Cách làm thịt viên nướng sốt chua ngọt mới lạ cực ngon

Nông Mạnh Hùng07:00 01/09/2019

Vào thời tiết lạnh giá của mùa đông thì những món ăn có vị cay nóng luôn được mọi người yêu thích hơn cả.

Để giúp mâm cơm nhà bạn được thu hút và hấp dẫn hơn, căn bếp homnayangi.vn sẽ mách nhỏ cho các chị em nội trợ cách làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt mới lạ cực ngon , hấp dẫn từ vị cay, ngọt và chua mà đặc biệt nhất phải kể đến sự độc đáo ở nước sốt, sẽ giúp bạn chinh phục vị giác của cả gia đình bạn, hãy cùng vào bếp ngay nhé!

- 450g thịt bò

- chén vụn bánh mì

- 1 củ hành tây

- 1/8 muỗng cà phê tiêu

- 1 quả trứng

- 3/4 chén kem

- 3/4 muỗng cà phê muối

Phần nước sốt:

- 1-2 cây cần tây

- 1 trái ớt đỏ

- 1 chén nước

- 1/3 chén giấm trắng

- 1/3 chén đường nâu

- 2 muỗng canh nước tương.

- 1 muỗng cà phê bột bắp

Cách làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt cho 4 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt.

- Thịt bò các bạn rửa sạch rồi băm nhỏ

- Hành tây các bạn cũng băm nhỏ hoặc thái hạt lựu

- Trứng gà đập ra bát để riêng

- Cần tây thái nhỏ

Video đang HOT

- ớt chuông đỏ thái miêng nhỏ hơi dài

Bước 2: Các bước thực hiện món thịt viên nướng sốt chua ngọt.

- Đầu tiên, với bát thịt bò băm, các bạn cho các nguyên liệu gồm: vụn bánh mì, trứng gà, kem, muối, hành tây và hạt tiêu vào.

- Sau đó, các bạn trộn thật đều cho các nguyên liệu tạo thành một khối thống nhất. Rồi nhanh chóng nặn thành từng viên tròn nhỏ như quả bóng cho đẹp mắt.

- Tiếp đến, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho dầu ăn vào làm nóng.

- Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt viên vào chiên.

- Chúng ta sẽ chiên thịt cho đến khi có màu vàng hơi nâu như trong hình thì các bạn sẽ gắp thịt ra ngoài cho ráo dầu.

- Bước tiếp theo, vẫn dùng cái chảo chiên thịt đó, các bạn cho cần tây và ớt chuông đỏ vào đảo đều cho đến khi chúng trở nên mềm và có mùi thơm thì các bạn tắt bếp và múc ra bát.

- Tiếp đến, các bạn chuẩn bị một khay nướng rồi xếp từng viên thịt bò chiên vào khay.

- Sau đó, phủ lên trên thịt là hỗn hợp cần tây và ớt chuông

- Tiếp theo, các bạn chuẩn bị một cái bát tô để pha chế nước sốt.

- Các bạn sẽ cho các nguyên liệu gồm: nước tương, đường nâu, giấm và thêm một chút nước vào rồi khuấy đều cho đường tan hết.

- Sau đó, các bạn cho thêm một muỗng canh bột bắp vào bát nước sốt và tiếp tục khuấy tan bột cho nước sốt đặc hơn.

- Tiếp theo, các bạn tưới nước sốt lên đều khắp phần thịt viên.

- Cuối cùng, các bạn cho khay thịt vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ là 300 độ F tương đương với 150 độ C, chúng ta sẽ nướng thịt trong vòng một giờ.

- Hết thời gian, các bạn lấy khay thịt ra ngoài, trình bày ra đĩa là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.

Lưu ý khi làm món thịt viên nướng sốt chua ngọt:

- Độ đặc của nước sốt sẽ tùy theo sở thích của các bạn mà cho nhiều hay ít bột bắp. Ngoài ra, nếu như các bạn không có bột bắp thì có thể dùng bột mì cũng được.

- Bên cạnh đó, đối với những bà mẹ bận rộn hơn thì các bạn có thể kết hợp thêm rau củ trong khi nướng thịt viên để giảm bớt số lượng món ăn phải nấu trong một bữa ăn.

- Món thịt viên nướng chua cay các bạn có thể dùng kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún tươi đều được.

Món thịt viên nướng chua ngọt không chỉ khác lạ về hương vị mà hình thức cũng được đổi mới khi lần đầu một món nướng, một món thịt viên lại chứa nhiều nước sốt đến vậy. Tuy nhiên, đây cũng chính là một điểm mạnh tạo nên thương hiệu cho món ăn này, bởi nó giúp cho thịt viên trở nên mềm ngọt, thấm nước sốt và quan trọng nhất là giảm đi tối đa vị khô của thịt bò.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt viên nướng sốt chua ngọt này nhé!

Theo Wikihow

Cách làm thịt heo áp chảo hương vị Ấn cực ngon

Khi nói đến thịt heo áp chảo người ta thường nghĩ đến sự giòn thơm và hơi khô của những miếng thịt heo thái lát mỏng.

