Cách làm thịt kho tộ thơm ngon đậm vị ăn cực bắt cơm

Vào những ngày mưa mà có chén cơm nóng cùng thịt kho tộ thì còn gì bằng. Đặc biệt, nếu được nấu bằng nồi đất, hương vị món kho này sẽ càng thêm thơm ngon và đậm vị. Cùng vào bếp khám phá ngay cách làm thịt kho tộ thơm ngon cực nhanh và dễ nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ba rọi kho

Thịt ba rọi 300 gr

Đầu hành lá 4 cái

Tỏi 1 củ

Ớt 2 trái

Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, muối, nước màu.

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất

Thực tế cho thấy, các món ăn khi được chế biến bằng nồi đất luôn có hương vị đặc trưng lạ, rất riêng so với khi dùng các loại nồi chất liệu khác dù được nấu cùng công thức. Bạn hoàn toàn có thể dùng một chiếc nồi inox hoặc nhôm bình thường để chể biến món này nhưng sẽ tuyệt hơn nếu được sử dụng nồi đất đấy!

Cách chế biến Thịt ba rọi kho

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt đem rửa sạch, thái lát vừa ăn.

Tỏi, ớt, đầu hành đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

2

Ướp thịt

Cho thịt vô nồi với 2 thìa café nước mắm, 2 thìa café đường, thìa café muối, thìa café hạt tiêu, ít hạt nêm, ớt, tỏi, đầu hành băm nhuyễn và 1 thìa café dầu ăn.

Trộn đều và ướp ít nhất 15 phút để thịt ngấm đều (nhớ chừa lại ít tỏi, ớt băm để phi thơm).

3

Kho thịt

Kho thịt săn với lửa lớn, sau đó cho chén nước lọc vào, kho đến khi nồi thịt sôi đều thì để lửa nhỏ xuống, thêm ít nước màu để tạo màu.

Thêm nếm lại lần nữa xem đã vừa ăn chưa.

Để lửa riu riu đến khi nước trong nồi sánh lại là được (khoảng 10 phút).

4

Thành phẩm

Chỉ vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món thịt ba rọi kho thơm nồng với nguyên liệu chẳng thể đơn giản hơn để ăn với cơm nóng.