Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà

Theo dõi VGT trên

Tôm hùm sốt bơ tỏi có vị béo ngậy từ bơ, thơm lừng mùi tỏi và vị ngọt từ tôm sẽ là món xào tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng vào bếp học ngay cách làm món tôm hùm sốt bơ tỏi cực dễ với công thức đơn giản sau đây nhé!

Nguyên liệu làm Tôm hùm sốt bơ tỏi

Tôm hùm 5 con

Tỏi xay 2 chén

Gạch cua 200 gr

Bơ nhạt 200 gr (Butter unsalted) Xúc xích xông khói 1 gói

Bắp 5 trái

Sa tế 1 ít

Đường/ hạt nêm 1 ít

Nước lọc 200 ml

Hình nguyên liệu

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 1

Cách chế biến Tôm hùm sốt bơ tỏi

Video đang HOT

1Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ và râu bắp, rồi dùng dao chặt thành khúc để khi luộc nhanh chín hơn. Sau đó, bạn bắc nồi bắp lên bếp luộc chín.

Tôm hùm mua về, bạn dùng bàn chải chà lên phần vỏ đến khi sạch hết đất cát bên ngoài, rồi rửa lại với nước cho sạch.

Tiếp đến, bạn luộc chín tôm, rồi cắt thành khúc. Sau đó, bạn đập bể vỏ tôm để khi xào, nước sốt sẽ thấm vào thịt tôm.

Đối với xúc xích xông khói, bạn cắt lát dày vừa phải.

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 2

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 3

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 4

2Làm tôm hùm sốt bơ tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp. Khi chảo nóng thì bỏ các thanh bơ vào cho tan hết rồi cho xúc xích đã cắt lát vào đảo đều.

Khi nhìn thấy xúc xích bắt đầu cháy cạnh, bạn nhanh tay cho tỏi xay, gạch cua vào đảo liền tay. Sau đó cho khoảng 200ml nước lọc vào và đun với lửa vừa đến khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn.

Tiếp đến, bạn nêm thêm đường, hạt nêm vào sao cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể nêm thêm sa tế.

Cuối cùng, bạn cho tôm và bắp đã sơ chế vào đảo đều cho thấm nước sốt. Nếu số lượng tôm nhiều, bạn có thể chia nước sốt thành nhiều phần để xào nhiều lần.

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 5

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 6

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 7

3Thành phẩm

Tôm hùm sốt bơ tỏi có màu đỏ bắt mắt, từng thớ thịt tôm chắc ngọt, hương vị đậm đà hòa quyện cùng mùi thơm, vị béo ngậy của bơ tỏi. Thêm vào đó là bắp được luộc chín tới, ngọt thanh sẽ giúp người thưởng thức đỡ ngấy.

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 8

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà - Hình 9

Tôm hùm từng bị người nghèo "chê", tù nhân đấu tranh để không phải ăn

Đến bất kỳ nhà hàng năm sao nào và nhìn vào thực đơn, bạn sẽ nhìn thấy tôm hùm. Món ngon đến từ biển cả này toát ra sự giàu có và đẳng cấp. Thế nhưng, đã có một thời gian loài giáp xác dành cho giới thượng lưu bị coi không khác gì rác thải.

Tôm hùm từng bị người nghèo chê, tù nhân đấu tranh để không phải ăn - Hình 1

Ảnh: TMON/shutterstock

Mặc dù hiện tôm hùm được coi là món ngon dành cho người sành ăn nhưng vào thế kỷ 19, đây chỉ là loại thực phẩm cung cấp protein của người nghèo và những kẻ ngồi sau song sắt.

Vậy làm thế nào mà tôm hùm được coi loài "gián biển" trong quá khứ lại biến thành một trong những "sơn hào hải vị" đắt đỏ ngày nay?

Bị bắt ăn tôm hùm là một hành động "tàn nhẫn"

Khi những người hành hương đầu tiên bắt đầu định cư ở các khu vực vịnh của Mỹ, đại dương tràn ngập tôm hùm.

Khi ấy, tôm hùm nhiều đến mức chất thành đống trải dọc bờ biển là một cảnh tượng hết sức bình thường. Và vì có số lượng dồi dào như vậy, tôm hùm rất rẻ và đã trở thành món ăn cho những người nghèo nhất.