Tuy nhiên, với người Ấn Độ thì món ăn này hoàn toàn trái ngược lại. Những miếng thịt được tẩm ướp một cách kỹ càng từ những nguyên liệu mang "made in" Ấn Độ, cộng với một chút nước sốt làm cho món ăn trở nên mềm nhừ và ngọt ngào hơn. Ngày cuối tuần, các mẹ hãy làm mới bàn ăn gia đình với món thịt heo áp chảo hương vị Ấn cực ngon của "hom nay an gi" này nhé!

- 500-700g thịt heo ( có cả mỡ và nạc)

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 2 muỗng cà phê bột ớt

- Lá Methi

- 1 củ hành tây

- 3- 4 muỗng Garam Masala

- Dầu ăn thực vật.

Cách làm món thịt heo áp chảo hương vị Ấn cho 4-5 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt heo áp chảo.

- Thịt heo các bạn rửa thật sạch rồi thái thành những lát có khổ to và hơi dày một chút.

- Hành tây và lá Methi các bạn làm sạch rồi thái vụn

Bước 2: Các bước thực hiện làm món thịt heo áp chảo.

- Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành ướp thịt heo trước.

- Các bạn cho thịt heo vào một cái bát đủ rộng để các gia vị có thể bám đều vào từng miếng. Cho muối, 1 muỗng cà phê bột ớt và dầu ô liu vào thịt. Các bạn chú ý dàn đều gia vị vào từng mặt miếng thịt.

- Thời gian lý tưởng nhất là ướp thịt trong vòng 2-3 giờ, nhưng nếu các bạn không có nhiều thời gian đến vậy thì hãy tự điều chỉnh cho phù hợp hơn.

- Sau khi đã làm xong bước ướp thịt, các bạn bắc một cái chảo chống dính lên bếp và cho một ít dầu ăn vào đun nóng. khi dầu đã sôi, các bạn cho hành tây, rau Methi, bột Garam Masala và bột ớt còn lại vào đảo đều cho đến khi hành tây mềm nhũn, hỗn hợp rau củ có mùi thơm mạnh.

- Lúc này các bạn sẽ cho từng miếng thịt vào chiên cho thấm vị từ hỗn hợp rau củ.

- Tiếp theo, các bạn thấy hai mặt của miếng thịt se vàng lại thì các bạn cho thêm một chút xíu nước vào chảo rồi lấy vung đậy kín để hầm nhừ thịt. Thời gian cho bước làm này sẽ khoảng 10 phút.

- Hết thời gian này, các bạn bỏ vung nồi đi và tùy vào lượng nước có bên trong chảo mà chúng ta sẽ đun nhanh hoặc lâu hơn cho đến khi phần nước sốt cạn gần hết là được.

- Đồng thời các bạn hãy nếm tử một ít nước sốt để cảm nhận được hương vị đã thật sự vừa miệng chưa nhé, nếu chưa thì hãy điều chỉnh lại một chút.

- Trình bày thịt lên đĩa và ăn nóng với cơm. Các bạn có thể rắc thêm một ít hạt tiêu lên thịt và một chút lá rau thơm cho đẹp mắt.

Lưu ý khi làm món thịt heo áp chảo:

- Khi chọn thịt thì các bạn nên chọn phần thịt mông hoặc thịt vai để thịt mềm hơn. Còn đối với những bạn không muốn món ăn quá nhiều chất béo thì các bạn nên chọn thịt nạc hoàn toàn nhưng như vậy món ăn sẽ hơi khô. Ngoài ra, các bạn có thể thay thịt heo bằng thịt cừu hay thịt gà,...

- Bước chúng ta chiên thịt trước sẽ giúp giảm đi vị ngọt có trong thịt bị tiết ra ngoài khi hầm nhừ, vì vậy các bạn chú ý không được bỏ qua nhé.

- Đối với những bạn muốn ăn cay hơn thì hãy tăng thêm lượng ớt bột khi đun với hành tây.

Thịt heo áp chảo không còn đơn điệu như trước mà đã trở nên hấp dẫn hơn, cầu kỳ hơn và cực kỳ quyến rũ. Phần thịt bên ngoài giòn thơm, bên trong mềm nhừ và hoàn toàn ngấm vị đậm đà. Đặc biệt hơn, khi nhai miếng thịt heo trong miệng các bạn sẽ thấy nó có chút vị từ cà ri và độ cay nồng khiến bạn phải suýt xoa rồi tấm tắc khen ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món thịt heo áp chảo hương vị Ấn này nhé!

Theo Wikihow

Canh dưa cải chua nấu sườn chống ngán cực ngon cho bữa cơm chiều Chỉ cần một bát canh dưa cải chua nấu với sườn cũng đủ đánh bay nồi cơm rồi. Nguyên liệu: - 300 g sườn. - 1 cây dưa cải chua. - 3 quả cà chua. - Rau sống, hành lá, gia vị. Cách làm: Bước 1: - Dưa cải chua thái nhỏ, vắt bỏ nước chua. Bước 2: - Cà chua cắt thành...