Cách làm tôm viên phô mai chiên vàng giòn, hấp dẫn ai cũng mê
Cuối tuần vào bếp và trổ tài làm ngay món tôm viên phô mai chiên giòn hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Vị ngon ngọt của thịt tôm quyện đều vào phô mai béo ngậy, kéo sợi được bao phủ bởi lớp cốm giòn tan chắc chắn sẽ khiến bạn phát mê đấy! Cùng thực hiện món chiên này thôi nào!
Nguyên liệu làm Tôm viên phô mai
Tôm tươi 400 gr
Phô mai mozzarella bào 200 gr
Cốm dẹp xanh 1 chén (chén ăn cơm)
Cà rốt 1/2 củ
Bắp 1 trái
Bột bắp 1/2 muỗng canh
Dầu ăn 1 chén (chén ăn cơm)
Hạt nêm 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Bạn nên chọn mua những củ cà rốt có kích thước vừa, dáng thẳng và vỏ ngoài trơn láng.Nên chọn mua những củ cà rốt có màu sáng, lõi nhỏ và khi cầm lên thấy chắc tay.Không nên chọn mua những củ cà rốt quá to, hình dáng méo mó và vỏ bên ngoài bị nứt hoặc bầm dập.
Cách chế biến Tôm viên phô mai
1
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về bạn lột vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch và để ráo.
Cà rốt cắt bỏ cuống, gọt vỏ và rửa sạch rồi băm nhỏ. Bắp lột vỏ, bỏ sơ rồi rửa sạch và tách lấy hạt.
Video đang HOT
2
Ướp tôm
Bạn cho thịt tôm đã băm nhỏ vào 1 cái tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột bắp, cà rốt cắt nhỏ và hạt bắp rồi trộn đều cho hỗn hợp thấm gia vị khoảng 10 phút.
3
Làm tôm viên phô mai và chiên
Bạn múc 1 muỗng canh tôm ở bước 2 cho vào lòng bàn tay rồi tán dẹp và cho vào giữa 1/2 muỗng canh phô mai bào, sau đó, bọc thịt tôm lại thật kỹ.
Tiếp theo, bạn vê tròn viên tôm phô mai rồi lăn qua đĩa cốm dẹp xanh sao cho cốm áo đều hết viên tôm là được.
Bạn cho vào chảo 1 chén dầu ăn rồi bắc lên bếp và đun ở lửa vừa khoảng 3 – 5 phút cho dầu sôi thì thả từng viên tôm phô mai vào.
Chiên đến khi viên tôm chín vàng đều khoảng 5 – 7 phút thì gắp ra và để ráo dầu là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Vậy là món tôm viên phô mai chiên đã hoàn thành rồi đây!
Vẻ ngoài bắt mắt cùng mùi thơm cực hấp dẫn kết hợp với lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan bao phủ lấy nhân tôm phô mai ngọt béo ngậy bên trong càng ăn càng nghiện.
Món này mà ăn cùng với sốt tương ớt trộn cùng mayonnaise là hết sẩy luôn đó!
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai mì cay thơm giòn ngày mưa
Với vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo, cùng với vị cay cay của ớt và mùi thơm hấp dẫn bánh khoai mì cay là một món ăn vặt dễ làm, rất thích hợp nhâm nhi trong những ngày mưa lạnh như thế này.
Nguyên liệu làm Bánh khoai mì cay
Khoai mì 500 gram
Bột chiên xù 10 gram
Phô mai bột 5 gram
Bột tẩm khô chiên giòn 5 gram
Ớt tươi 5 gram
Ớt bột 1 thìa cà phê
Hành lá 3 nhánh
Muối 10 gram
Đường 10 gram
Hạt nêm 10 gram
Dụng cụ thực hiện
tô, bếp, chảo, đũa, thìa,...
Cách chế biến Bánh khoai mì cay
1
Sơ chế nguyên liệu
Khoai mì bóc vỏ, rửa sạch rồi đem ngâm nước 4 giờ cho khoai mì ra bớt nhựa.
Sau đó cầm nghiêng khúc khoai mì nạo trên bàn nạo để tạo thành khối bột nhuyễn.
Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ.
Hành lá bạn cũng đem cắt nhỏ.
2
Trộn bột
Khoai mì sau khi đã mài bạn tiến hành vắt nước chua. Bạn lưu ý phần nước vắt ra này không bỏ đi mà để lắng lại, lấy phần bột đã lắng xuống đó trộn ngược lại vào tô khoai mì.
Sau đó tiến hành trộn bột: Cho khoai mì vào một tô lớn tiếp đó cho nguyên liệu đã chuẩn bị gồm bột chiên xù, phô mai bột, bột chiên giòn, ớt tươi, ớt bột, hành lá và cuối cùng là phần tinh bột đã lắng cặn ở trên vào trộn đều tất cả.
Trong khi trộn bạn nêm một chút muối, đường, hạt nêm vào cho vừa ăn. Nếu thấy bột khô bạn cho thêm chút nước để tạo độ dính cho bột.
3
Chiên bánh
Chuẩn bị một chảo dầu sôi rồi tiến hành cho bánh vào chiên.
Bạn lưu ý không nặn bánh sẽ làm bánh bị cứng chiên không ngon, nên dùng đũa nắn nhẹ khối bột rồi thả vào chảo dầu chiên nhỏ lửa cho tới khi bánh chín vàng là được.
4
Thành phẩm
Vớt bánh ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn kèm với một chút tương ớt sẽ để tăng hương vị cho món bánh khoai mì chiên cay nhé.
Bánh đạt yêu cầu khi bánh chín vàng giòn bên ngoài mà bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo.
Phiên bản cơm kim chi phô mai dẻo quẹo bỏ lò vi sóng Cũng mang tiếng là phô mai bỏ lò nhưng bạn chỉ cần lò vi sóng là đã làm được rồi ấy! Để làm cơm kim chi sốt phô mai, bạn cần: - 125g kim chi - 50g thịt jambon - 1 củ hành tây - 2 cây hành ba-rô - 125ml sữa tươi - 200g phô mai mozzarella - 1 tô cơm -...