Cách làm tôm chiên xù đẹp mắt đưa cơm

Những miếng tôm giòn rụm, vàng ươm hẳn sẽ làm mâm cơm gia đình thêm ngon mắt ngon miệng đó!

Cách 1

Nguyên liệu:

Tôm chiên xù thật ngon, giòn và gọn.

- 6 con tôm

- 1 quả trứng

- Bột chiên xù

- Gia vị: 5ml rượu, 5g muối, một ít tiêu

Cách làm:

Bước 1:

- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, rút chỉ lưng, chừa lại đuôi. Dùng dao nhẹ nhàng xẻ một đường nhỏ ở phần lưng để tôm dễ thấm gia vị.

Bước 2:

- Cho tôm vào một cái bát, thêm rượu, muối, hạt tiêu vào và ướp trong 10 phút.

Bước 3:

- Đánh đều trứng trong một bát rồi nhúng tôm vào.

Bước 4:

- Sau đó, lăn tôm qua lớp bột chiên xù.

Bước 5:

- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho tôm vào chiên vàng rồi gắp ra, để lên giấy thấm cho thật ráo dầu.

Phần thịt tôm đầy hương vị kèm với phần vỏ giòn rụm ở bên ngoài sẽ làm món ăn cực kỳ hấp dẫn luôn đó!

Cách 2

Nguyên liệu:

Đây là món ăn nhiều người yêu thích.

- Tôm sú

- Trứng gà

- Bột mù

- Bột năng

- Bột chiên xù

- Hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ và đầu, chừa lại phần đuôi để trình bày cho đẹp, ướp tôm với chút hạt nêm.

Bước 2: Trứng tách riêng lòng đỏ. Đánh tan lòng trắng với bột mì, bột năng theo tỉ lệ 1:2 rồi cầm đuôi tôm nhúng vào bát bột.

Bước 3: Vớt tôm ra lăn qua lớp bột chiên xù. Tiếp đó, lặp lại thao tác như ở bước 2 và bước 3 một lần nữa để tạo lớp vỏ dày bọc quanh mình tôm.

Bước 4: Đợi dầu nóng già mới thả tôm vào chiên ngập dầu với lửa vừa, khi lớp bột chiên xù bên ngoài chuyển sang màu vàng ruộm và nổi lên thì vớt tôm ra đĩa đã lót giấy thấm dầu rồi thưởng thức nhé.

Tôm chấm với xốt cà chua hoặc tương ớt chua ngọt rất hợp.

Chúc các bạn ngon miệng!