Cách làm tôm chay rim cà chua đỏ au “cực chất” cho ngày Rằm

Cách làm tôm chay rim cà chua sẽ giúp bạn có món chay đầy màu sắc và chất lượng cho bữa cơm nhà thêm ngon. Nguyên liệu chính để chế biến món này gồm tàu hũ ki, đậu hũ, cà chua, gia vị.

Hạn chế về mặt nguyên liệu không làm các món chay bớt đi sự hấp dẫn nếu bạn biết được những công thức nấu nướng độc đáo. Cách làm tôm chay rim cà chua là một trong những cách nấu món chay “cực chất” mang đến những mâm cơm hoàn hảo cho gia đình ngày kiêng thịt cấm cá. Nào, xem ngay công thức dưới đây vào bếp nấu ngay tôm chay rim cà chua nhé.

Nguyên liệu làm tôm chay rim cà chua

Tàu hũ ky: 60g

Đậu hũ non: 2 miếng

Tương cà: 3 muỗng canh

Cà chua: 3 quả

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Muối: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Đường: 1,5 muỗng cà phê

Màu dầu điềuDầu ăn

Cách làm tôm chay rim cà chua

Tàu hũ ky cắt miếng tam giác lớn để cuốn tôm, phần vụn giữ lại.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nấu sôi thì cho tàu hũ ky vụn vô chi vàng giòn.Tàu hũ ki chín vớt ra để nguội rồi bóp nhuyễn.Đậu hũ non rửa sạch, để ráo, bóp nhuyễn.Cho đậu hũ và đậu hũ ki vụn vào tô, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê đường vào cùng, trộn đều.

Cho đậu hũ, tàu hũ ki, gia vị vào tô, trộn đều

Nhúng miếng tàu hũ ki tam giác vào nước lạnh cho mềm.Đặt tàu hũ ki lên dĩa, cho nhân đậu hũ vào, cuộn tròn lại.

Cho nhân vào giữa miếng tàu hũ ki tam giác, cuộn tròn lại

Dùng dây buộc tròn xung quanh để định hình tôm. Thực hiện đến hết nguyên liệu.

Dùng dây buộc xung quanh để định hình tôm

Lăn tôm qua màu điều để tạo màu cho tôm.Bắc xửng lên bếp, cho tôm vào hấp chín trong khoảng 20 phút.

Hấp tôm

Lúc này tôm đã được định hình, cắt bỏ dây.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, dầu nóng cho tôm vô chiên sơ cho săn lại.

Chiên tôm

Băm nhuyễn cà chua.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.Dầu nóng cho cà chua vô nấu dưới lửa nhỏ đến khi cà sôi.Nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh tương cà. Lượng gia vị bạn hãy điều chỉnh cho hợp khẩu vị vì độ chua của cà không giống nhau.Cho tôm vào rim vài phút đến khi sốt cà sệt lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Rim tôm với cà chua

Cách làm tôm chay rim cà chua không hề khó, tuy có đôi chút công phu nhưng đây là món chay chất lượng mang vị ngon khó cưỡng rất xứng đáng cho bạn vào bếp. Thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng cơm trắng là ngon hết nấc.

Tôm chay rim cà chua

Chúc bạn thành công với cách làm tôm chay rim cà chua!

Theo Nauankhongkho