Ở Maine và Massachusetts, tôm hùm thậm chí còn bị những người lao động chê trong các bản hợp đồng lao động. Các ghi chép trong lịch sử cho thấy rằng nhiều người lao động đã viết các điều khoản trong hợp đồng, yêu cầu không để họ phải ăn tôm hùm quá 2 lần/tuần.

Ngày ấy, tôm hùm được sử dụng làm mồi câu cá, phân bón hay làm thức ăn cho tù nhân. Các nơi giam giữ cho tù nhân ăn thường xuyên đến mức người ta phải ban hành luật tuyên bố việc phục vụ tôm hùm quá mức là một hành động "tàn nhẫn và bất thường."

Xa xỉ phẩm

Bước sang những năm 1800, thực phẩm đóng hộp trở nên phổ biến, đường sắt cũng ngày một nhiều. Điều đó mang lại cho những người sống ở trung Mỹ một phương tiện thương mại thuận tiện hơn. Tôm hùm được đóng hộp, vận chuyển đến nhiều nơi và khiến mọi người rất yêu thích. Đồng thời, ngày càng có nhiều người đến New England để mua tôm hùm tươi hơn.

Đến những năm 1880, nhu cầu tăng mạnh trong khi nguồn cung giảm dẫn đến tình trạng giá cả tăng vọt. Vào cuối Thế chiến 2, sự tăng giá của loài giáp xác khiến tôm hùm trở thành một món hàng xa xỉ.

Tôm hùm từng bị người nghèo chê, tù nhân đấu tranh để không phải ăn - Hình 2

"Đắt xắt ra miếng"

Ngoài nguyên nhân về nhu cầu, hiện nay giá tôm hùm vẫn "chát" vì một số lý do.

Chúng khó nuôi và dễ nhiễm bệnh. Tôm hùm mất ít nhất 7 năm để phát triển đến kích thước đủ để được phép đánh bắt hợp pháp. Nếu bắt phải một con tôm hùm quá nhỏ hoặc một con cái mang trứng, ngư dân sẽ phải thả lại chúng về với biển khơi.

Bất chấp những điều này, nguồn cung tôm hùm trên toàn thế giới đang thực sự tăng lên. Các nhà khoa học giải thích rằng sự nóng lên toàn cầu đã tạo ra điều kiện ấm hơn và lý tưởng hơn cho những sinh vật này. Thế nhưng, dù số lượng có dồi dào thì đây cũng không phải yếu tố duy nhất quyết định về giá của chúng.

Hầu hết các nhà hàng đều phục vụ tôm hùm tươi, có nghĩa là chúng phải được vận chuyển và nấu chín nhanh nhất có thể. Từ nơi đánh bắt, tôm hùm cần được đưa vào bể nước mặn đặc biệt có độ ẩm và độ ấm phù hợp. Ngư dân cũng phải cung cấp lượng oxy ổn định để chúng có thể sống sót trong cuộc hành trình đến đất liền.

Tất cả nguyên nhân trên đã khiến giá trị của con tôm hùm trở nên rất đắt đỏ.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừaBữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa
17:48:41 06/03/2025
Cách nhận biết đậu phụ có thạch caoCách nhận biết đậu phụ có thạch cao
05:59:49 08/03/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làmHôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm
18:21:56 07/03/2025
Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thànhMê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
06:08:38 07/03/2025
Mẹo rán đậu phụ không dính chảoMẹo rán đậu phụ không dính chảo
05:59:04 08/03/2025
"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!
06:03:14 08/03/2025
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon
06:06:21 08/03/2025
Món ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trongMón ăn hấp trong 15 phút vừa ngon, dễ làm lại giàu canxi, tốt cho tỳ vị, lợi tiêu hóa và trừ nóng trong
06:01:31 07/03/2025

