Cách làm tôm sốt phô mai con bò cười thơm ngon mới lạ cực đơn giản tại nhà
Tôm sốt phô mai con bò cười là một món kho thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng được kết hợp từ vị béo ngậy của phô mai, ngọt mềm của thịt tôm.
Nguyên liệu làm Tôm sốt phô mai con bò cười
Tôm 200 gr
Phô mai con bò cười 2 miếng
Sữa tươi 40 ml
Bột năng 100 gr
Cà chua 1/2 trái
Tỏi 4 tép
Lá basil khô 1 ít
Dầu ăn 60 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm)
Cách chọn mua tôm tươi, sạch
Những loại tôm tươi ngon thường có màu xám trong, đầu dính chặt với thân, phần đuôi xếp lại với nhau, không bị xòe thành hình cánh quạt. Phần gạch ở đầu tôm sẽ được bọc kín trong lớp vỏ, không chảy ra ngoài.
Để chọn được những con tôm tươi ngon thì bạn nên chú ý vào phần thân tôm, những con tôm khi còn tươi thân sẽ duỗi thẳng, ngược lại những con tôm ươn, không đảm bảo chất lượng sẽ có phần thân cong thành hình tròn.Không nên chọn những loại tôm khi cầm lên có lớp nhớt chảy xuống, vỏ tôm bong tróc, rời rạc, chân tôm chuyển sang màu đen vì đó là những con tôm đã bị ươn hoặc đã được xử lí qua hóa chất.
Cách chế biến Tôm sốt phô mai con bò cười
1
Sơ chế nguyên liệu
Tôm bạn rửa sạch, rút chỉ và lột vỏ, sau đó ướp với 1/4 muỗng cà phê muối trong khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Tiếp theo, bạn lăn đều 2 mặt tôm với 1 ít bột năng để tăng thêm độ giòn. Phô mai nghiền nhuyễn với 1 ít nước, cà chua bạn băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
2
Làm tôm sốt phô mai
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp và cho 50ml dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho tôm vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo.
Để làm sốt phô mai thì bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua vào xào đến khi chín nhuyễn thì cho sữa tươi, phô mai vào, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì nêm nếm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít lá basil để tăng hương vị.
Cho tôm vào hỗn hợp phô mai và đảo đều để sốt ngấm đều thịt tôm, tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 7 – 8 phút thì tắt bếp và cho tôm ra dĩa.
Video đang HOT
3
Thành phẩm
Món tôm sốt phô mai con bò cười với màu đỏ gạch bắt mắt, hương vị ngọt thơm từ thịt tôm, béo ngậy từ phô mai và sữa chắc chắn sẽ là món ăn khiến bữa cơm gia đình bạn tăng thêm phần đa dạng và hấp dẫn.
2 Cách làm tôm sốt phô mai thơm lừng, béo ngậy kéo sợi ăn là ghiền
Các món ăn vặt từ phô mai luôn thu hút sự chú ý của giới trẻ và được nhiều bạn yêu thích. Hôm nay,sẽ giới thiệu đến bạn món tôm sốt phô mai thơm ngon hấp dẫn. 2 Cách làm món xào này vô cùng đơn giản đấy, cùng vào bếp ngay nào!
1. Tôm sốt phô mai
Nguyên liệu làm Tôm sốt phô mai
Tôm 500 gr
Phô mai mozzarella 500 gr
Bắp ngọt 200 gr
Rong biển 5 gr
Mùi tây khô 1 ít
Bơ lạt 40 gr
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
Muối/ Tiêu xay 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tôm sốt phô mai
1
Sơ chế tôm
Tôm mua về bạn dùng kéo cắ.t đầ.u tôm, lột sạch vỏ rồi từ từ rút phần chỉ màu đen và nặn hết chất thải bên trong đầu tôm ra ngoài.
Sau đó, rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra và để ráo.
2
Làm tôm sốt phô mai
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, sau đó cho bơ lạt vào đảo đều đến khi bơ tan chảy thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Sau khi tỏi vàng thơm thì bạn cho phần tôm đã sơ chế vào chảo, cho thêm 1 muỗng cà phê muối cùng 1/2 muỗng cà phê ớt bột.
Xào khoảng 2 - 3 phút cho đến khi tôm có màu cam thì cho tiếp 200gr bắp ngọt vào đảo đều thêm khoảng 1 - 2 phút nữa.
Kế tiếp, rắc đều phô mai vào chảo, đậy nắp lại và nấu từ 3 - 5 phút đến khi phô mai tan hết ra thì tắt bếp.
3
Hoàn thành
Bạn rắc vào chảo thêm 1 ít mùi tây khô, 1 ít tiêu xay cùng 5gr rong biển là món ăn hoàn thành rồi.
4
Thành phẩm
Tôm sốt phô mai thơm ngon, hấp dẫn với vị ngọt tươi và mềm thơm của tôm quyện cùng vị béo bùi của phô mai, xen lẫn 1 chút vị ngọt của bắp và mùi thơm của tỏi phi.
Đây sẽ là một món ăn vặt cực kì thích hợp cho một buổi chiều tán gẫu cùng bạn bè, thử trổ tài ngay nhé!
2. Tôm sốt phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Tôm sốt phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Tôm 500 gr
Phô mai Mozzarella 300 gr
Bắp Mỹ 300 gr (đã tách hạt)
Tỏi 4 tép
Ớt bột paprika 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ muối)
Cách chế biến Tôm sốt phô mai (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế nguyên liệu
Tôm sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi tanh rồi lột bỏ vỏ. Tiếp đến, tách bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
Đối với tỏi, bạn lột vỏ rồi rửa qua với nước cho sạch. Sau đó, tiến hành cắt lát mỏng.
Bạn dùng dao bào, bào sợi 300gr phô mai Mozzarella hoặc cắt phô mai thành từng thanh dài mỏng.
Kế đó, bắt 1 nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho 300gr bắp Mỹ đã tách hạt vào luộc trong 10 phút, đến khi bắp chín thì vớt ra rổ, để ráo.
2
Làm tôm sốt phô mai
Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp, để lửa lớn rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, cho 4 củ tỏi đã cắt mỏng, xào tỏi khoảng 5 phút, đến khi tỏi thơm và vàng thì cho thêm tôm.
Xào nhanh tôm trên lửa vừa khoảng 2 - 3 phút, đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì cho thêm bắp đã luộc vào xào chung.
Tiếp đến, nêm nếm gia vị với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục xào khoảng 5 - 7 phút, đến khi tôm chín kĩ. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé!
Cuối cùng, bạn cho 300gr phô mai đã bào sợi vào chảo, đậy nắp lại và nấu ở lửa nhỏ thêm 2 -3 phút cho phô mai tan chảy. Khi phô mai đã chảy hết, mở nắp ra và rắc lên trên 1/2 muỗng cà phê ớt bột để tạo màu đẹp mắt.
3
Thành phẩm
Món tôm sốt phô mai dùng nóng cùng cơm hoặc bánh mì đều thích hợp đấy nhé!
Vị ngọt tươi từ tôm kết hợp với tỏi phi thơm lừng, phô mai béo ngậy cùng chút bột ớt cay nồng, quả là tuyệt vời phải không nào.
Tự làm phô mai tươi béo ngậy tại nhà cho bé của mẹ 9x Phô mai là là một trong những nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp chất béo, giàu canxi và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của các bé. Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm tại nhà cực kỳ đơn giản. Làm phô mai tươi nghe qua có vẻ khó đối với người chưa từng làm. Nhưng...