Cách làm tôm chiên sốt mật ong thơm ngon lạ miệng
Món tôm chiên sốt mật ong là sự kết hợp của nước sốt đặc sánh chua ngọt, hạt điều bùi ngậy bao phủ lên phần thịt tôm dai mềm.
Nguyên liệu làm tôm chiên sốt mật ong:
-Tôm tươi loại vừa: 500gr
-Trứng gà: 2 quả
-Hạt điều: 100gr
-Bột năng, bột nở (baking powder)
-Sữa chua (sữa đặc có đường)
-Dầu mè, dầu ăn
-Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, sốt Mayonnaise, mật ong, nước cốt chanh
Cách chế biến tôm chiên sốt mật ong:
-Tôm rửa sạch, lột vỏ bỏ đầu, rút chỉ lưng đen, thấm khô rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
-Đập trứng vào bát, trộn thêm 80g bột năng, 1/2 muỗng cà phê bột nở và một chút muối tiêu vào đánh đều cho tới khi sánh đặc.
Video đang HOT
-Làm nóng chảo, cho vào lượng dầu ăn vừa đủ ngập tôm. Lần lượt thả từng con tôm nhúng vào hỗn hợp bột năng rồi nhanh chóng cho vào chảo dầu nóng (lưu ý nên rán thành từng mẻ nhỏ để tôm đỡ dính vào nhau). Tôm chín vàng giòn thì vớt ra cho ráo dầu.
-Làm nước sốt mật ong: Chuẩn bị 1 tô nhỏ, cho vào 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh sữa chua nguyên chất/hoặc sữa đặc tùy khẩu vị, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn đều cho tới khi thành hỗn hợp mịn.
-Làm hạt điều ngào đường: Đun chảy 1 muỗng cà phê bơ, cho hạt điều vào đảo đều rồi múc riêng ra bát. Tiếp theo cho đường và nước vào nồi đun sôi. Khuấy đều cho đến khi nước đường sánh dẻo lại. Thêm hạt điều và nhẹ nhàng đảo đều để đường bám các mặt. Lấy hạt điều ra để lên giấy nến cho đỡ dính.
-Trong một tô lớn cho tôm chiên vào rồi rưới sốt mật ong, rắc hạt điều, mè rang lên trên và thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món tôm chiên sốt mật ong!
Cách ướp sườn nướng cực nhanh ngay tại nhà
Cách ướp sườn nướng cực nhanh chỉ trong vòng 30 phút dưới đây sẽ giúp chị em chuẩn bị được đĩa sườn ngon đậm đà mà không hề mất đi mùi vị đặc trưng vốn có của sườn non.
Cách ướp sườn nướng cực nhanh ngay tại nhà - cach uop suon nuong
Chuẩn bị nguyên liệu ướp sườn nướng gồm:
Xì dầu: Xì dầu là nguyên liệu không thể thiếu khi ướp sườn. Với một đĩa sườn non khoảng 500 gram thì bạn chuẩn bị khoảng 3 thìa cafe xì dầu là vừa đủ.
Xì dầu - cách ướp sườn nướng
Mật ong: Mật ong giúp tạo vị ngọt và mùi thơm cho các miếng sườn khi nướng. Cũng như xì dầu, bạn chuẩn bị khoảng 3 thìa cafe mật ong là được.
Mật ong dùng để ướp sườn nướng - cách ướp sườn nướng mật ong
Dầu hào: Dầu hào để ướp sườn cần ít hơn so với xì dầu và mật ong một chút. Bạn chuẩn bị khoảng 2 thìa cafe dầu hào cho một đĩa sườn 500 gram.
Dầu hào - cách ướp sườn nướng mật ong
Dầu ăn: Bạn có thể chọn loại dầu mè hoặc dầu nành tuỳ ý. Lượng dầu ăn cần chuẩn bị để ướp sườn là khoảng 1 thìa cafe.
Hành tỏi: Hành khô, tỏi khô mỗi loại bạn chuẩn bị khoảng 1 củ. Nên chọn loại hành tỏi ta để có được mùi vị thơm hơn, chất lượng tốt hơn.
Cô ca: bạn chuẩn bị 1 lon Cocacola để ướp sườn (Hoặc Pepsi nếu bạn không thích Coca Cola).
Các loại gia vị khác: Nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm.
Cách ướp sườn nướng ngon như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Hành tỏi: Hành khô, tỏi khô bóc vỏ sau đó đập dập, băm nhỏ. Bỏ riêng phần hành và tỏi ra hai chiếc đĩa nhỏ hoặc bát nhỏ riêng biệt
Ướp sườn với Coca hoặc Pepsi - cách ướp sườn nướng
Coca cola đổ ra một chiếc bát tô lớn, sau đó cho phần sườn đã chặt vào ngâm. Đảo đều cho phần sườn ngấm kỹ và để ướp trong khoảng 15 phút.
Sau khi ướp sườn xong, bạn vớt sườn ra và vẩy cho bớt nước Coca. Bỏ phần sườn đã ráo vào trong một chiếc bát to khô, sạch.
Bước 2: Ướp sườn
Sau khi đã bỏ hết sườn vào bát, bạn cho lần lượt tỏi hành khô vào trộn đều. Tiếp đó, bạn cho lượng dầu hào xì dầu mật ong dầu ăn vào và tiếp tục trộn đều.
Ướp sườn với các loại gia vị đã chuẩn bị - cách ướp sườn nướng
Sau khi trộn xong, bạn cho tiếp phần gia vị vào để ướp sườn. Nêm vừa tay hạt nêm, nước mắm,hạt tiêu vào bát sườn đang ướp và trộn đều cho sườn ngấm gia vị. Tiếp tục để ướp sườn trong khoảng từ 15 - 20 phút nữa.
Những lưu ý khi ướp sườn
Sườn ướp để nướng nên là những miếng sườn non với phần xương nhỏ. Không nên chọn phần xương to vì quá trình nướng sẽ lâu chín và ít thịt.
Khi chặt sườn để ướp, ban cũng không nên chặt thành những miếng quá lớn vì quá trình ướp sẽ khó hay chặt thành những miếng quá nhỏ vì như vậy miếng sườn sẽ bị vụn. Nên chặt sườn thành những đoạn cỡ 5 cm là vừa phải. Thông thường với một dẻ sường mua về bạn chặt thành 2 - 3 miếng là vừa xinh.
Nên chặt sườn thành các miếng vừa ăn - cách ướp sườn nướng
Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn có thể ướp sườn lâu hơn trong khoảng từ 1 - 1,5 h trước khi nướng. Tuy nhiên, nếu bạn là người bận rộn mà vẫn muốn có được một món sườn nướng đúng vị do chính tay mình làm thì khoảng thời gian 30 phút cũng sẽ cho bạn một món sườn như ý.
Với cách ướp sườn nướng này, bạn cũng có thể để các miếng sườn đã ướp vào tủ lạnh để nướng vào ngày hôm sau mà không lo sườn sẽ bị hỏng hay mất mùi vị.
Chúc các bạn thành công với cách ướp sườn nướng này và thưởng thức ngon miệng nhé!
Cách làm tôm cuộn dừa giòn tan hấp dẫn Bạn đang không biết nấu gì cho bữa cơm tối nay?Hãy để toinayangi.vn mách bạn cách làm tôm cuộn dừa giòn tan hấp dẫn trong bài viết hôm nay nhé! Nguyên liệu làm tôm cuộn dừa chiên giòn - 24 con tôm bóc vỏ, bỏ chỉ trên lưng - 2 thìa canh 1 thìa canh Sriracha, để riêng - 1 thìa canh mật...