Tin đang nóng

Nói về Hòa Minzy mà bị chê "nhạt", NSND Tự Long đáp trảNói về Hòa Minzy mà bị chê "nhạt", NSND Tự Long đáp trả
09:25:14 08/03/2025
Thắt lòng trước câu nói của con trai diễn viên Quý Bình khi gặp mặt ba lần cuốiThắt lòng trước câu nói của con trai diễn viên Quý Bình khi gặp mặt ba lần cuối
06:20:41 08/03/2025
Lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình: Nụ cười di ảnh gây xót xa, mẹ lặng người nhìn con trai lần cuốiLễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình: Nụ cười di ảnh gây xót xa, mẹ lặng người nhìn con trai lần cuối
08:35:51 08/03/2025
Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"
07:50:00 08/03/2025
Sao Việt 8/3: Vợ và mẹ đẻ tranh chấp tài sản thừa kế của Đức TiếnSao Việt 8/3: Vợ và mẹ đẻ tranh chấp tài sản thừa kế của Đức Tiến
08:32:37 08/03/2025
Sao nữ Vbiz và hành trình tìm con suốt 10 năm: Phát bệnh tâm lý khi mất con, phản ứng của chồng mới đáng bànSao nữ Vbiz và hành trình tìm con suốt 10 năm: Phát bệnh tâm lý khi mất con, phản ứng của chồng mới đáng bàn
07:42:45 08/03/2025
Chồng lén lấy tiền mang về cho mẹ xây nhà, tôi âm thầm làm một việc đáp trả khiến nhà chồng hối hận xin lỗiChồng lén lấy tiền mang về cho mẹ xây nhà, tôi âm thầm làm một việc đáp trả khiến nhà chồng hối hận xin lỗi
07:27:55 08/03/2025
Bao tải đựng cá rơi từ xe khách, người đàn ông đi ô tô hành xử kỳ lạBao tải đựng cá rơi từ xe khách, người đàn ông đi ô tô hành xử kỳ lạ
07:10:34 08/03/2025

Tin mới nhất

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025
Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.
Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025
Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.
Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025
Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.
Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

Cá kho lá gừng, thơm lừng gian bếp

06:02:48 07/03/2025
Thịt cá thấm đẫm gia vị, mềm nhưng không nát, hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt và chút béo ngậy của thịt ba chỉ, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà

13:00:32 06/03/2025
Phở cuốn là món ăn được nhiều người ưa chuộng, lại dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà.
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc

06:06:27 06/03/2025
Loại hạt quen thuộc này rất tốt cho người bệnh gout và mất ngủ. Hương vị thơm ngon, dịu ngọt nên được dùng trong nhiều món ngon.
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết

06:05:38 06/03/2025
Loại hạt này được ví là vua của các loại hạt , tốt với người bị gout, kiểm soát đường huyết. Với nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, bạn hãy thử làm vài món ngon khó cưỡng dưới đây.
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà

06:02:55 06/03/2025
Bánh flan thơm ngon, béo ngậy là món tráng miệng được nhiều người ưa chuộng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan thơm mịn tại nhà nhé.
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi

06:02:11 06/03/2025
Trời lạnh, món tóp mỡ xóc mắm tỏi giòn thơm này thực sự là đặc sản , ông xã của các chị em chắc chắn sẽ mê mẩn đó.
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc

11:20:46 05/03/2025
Thịt sườn với màu vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.
Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công

06:55:47 05/03/2025
Tuy là món ăn dân dã nhưng trứng cút bọc thịt viên sốt cà chua rất đậm đà, ngon miệng, thích hợp nấu vào trong những ngày trời mưa hay lạnh.
3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe

06:55:00 05/03/2025
Ăn nhiều những món này vào mùa xuân có thể giúp bạn nuôi dưỡng và giữ ẩm cho cơ thể, giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.

Có thể bạn quan tâm

170 ngàn người phát sốt nghi Sooyoung (SNSD) công khai nhẫn đính hôn, thiên kim sắp cưới tài tử Jung Kyung Ho?

170 ngàn người phát sốt nghi Sooyoung (SNSD) công khai nhẫn đính hôn, thiên kim sắp cưới tài tử Jung Kyung Ho?

Sao châu á

13:09:53 08/03/2025
Sáng 8/3, tờ Mydaily khiến công chúng châu Á dậy sóng khi đăng tải nghi vấn thiên kim showbiz Sooyoung (SNSD) vừa được tài tử Jung Kyung Ho cầu hôn.
Hồng Diễm đội mưa làm thử thách, bỏ tiền túi hỗ trợ trẻ mồ côi

Hồng Diễm đội mưa làm thử thách, bỏ tiền túi hỗ trợ trẻ mồ côi

Tv show

12:58:28 08/03/2025
Tham gia Mái ấm gia đình Việt , Hồng Diễm gây ấn tượng bởi tinh thần lăn xả, hết mình với các thử thách để mang tiền thưởng về hỗ trợ các em nhỏ mồ côi.
Nhan sắc Lý Kim Thảo sau 4 năm đăng quang

