Cách làm thịt nhồi măng sốt cà chua thơm ngon dễ làm tại nhà

Phúc05:46 10/04/2022

Nếu bạn chưa biết phải chuẩn bị cho gia đình món ăn ngon gì thì hãy để Bách hóa XANH gợi ý cho bạn cách làm thịt nhồi măng sốt cà chua thơm ngon dễ làm nhé.

Thịt nhồi măng sốt cà chua là một món ăn cực thơm ngon, lạ miệng, dinh dưỡng, thích hợp để chiêu đãi cả gia đình, nếu bạn vẫn chưa biết cách chế biến thì yên tâm Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn tất tần tật cách làm thông qua bài viết dưới đây, cùng theo dõi nào.

1Nguyên liệu làm món thịt nhồi măng sốt cà chua

600gr măng tươi (măng dạng ống đã lột vỏ và luộc sẵn)

200gr thịt heo băm

2 quả cà chua

8 quả hành tím

2 nhánh hành lá

Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu ăn, đường

Nguyên liệu làm món thịt nhồi măng sốt cà chua

Mẹo hay

Mẹo chọn măng ngon: Nên chọn măng có vỏ mỏng, giòn, mọng nước, có mùi thơm đặc trưng không nên chọn măng quá trắng, có màu vàng nâu, sờ vào không dính tay. Lưu ý nếu măng có màu sắc và mùi hôi bất thường thì cũng không nên lựa chọn.

Mẹo chọn thịt heo băm ngon: Bạn nên chọn phần thịt lợn có màu sắc tươi sáng, màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ trắng trong hơi ngà ngà, còn mùi đặc trưng, tuyệt đối không chọn thịt xay bị ngả vàng và có mùi hôi.

Hoặc bạn có thể mua thịt về nhà sơ chế sạch rồi băm nhuyễn để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Mẹo chọn cà chua ngon: Nên chọn cà chua có vỏ láng mịn, căng mọng, còn cuống, có màu đỏ tươi, không nên chọn những quả thâm đen, hoặc mềm nhũn.

2Cách làm món thịt nhồi măng sốt cà chua

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá nhặt bỏ gốc rửa sạch rồi băm nhuyễn, hành tím bỏ vỏ, rửa sạch băm nhuyễn, cà chua thì cũng rửa sạch và băm nhuyễn.

Măng mua về rửa sạch, nếu măng đã luộc rồi thì có thể chế biến ngay không cần luộc nữa, sau khi rửa sạch bạn dùng kéo cắt bỏ phần ruột bên trong sao cho tạo thành một lỗ tròn có kích thước đủ để nhồi thịt vào bên trong.

Bước 2 Ướp thịt và nhồi thịt vào măng

Ướp thịt và nhồi thịt vào măng

Thịt lợn khi mua về bạn đem đi rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn cho vào tô.

Sau khi băm thì tiến hành nêm nếm khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cuối cùng cho một nửa hành tím đã băm vào thịt và trộn đều, để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Thịt sau khi đã ngấm gia vị bạn tiến hành lấy một lượng thịt vừa đủ để nhồi vào măng.

Mẹo hay

Bạn có thể mua thịt lợn xay sẵn về để chế biến nếu muốn tiết kiệm thời gian. Nếu bạn muốn khử mùi tanh của thịt heo thì có thể trụng sơ qua nước sôi khoảng 3 phút, hoặc có thể ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 15 phút, cả hai cách đều rất hiệu quả.

Bước 3 Làm sốt cà chua

Làm sốt cà chua

Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho phần hành tím đã băm nhuyễn còn lại vào. Phi hành cho đến khi vàng thơm, thì tiếp tục cho cà chua đã băm nhuyễn vào xào, nêm thêm 2 muỗng canh đường và một ít gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình bạn nhé.

Bước 4 Thịt nhồi măng sốt cà chua

Thịt nhồi măng sốt cà chua

Khoảng 10 phút sau khi sốt cà chua đã sệt lại thì cho thêm 200ml nước lọc vào để làm nước hầm măng.

Cho tiếp măng đã nhồi thịt vào nấu đến khi nước sốt cà chua cạn lại thì cho hành lá băm nhuyễn vào và tắt bếp.

3Thành phẩm

Thịt nhồi măng sốt cà chua thơm ngon mời bạn ăn nha

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành món thịt nhồi măng sốt cà chua cực thơm ngon rồi đấy, thịt được nêm nếm vừa miệng ăn kèm măng giòn giòn dai dai, hòa quyện với nước sốt cà chua ngọt ngọt chua chua vô cùng thích miệng.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Bách hóa XANH sẽ giúp bạn học được bí quyết nấu món thịt nhồi măng sốt cà chua cực thơm ngon để cho gia đình thưởng thức nhé, cám ơn bạn vì đã theo dõi.

Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ giòn dai, lạ miệng, ngon nuốt lưỡi

Mẻ là một loại gia vị đặc trưng tại Việt Nam, kết hợp với bạch tuộc giòn dai tạo nên món ăn độc đáo, lạ miệng. Hôm nay, VinID sẽ mách bạn cách làm bạch tuộc nhúng mẻ cực đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn không kém nhà hàng.

1. Nguyên liệu làm bạch tuộc nhúng mẻ

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300gr bạch tuộc tươi

2 muỗng canh mẻ

1 quả cà chua

1 nhánh hành lá

2 nhánh thì là

1 nhánh ngò rí

1 củ hành tím

1 tép tỏi

1 trái ớt

1 củ gừng

1 trái chanh

100ml rượu trắng

1 muỗng canh dầu ăn

Hạt nêm, đường, muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1.2. Mẹo lựa mua bạch tuộc tươi ngon

Bạch tuộc ngon nhất khi mua là những con vẫn còn đang bơi, di chuyển linh hoạt.Nên lựa chọn bạch tuộc có tròng mắt trong, thân chắc, bụng trắng sáng và đàn hồi tốt, phần da lưng mịn, trơn.Quan sát thấy phần mắt bạch tuộc đục ngầu, da chuyển màu trắng ngà, đừng nên chọn vì đó là bạch tuộc để lâu hoặc bị ngâm nước. Tránh mua những con bạch tuộc có phần thân mềm nhũn, lõng bõng nước.

Lựa chọn bạch tuộc tươi ngon, chất lượng

2. Cách làm bạch tuộc nhúng mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sơ bạch tuộc. Để loại bỏ nhớt, cho bạch tuộc vào thau bóp cùng chanh và rượu trắng. Rửa lại bằng nước sạch, cắt khúc, để ráo nước.Cho mẻ lên rây, đổ nước vào từ từ, lọc lấy khoảng 100ml nước mẻ.Lột vỏ hành tím, tỏi, rửa sạch, băm nhỏ. Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợt. Cà chua rửa với nước muối loãng, cắt thành múi.Thì là, ngò rí, hành lá cắt gốc, loại bỏ lá héo, rửa sạch rồi cắt khúc.

Bước 2: Xào cà chua

Bắc nồi lên bếp, vặn lửa lớn, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi khi dầu sôi, cho hành tỏi và gừng vào phi thơm.Khi hành tỏi chuyển vàng, tỏa hương thơm thì cho cà chua vào xào. Cho tiếp 400ml nước lọc và 100ml nước mẻ đã lọc vào đun sôi.

Bước 3: Nấu bạch tuộc nhúng mẻ

Đợi khi nước dùng sôi, nêm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường vào. Khuấy đều để gia vị hòa tan, cho bạch tuộc vào.Tiếp tục đun trên lửa lớn đến khi sôi trở lại thì nêm nếm sao cho hợp khẩu vị thì tắt bếp. Cho hành lá, ngò rí, ớt vào nồi, đậy nắp đun khoảng 1 phút.

Nấu món bạch tuộc nhúng mẻ

3. Thưởng thức hương vị

Bạch tuộc nhúng mẻ dậy mùi hương thơm lừng, vị chua chua dịu nhẹ của mẻ hòa cùng bạch tuộc dai giòn tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn. Kết hợp cùng cơm trắng hoặc bún đều cực bắt vị, rất thích hợp thưởng thức vào những ngày trời lạnh.

Món bạch tuộc nhúng mẻ thành phẩm

Với cách làm bạch tuộc nhúng mẻ đã được chia sẻ, VinID chúc bạn thành công để có món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ làm chiêu đãi gia đình, bạn bè. Mua ngay nguyên liệu tươi ngon tại WinMart hoặc trên app VinID qua chương trình VinID giá sốc để mua với giá siêu rẻ nhé!

2 công thức nấu cơm gà xối mỡ ngon nhức nhối không thua gì ngoài tiệm Cơm gà xối mỡ hấp dẫn với lớp da giòn tan, thịt mềm dai, ngọt thơm đậm đà ai ăn cũng mê tít. Dưới đây là 2 cách nấu gà xối mỡ siêu ngon mà chị em nào cũng nên biết. Cơm gà xối mỡ có nguồn gốc từ Quảng Đông (Trung Quốc). Khi vào nước ta, món ăn này đã được biến...