Cách làm tôm rang me chua ngọt cực ngon dành cho cả gia đình
Tôm rang me chua ngọt là món ăn rất bén cơm, dễ ăn lại rất dễ ghiền. Vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của me, thêm chút mặn mặn của nước mắm thì ngon thôi rồi.
Cách làm tôm rang me cũng hết sức đơn giản, không cầu kì, không mất nhiều thời gian. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp với món tôm rang me nhé!
Món tôm rang me
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món tôm rang me bao gồm:
Tôm tươi: 300gr (bạn có thể mua tôm sú nhỏ hoặc tôm bạc đều được)Me vắt: 50grTỏi: 5 tépHành lá, ngò, ớt.Đường, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, hạt điều để tạo màu.
Nguyên liệu tôm tươi cần chuẩn bị cho món tôm rang me chua ngọt
Cách sơ chế nguyên liệu chế biến:
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và cắt nhỏ.
Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với một chút hạt nêm và tỏi đập dập.
Hành lá, ngò làm sạch, rửa sạch với nước, để ráo sau đó xắt nhỏ.
Video đang HOT
Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.
Me vắt dằm với 1 chén nước nguội, trộn đều cho thịt me tan ra. Dùng rây lọc bỏ xác me chỉ giữ lại phần nước cốt me và phần thịt me.
Bật bếp, cho nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, cho 1 muỗng cafe hạt điều để tạo màu vào, đảo đều. Đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút là có thể tắt bếp. Đổ màu điều ra chén, để riêng ( bạn nhớ bỏ hạt điều đi nhé).
Cách làm tôm rang me như sau:
Bật bếp để độ lửa vừa phải, cho chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi dầu sôi sủi tăm, cho 1 muỗng tỏi đã đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 chút xíu nước mắm vào, trộn đều.
Để lửa nhỏ liu riu, tiếp tục đảo đều tay cho tôm thấm gia vị hoàn toàn, khi nào thấy tôm hơi săn lại thì cho nước cốt me đã chuẩn bị vào, khuấy đều liên tục. Cho thêm 1 vài lát ớt đã xắt nhỏ vào.
Công đoạn tôm rang me
Khi nào thấy nước me sánh đặc lại, có độ sệt dính quanh thân tôm thì tắt bếp là được. Cho hành ngò đã xắt nhỏ vào trộn đêu.
Cuối cùng, trút tôm rang me ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên là có thể dùng được. Với cách làm tôm rang me này bạn dùng khi còn nóng với cơm sẽ rất ngon.
Xong rồi, bạn có công nhận là cách làm tôm rang me thật sự rất đơn giản và vô cùng dễ làm tại nhà đúng không nào! Tôm rang me thật sự là một món ăn bổ dưỡng cho tất cả thành viên trong gia đình cùng thưởng thức – từ người lớn cho đến trẻ nhỏ – không ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.
Theo Giadinh
Bữa cơm ngày rằm không thể bỏ qua món rau củ xào chay ngon hết cỡ
Một món rau củ xào chay nóng hổi ngon miệng cùng với màu sắc bắt mắt sẽ khiến bữa cơm ngày rằm thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
1 củ khoai tây
1 quả cà tím
1 quả ớt sừng xanh
1 quả ớt sừng đỏ
2 tép tỏi
1 cây hành lá
15ml nước tương, 5g dầu hào, 5g đường, 15g tinh bột, 5g giấm trắng, dầu ăn.
Cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, thái khối rồi luộc sôi 5 phút. Vớt khoai tây ra rồi để ráo nước. Thêm 5g tinh bột vào bát khoai tây trộn đều.
Cà tím rửa sạch thái khối, thêm 5g giấm vào bát cà tím trộn đều sau đó thêm 5g tinh bột vào trộn chung. Ớt sừng thái miếng, bỏ hạt.
Cho tỏi băm nhỏ, gốc hành băm nhỏ vào bát rồi thêm muối, đường, nước tương và chút bột năng cùng nước lọc vào hòa đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây và cà tím vào chiên.
Thêm ớt xanh và ớt đỏ vào chiên chung cho đến khi các nguyên liệu chín thì vớt ra bát.
Đổ phần gia vị vừa trộn vào chảo, đun cho xốt sánh lại thì thêm rau củ đã chiên vào đảo đều cho thấm xốt rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Món rau củ xào chay kiểu này vừa lạ lại vừa ngon miệng. Từng miếng khoai tây bở tơi ăn kèm với cà tím mềm ngọt rất ngon. Mặt khác, màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt, thích hợp chế biến hàng ngày cũng như cỗ chay.
Chúc bạn làm được món rau củ xào chay thật ngon nhé!
Theo Afamily
Bỏ túi ngay cách làm món cá hấp xì dầu đậm đà thơm ngon Bạn đã biết cách làm món cá hấp xì dầu chuẩn vị gia đình hay chưa? Hãy cùng VOH Online tìm hiểu công thức làm món ăn hấp dẫn này qua bài viết dưới đây nhé! Cá hấp xì dầu là món ăn ưa thích của rất nhiều người bởi hương vị đặc biệt, lạ miệng. Thay vì món cá kho quen thuộc...