớt ra.
Bước 2:
Phi tỏi thơm, cho bơ vào, thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng sa tế, đun nhỏ lửa cho sốt sệt lại.Cho phần trứng cút vào đảo nhanh tay.
Bước 3:
Khi nào trứng được phủ đều sốt thì cho ra đĩa, ăn kèm rau răm và bánh mì.Trứng béo hoà quyện cùng sốt thơm lừng, mặn mặn ngọt ngọt.
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm bạn đã có ngay món trứng cút ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.
Các bạn hãy lưu lại cách làm và trổ tài nội trợ với món trứng cút xào bơ tỏi này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm trứng cút bách hoa giòn ngon đẹp mắt dễ làm tại nhà Bạn đã nghe qua món trứng cút bách hoa thơm ngon hấp dẫn, nhiều màu sắc như cái tên của nó chưa? Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn vặt này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nào! Nguyên liệu làm Trứng cút bách hoa Trứng cút 12 quả Khoai tây 2 củ Cà rốt 1/2 củ Nấm...