Cách làm thịt nướng mật ong thơm ngon

Cao Thị Hồng Nga07:54 25/09/2022

Thịt nướng mật ong sẽ làm món thịt heo thơm ngon hơn, đậm đà và nhiều hương vị. Cách làm thịt nướng mật ong vô cùng đơn giản, bạn có thể làm bất cứ khi nào để gia đình mình thưởng thức.

Mời bạn tham khảo cách ướp thịt nướng chuẩn vị nhà hàng bằng mật ong của Bách hóa XANH nhé!

Nguyên liệu

1 kg thịt thăn heo

250 ml mật ong

3 củ tỏi băm nhuyễn

Gia vị: muối, hạt nêm, nước tương, tiêu

Cách làm thịt nướng mật ong

1Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn heo rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Hoặc bạn có thể rửa với nước ấm. Như vậy thịt heo sẽ sạch hơn. Cắt thịt heo thành những miếng to, dày khoảng 0.5 cm. Dùng búa đập thịt, để miếng thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn.

Phần nào của thịt heo là ngon nhất và cách chọn thịt heo ngon

2Ướp thịt

Video đang HOT

Để thịt heo vào tô lớn, cho thêm 1/2 phần mật ong, tỏi băm nhuyễn, nước tương, nước mắm, hạt nêm, trộn đều hỗn hợp lên. Để khoảng 1 – 2 giờ cho thịt heo thật ngấm gia vị nhé.

3Nướng thịt

Chuẩn bị bếp than hoa, khi bếp nóng, cho từng miếng thịt lên vỉ. Trở thịt đều tay để thịt chín đều và không bị khét. Khoảng 10 phút, quét mật ong lên miếng thịt để thịt thơm và không bị khô khi nướng.

Thành phẩm

Thịt chín cho ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Có thể ăn kèm với cơm hoặc rau sống.

Nếu không thích ăn thịt thì bạn hãy tham khảo qua cách làm sườn nướng mật ong nhé. Phần sườn rất thơm, quyện đậm đà hương vị và ăn không hề bị ngán đâu.

Thịt nướng mật ong không quá khó để làm phải không nào, còn chờ gì mà không vào bếp làm một bữa ăn cho gia đình bạn. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Thịt heo nướng với nguyên liệu này thịt ngon mềm lại có màu đẹp mắt

Có nhiều cách nướng thịt heo khác nhau. Với nồi chiên không dầu bạn có thể làm món thịt heo nướng mật ong sẽ rất ngon.

Nguyên liệu làm thịt nướng mật ong

- Thịt nạc vai: 500g

- Tỏi: 1 củ (có hoặc không)

- Gia vị: dầu hào, xì dầu, mật ong, ngũ vị hương

Món thịt nướng mật ong muốn ngon thì khâu chọn thịt rất quan trọng. Thịt nạc vai là phần thịt ở vị trí gần sống lưng chân trước, ngay sát miếng thịt thủ. Nên chọn phần thịt này vì có cả nạc lẫn mỡ, phần nạc nhiều hơn, thớ thịt chia thành từng mảng nhỏ. Mặc dù có mỡ nhưng không ngấy, rất hợp để nướng.

Ảnh minh họa

Cách làm thịt nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế và ướp thịt heo

Thịt bạn mang đi rửa với nước rồi để ráo. Sau đó dùng chày đập nhẹ để miếng thịt dễ ngấm gia vị hơn khi ướp. Tiếp đến cho thịt vào bát. Lấy một bát khác cho 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh xì dầu, 3 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương và 1 củ tỏi băm nhỏ (nếu thích) vào rồi trộn đều lên.

Bạn đặt miếng thịt heo vào 1 tờ giấy bạc rồi rưới phần nước sốt vừa trộn vào, ướp thịt khoảng 15 phút. Nên để thịt ngấm đều gia vị, như vậy thì sau khi nướng miếng thịt sẽ đậm đà, ăn rất ngon.

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Trước tiên bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút. Tiếp đến cho phần thịt bọc giấy bạc cùng sốt ướp vào nồi. Nướng thịt 2 lần.

Ở lần nướng đầu tiên bạn chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút. Ở lần nướng thứ 2 chọn mức nhiệt 160 độ C trong 10 phút. Sau khi nướng xong lần đầu tiên bạn quét thêm 1 lớp mật ong vào các mặt thịt để thịt có lớp vỏ nâu óng.

Sau khi nướng xong bạn lấy thịt ra và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Thịt được bọc giấy bạc nên khi nướng giữ được nhiệt, thịt chín đều mà không bị cháy. Nhờ quét mật ong nên mặt ngoài miếng thịt có màu nâu bóng đẹp mắt, phần thịt bên trong mềm và mọng nước.

Cách làm nước chấm thịt nướng

Có nhiều cách làm nước chấm thịt nướng khác nhau. Nếu thích ăn cay bạn có thể làm theo công thức này. Nguyên liệu gồm có:

- Tương ớt Hàn Quốc: 4-5 muỗng canh

- Mật ong: 3 muỗng canh

- Dầu mè: 2,5 muỗng canh

- Dầu ăn: 1 muỗng

- Dầu hào: 1 muỗng canh

- Đường: 4,5 muỗng canh

- Muối: 2-3 muỗng

- Tỏi: 4-5 tép

- Ớt: 1 trái

Trước tiên bạn cho dầu ăn vào chảo và phi thơm tỏi. Sau đó trộn các nguyên liệu vào với nhau và đổ vào chảo đảo đều, đến khi sệt lại là chúng ta đã hoàn thành rồi.

Đến Đà Nẵng phải thử bún mắm bà Đông "ngon nức tiếng Ở Đà Nẵng có một món ăn mà người dân có thể ăn sáng, trưa và cả chiều tối mà không ngán. Đó là món bún mắm, đặc biệt bún mắm bà Đông với hương vị lôi cuốn thực khách nhiều năm nay! Đến Đà Nẵng phải thử bún mắm bà Đông "ngon nức tiếng" Dù nguồn gốc không phải ở Đà Nẵng...