Cách làm thịt lợn kho dứa cho bữa trưa lạ miệng
Cách làm món thịt lợn kho dứa lạ miệng sẽ giúp bạn biến tấu một loại thực phẩm quen thuộc thành một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm trưa của gia đình.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến món gì với nguyên liệu thịt lợn cho bữa trưa của gia đình, hãy tham khảo cách làm thịt lợn kho dứa sau đây để đổi món cho cả nhà. Món kho mới lạ này sẽ giúp bạn quên đi cảm giác nhàm chán với các món thịt lợn kho khác như: thịt lợn kho tàu, thịt lợn kho tiêu, thịt kho tương bần hay thịt kho dừa.
Nguyên liệu
- 500g thịt lợn ba chỉ.
- 1 quả dứa chín tới.
- 4 củ hành khô, 1 – 2 quả ớt cay.
- Gia vị: nước hàng, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.
Cách làm món thịt lợn kho dứa
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, để cho ráo nước. Sau đó, ướp thịt với các nguyên liệu sau: nước hàng, nước mắm, hạt nêm, một chút hạt tiêu và 2 củ hành khô băm nhỏ, để trong 20 phút.
(Chú ý điều chỉnh gia vị ướp thịt phù hợp với khẩu vị của gia đình).
Ướp thịt lợn với gia vị vừa ăn
Video đang HOT
Bước 2: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái những miếng vuông dày (kích cỡ lớn hơn miếng thịt một chút). Bạn thực hiện bước này trong khi chờ thịt ngấm gia vị.
Cắt dứa thành những miếng vuông hoặc tam giác vừa ăn
Bước 3: Số hành khô còn lại bằm nhỏ, phi thơm trên chảo dầu nóng. Sau đó, bạn chon ngay thịt lợn đã ngấm gia vị vào đảo đều. Đến khi thịt săn lại, cho khoảng 1 bát con nước lọc vào để hầm nhừ thịt.
Bước 4: Khi nước trong nồi thịt bắt đầu sôi, bạn để lửa nhỏ cho nước cạn dần trong khoảng 5 phút. Tiếp đó, bạn cho dứa đã sơ chế vào nồi thịt kho, đảo đều và kho thêm 15 phút nữa.
Bước 5: Khi nước trong nồi thịt kho đã sền sét, bạn cho ớt vào đảo qua rồi tắt bếp.
Xào thịt trong chảo cho xoăn lại trước khi đem kho
Thành phẩm
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món thịt lợn kho dứa đậm đà với phần nước sốt sền sệt. Món thịt lợn kho dứa ăn cùng cơm nóng, rưới nước kho vào cơm sẽ khiến bạn cảm thấy hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Món thịt kho dứa đậm đà, đưa cơm
Lưu ý
Bạn có thể thay thế thịt ba chỉ bằng thịt mông hoặc thịt nạc vai. Món kho với thịt mềm, nước kho thịt đậm đà, đượm vị chua của dứa.
Nếu chọn dứa quá chín, món ăn sẽ không còn vị thơm ngon, thậm chí còn gây ra mùi men của dứa chín làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
Chúc bạn thành công với món thịt lợn kho dứa!
Lăng Dương
Cách làm món thịt rim mắm sả béo ngậy, đưa cơm
Để biến tấu thêm với các món ăn từ thịt lợn, bạn có thể làm món thịt rim mắm sả theo hướng dẫn dưới đây, đảm bảo sẽ có món ngon đưa cơm cho cả nhà.
Nguyên liệu làm thịt rim mắm sả
- Thịt ba chỉ: 5 lạng
- Ớt: 3 quả; Sả: 2 cây
- Hành tím: 1 củ; Hành lá: 1 cây
- Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê; Đường nâu: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 3 thìa canh; Nước lọc: 4 thìa canh
Thịt rim mắm sả là món ăn ngon dễ làm (Ảnh minh họa)
Các bước làm thịt rim mắm sả
Trước tiên bạn lấy nước mắm, nước, đường, tiêu hoà sẵn trong một bát.
Tỏi, hành tím băm nhỏ. Sả thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ. Ớt thái lát.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
Tiếp theo bạn bắc chảo không dính lên bếp. Cho thịt vào xào lửa vừa. Khi thịt săn, tứa chút mỡ thì cho hết sả, ớt, hành tỏi vào xào thơm 2-3 phút.
Cuối cùng, đổ hết chén nước mắm vào, đậy nắp, rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh, thịt thấm vị có màu đẹp thì nêm nếm lại vừa ăn. cho hành lá vào đảo đều lá tắt bếp.
Múc thịt rim ra bát hoặc đĩa sâu lòng, gắp hai quả ớt trang trí lên trên cho đẹp. Ăn thịt rim mắm sả cùng cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
Phương Vũ
Cách làm thịt lợn giả bò khô cay thơm ngon nhâm nhi ngày lạnh Thịt thơm dai và ngọt, cay cay thơm lừng của sả, hương vị hấp dẫn, thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh. Nguyên liệu làm thịt lợn giả bò cay Thịt mông lợn: 0,5kg Gừng : 1 nhánh nhỏ Sả : 3 củ to Tỏi : 1/2 củ to Ớt : 2 quả (nếu...