Cách làm thịt xá xíu rim chay đậm đà, cho những ngày chay thêm tròn vị
Thịt xá xíu rim chay vô cùng lạ miệng, là một món chay độc đáo với hương vị đậm đà, lạ miệng chắc chắn sẽ làm gia đình bạn ngây ngất từ những miếng đầu tiên.
Nguyên liệu làm Thịt xá xíu rim chay
Thịt chay 100 gr
Hành tím 2 củ
Tỏi 4 tép
Sốt xá xíu 70 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Đường 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua thịt chay ngon
Bạn có thể tìm mua thịt chay tại những cửa hàng chuyên đồ chay, siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc đặt mua trực tuyến tại những trang thương mại điện tử.Nên chọn mua những loại có thương hiệu, xuất xứ và thông tin rõ ràng để đảm bảo chất lượng bạn nhé.Không chọn mua những miếng thịt có màu sắc lạ, thâm đen hoặc nổi mốc.Không chọn mua miếng thịt có dấu hiệu bị chảy nhớt, có mùi hôi khó chịu nhé.
Cách chế biến Thịt xá xíu rim chay
1
Sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Bạn ngâm 100gr thịt chay ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Sau 1 tiếng, thịt chay đã nở và mềm, bạn rửa sạch với nước, vừa rửa vừa dùng tay bóp, đến khí vắt ra nước thật trong thì ngừng lại và bỏ ra rổ để ráo.
Tiếp đến, lần lượt cắt từng miếng thành hình tam giác hoặc bất cứ hình dáng nào bạn thích.
Hành, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
2
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, điều chỉnh lửa nhỏ, bạn cẩn thận gắp thịt chay cho vào và chiên vàng giòn đều hai mặt.
Sau khi thịt chay đã được chiên giòn đều thì bạn tắt bếp, gắp ra đĩa.
3
Làm thịt rim xá xíu
Bạn sử dụng lại chảo và phần dầu vừa chiên thịt chay nhé, bật bếp để lửa nhỏ.
Sau khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ phần hành tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho vàng rồi cho 70gr sốt xá xíu cùng với 2 muỗng canh nước , 1 muỗng cà phê đường vào, khuấy đều để hỗn hợp gia vị này hòa tan vào nhau.
Sau khi nấu khoảng 5 phút thì nước sốt này đã sôi, bạn cho phần thịt chay vô và trộn đều rim cho đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.
4
Thành phẩm
Thịt xá xíu rim chay sau khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng của thịt xá xíu, vô cùng hấp dẫn cùng hương vị vô cùng hấp dẫn.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị nước sốt đậm đà hòa quyện cùng thịt chay mềm mềm, giòn giòn vô cùng lạ miệng.
Hướng dẫn làm món thịt ba chỉ rang sả ớt
Thịt ba chỉ rang sả ớt hương vị đậm đà, hấp dẫn, chắc chắn sẽ rất "hao cơm", thời gian chế biến nhanh phù hợp với những người bận rộn.
Ba chỉ rang sả ớt ăn cùng cơm nóng hay để làm món nhậu đều rất hợp, xứng đáng đưa vào danh mục món ngon mỗi ngày và thực hiện thường xuyên.
Nguyên liệu thịt ba chỉ rang sả ớt:
400 gr thịt ba chỉ
3 cây sả
2 quả ớt, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi
Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Thịt ba chỉ rang sả ớt.
Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt:
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Tỏi, hành tím băm nhỏ; ớt bỏ hạt rồi thái thành từng lát nhỏ; sả đập dập, nửa tước nhỏ, nửa băm nhỏ.
Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu cùng ít sả, ớt băm nhỏ trong khoảng 30 phút.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho sả và ớt vào phi, đến khi dậy mùi thì vớt ra để riêng.
Đổ thêm ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm rồi cho phần thịt ba chỉ đã ướp vào đảo đều tay với lửa nhỏ để thịt không bị cháy quá, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi miếng thịt săn lại và sém vàng thì cho phần sả ớt đã phi vào đảo cùng cho ngấm rồi tắt bếp.
Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Cách làm mì khô xá xíu hấp dẫn, thơm ngon "quên lối về" đơn giản tại nhà Nếu các bữa cơm trắng đã dần trở nên quá quen thuộc và gian bếp nhà bạn cần một sự đổi mới thì đây chính là món xào bạn không thể bỏ qua. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món mì khô xá xíu thơm ngon hấp dẫn nhé! Nguyên liệu làm Mì khô xá xíu Thịt nạc dăm 5 kg...