Nhan sắc Lý Kim Thảo sau 4 năm đăng quang

Sao việt

12:55:52 08/03/2025
Hoa hậu Lý Kim Thảo gây ấn tượng bởi nhan sắc rạng rỡ, tích cực tham gia các dự án quảng bá du lịch tại quê nhà Bạc Liêu sau 4 năm đăng quang.
Bộ trang phục gây sốc khiến Jennie chìm trong tranh cãi

Bộ trang phục gây sốc khiến Jennie chìm trong tranh cãi

Nhạc quốc tế

12:49:12 08/03/2025
Dù Jennie luôn được biết đến với phong cách thời trang thời thượng, quyến rũ, nhưng lần này, sự táo bạo trong trang phục lại khiến không ít khán giả cảm thấy khó chấp nhận.
Xôn xao clip ô tô limousine 'chở người' trên nắp capo chạy băng băng ở Hà Nội

Xôn xao clip ô tô limousine 'chở người' trên nắp capo chạy băng băng ở Hà Nội

Netizen

11:42:32 08/03/2025
Mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ô tô limousine chở người trên nắp capo đi với tốc độ cao ở đường gom Đại lộ Thăng Long (Hà Nội).
Đây là 4 con giáp thành công nhất 6 tháng đầu năm 2025

Đây là 4 con giáp thành công nhất 6 tháng đầu năm 2025

Trắc nghiệm

11:37:09 08/03/2025
Nửa đầu năm 2025, tử vi hé lộ những cái tên nổi bật nhất trong 12 con giáp, những người không chỉ gặp thời mà còn biết nắm bắt cơ hội để bứt phá.
Triệt phá băng nhóm buôn ma túy xuyên quốc gia, dùng shipper giao hàng

Triệt phá băng nhóm buôn ma túy xuyên quốc gia, dùng shipper giao hàng

Pháp luật

11:35:24 08/03/2025
Ngày 8/3, Công an TPHCM thông tin, Phòng CSĐT tội phạm về ma túy phối hợp cùng các đơn vị đã triệt phá một đường dây ma túy từ nước ngoài về Việt Nam.
Du khách Canada vui mừng nhận lại giấy tờ tùy thân đánh rơi ở Việt Nam

Du khách Canada vui mừng nhận lại giấy tờ tùy thân đánh rơi ở Việt Nam

Tin nổi bật

11:33:24 08/03/2025
Anh Braden Batsford, quốc tịch Canada, đánh rơi nhiều giấy tờ tùy thân trên hành trình khám phá Việt Nam bằng xe máy. Công an ở Hà Tĩnh đã vào cuộc hỗ trợ, giúp du khách này tìm lại giấy tờ.
Trung Quốc áp dụng kỹ thuật hơn 2.000 năm trước cho máy bay chiến đấu

Trung Quốc áp dụng kỹ thuật hơn 2.000 năm trước cho máy bay chiến đấu

Thế giới

11:29:11 08/03/2025
Trong khi tiêm kích tàng hình của Mỹ như F-22 Raptor đang chật vật với điểm yếu là lớp phủ hấp thụ radar bị bong tróc, Trung Quốc tuyên bố đã tìm ra giải pháp khắc phục cho máy bay chiến đấu thế hệ thứ năm của mình.
Khoảnh khắc hậu trường lộ rõ nhan sắc thật của Doãn Hải My, visual đỉnh thế này bảo sao Đoàn Văn Hậu mê mệt

Khoảnh khắc hậu trường lộ rõ nhan sắc thật của Doãn Hải My, visual đỉnh thế này bảo sao Đoàn Văn Hậu mê mệt

Sao thể thao

11:27:49 08/03/2025
Doãn Hải My được đánh giá là nàng WAGs có nhan sắc nổi bật nhất hiện nay. Vị trí top 10 hoa hậu Việt Nam cùng với là vợ của hậu vệ Đoàn Văn Hậu giúp cô nàng sinh năm 2001 có sức ảnh hưởng không hề nhỏ trên mạng xã hội.
Người phụ nữ 50 tuổi ở một mình trong ngôi nhà 35m2 sau ly hôn: Cuộc sống của tôi không thể tuyệt vời hơn!

Người phụ nữ 50 tuổi ở một mình trong ngôi nhà 35m2 sau ly hôn: Cuộc sống của tôi không thể tuyệt vời hơn!

Sáng tạo

11:24:42 08/03/2025
Ở tuổi 50, cuối cùng cô Lâm đã quyết định chia tay người đàn ông cô từng yêu, chấm dứt những ngày tháng không thể chịu đựng nổi.