Cách làm tôm rim mật ong thơm ngon, đậm đà hấp dẫn cực kì hao cơm

Các món ăn chế biến từ tôm tươi luôn có một sức hấp dẫn không thể chối từ, hôm nay giới thiệu tới các bạn một món kho mới từ tôm là tôm rim mật ong thơm lừng, đậm đà cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Tôm rim mật ong

Tôm tươi 500 gr

Tỏi 1 củ (băm nhuyễn)

Mật ong 1 muỗng canh

Nước tương 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm / bột ngọt )

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi mới đánh bắt sẽ có lớp vỏ trong suốt, dáng tôm thẳng, đầu chân và đuôi gắn vào mình tôm một cách chắc chắn.Cầm tôm lên cảm thấy cứng chắc, không có mùi hoặc mùi tanh đặc trưng của hải sản thì nên mua.Không mua những con tôm, mềm nhũn, ngửi thấy mùi hôi ươn, đầu và chân chuyển đen, đây là tôm để đã lâu, không ngon.

Cách chế biến Tôm rim mật ong

1

Sơ chế các nguyên liệu

Tôm mua về lột vỏ, bỏ đầu và đuôi tôm, lấy hết chỉ đen trên lưng tôm, tiếp đến rửa tôm qua 2 – 3 lần nước và để ra rổ cho ráo nước.

Cho tôm đã ráo nước vào tô cùng với toàn bộ phần tỏi băm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và để yên khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.

2

Rim tôm

Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tôm vào chiên khoảng 5 phút, trong lúc chiên nhớ lật trở để tôm chín đều cả hai mặt.

Tiếp đến, cho hết phần nước ướp tôm ban nãy vào chảo, hạ lửa nhỏ rim khoảng 10 phút đến khi thấy phần nước rút cạn hơi sánh mịn lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

3

Thành phẩm

Tôm rim mật ong thơm lừng, nước sốt nâu óng và tôm đỏ cam trông rất bắt mắt. Thịt tôm mềm, thấm vị mặn ngọt hài hòa rất ngon.

Món tôm rim mật ong dùng nóng cùng cơm trắng là thích hợp nhất.