Cách làm Tokbokki Hàn Quốc vị ngon đặc biệt

Tokbokki hay còn gọi là bánh gạo cay là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc mà mỗi du khách đến đất nước này đều muốn thưởng thức.

Nhưng với công thức dưới đây, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của bánh gạo cay mà không cần phải đến mua ở bất cứ cửa hàng Hàn Quốc nào cả. Chị em phụ nữ hãy tập làm xem nhé.

Nguyên liệu làm món Tokbokki Hàn Quốc cho 3-4 người ăn.

- Bánh gạo: 600g

- 4 chén nước dùng gà

- 4 miếng bánh cá mỏng của Hàn Quốc

- Hành lá: 1-2 rảnh

- 1/4 cái bắp cải hoặc cải thảo.

- Tương ớt

- Sa tế

- 1 cây tỏi tây.

- 1 thìa dầu ăn

- 100g vừng trắng

- 1 thìa canh ớt Gochujang

- 1/2 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc

- 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)

- Đường

- Nước lọc

Cách làm món Tokbokki Hàn Quốc cho 3-4 người ăn.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món Tokbokki Hàn Quốc.

- Bánh gạo các bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi để ráo nước. Bước này các bạn nên làm từ trước để không mất thời gian nhé.

- Bánh cá các bạn cắt miếng vuông vừa ăn.

- Tiếp theo các bạn sẽ pha trộn hỗn hợp nước xốt tương ớt như sau: ớt bột Hàn Quốc, xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 2-3 thìa nước lọc, ớt gochujang. Các bạn khuấy đều lên để đường tan hết nhé.

- Vừng các bạn rang vàng, các bạn nhớ để lửa nhỏ thôi để vừng chín đều mà không bị cháy.

- Cải bắp các bạn thái vụn nhỏ.

- Tỏi tây các bạn băm nhỏ

- Hành lá các bạn cũng thái nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món Tokbokki Hàn Quốc.

- Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp. Bạn cho nước dùng gà vào.

- Khi nước sôi các bạn cho một thìa nhỏ đường, một chút sa tế, một chút dầu ăn. Bạn đun trên ngon lửa lớn nhé.

- Tiếp theo bạn cho bánh cá vào đun cùng. Đun khoảng 2 phút thì bạn cho bánh gạo vào đảo đều. Bạn nhớ đảo liên tục những nhẹ tay thôi để bánh gạo không bị dính vào đáy chảo nhé.

- Khi nước cạn bớt, bạn cho cải bắp đã thái nhỏ vào đun tiếp. Bạn cũng nhớ đảo đều tay nhé. Bạn giảm bớt lửa xuống.

- Bạn đảo khoảng 2-3 phút thì cho hỗn hợp nước tương ớt mà chúng ta đã pha ở trên vài đun cùng nhé. Bạn đảo theo vòng tròn rồi ra giữa chảo để ớt bám đều lên bánh gạo mà bánh gạo cũng không bị nát mà còn nguyên hình dáng.

- Bạn đun khoảng 5 phút nữa, nước xốt đặc sánh lại thì cho lượng vừng vào và tắt bếp.

- Bạn trình bày bánh gạo ra đĩa, rắc một ít hành lá, một ít tỏi tây ( nếu bạn thích ăn thì cho nhiều hơn nhé) và vừng lên trên bánh.