Cách làm thịt kho tiêu tỏi thơm ngon đậm đà

Min Min20:47 05/05/2020

Theo dõi VGT trên

Với mẹo làm thịt kho tiêu tỏi thơm ngon, đậm vị này sẽ giúp cho gia đình bạn có một món ăn ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu món thịt kho tiêu

400gr thịt ba rọi

Hành tím, tỏi

Ớt, hành lá, rau ngò rí

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu hào

Cách làm thịt kho tiêu

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy lấy phần thịt ba rọi mua về rửa sạch, rồi ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi loại bỏ mùi hoi của thịt và cắt miếng vừa ăn.

Thịt kho tiêu tỏi ai cũng thích thú khi ăn

Video đang HOT

Bước 2: Tiếp đó bạn bãy ướp thịt: thịt cho vào tô lớn ướp cùng các gia vị theo công thức đầu hành lá băm, rồi thêm 1 thìa hành tỏi băm, thêm chút 1 thìa hạt nêm,1 thìa đường, thìa muối, 1 thìa nước mắm, chút tiêu xay thêm vài lát ớt rồi để trong vòng 20-30 phút.

Bước 3: Bạn hãy dùng nước màu để cho vào kho cùng với thịt, để giúp cho món thịt trở nên hấp dẫn hơn.

Bước 4: Tiếp đó bạn hãy bắt chảo lên bếp cho phần hành tỏi băm vào, đảo nhanh tay cho tới khi có mùi thơm thì cho hết phần thịt đã ướp vào, đảo đến khi thịt săn lại, cho nước vừa xăm xắp mặt thịt, lửa vừa đến khi thịt sôi và chín mềm, kho cho đến lúc thịt kho cạn gần hết nước.

Thịt kho tiêu tỏi đậm đà thơm ngon ai cũng thích

Bước 5: Tiếp đó bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc tiêu xay lên bề mặt thịt, đảo đều cho tiêu thấm vào thịt. Sau khi thịt chín bạn hãy múc thịt ra đĩa, rắc lên ít tiêu lên trên nữa, thêm hành lá, rau ngò, vài lát ớt sắc trang trí cho đẹp mắt.

Chúc bạn thành công với món thịt kho tiêu thơm ngon này nhé!

Cách làm món thịt kho tiêu hấp dẫn cho ngày mát trời

Thịt kho tiêu là món ăn bình dị trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình không những thơm ngon, hấp dẫn mà cũng rất dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian.

Trong mâm cơm của phần lớn gia đình Việt, các món kho đóng vai trò khá quan trọng giúp bữa cơm đủ đầy và ngon miệng hơn. Với cách làm thịt kho tiêu dưới đây, các bà nội trợ hãy cùng chế biến cho cả nhà món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho những ngày mát trời.

Cách làm thịt kho tiêu thom ngon, cay cay cho những ngày mát trời

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt lợn ba chỉ

- 1 thìa canh đường hoa mai

- Nước mắm ngon

- Hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ

- Gia vị: Xì dầu, hạt tiêu xay

Chọn thịt ba chỉ ngon giúp cách làm thịt kho tiêu thêm hấp dẫn

Cách làm thịt kho tiêu:

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, cắt thịt thành từng miếng nhỏ cỡ ngón tay út, chần qua nước sôi. Sau đó, ướp thịt với 3 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê xì dầu, hành khô băm nhỏ và 1 thìa cà phê hạt tiêu để trong 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Cho đường vào một cái nồi khô, đảo đường liên tục cho đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh dán. Cho một bát nước vào phần nước đường chưng, vừa rót vừa khuấy để nước đường hoà với nước lọc.

Với các bước thực hiện đơn giản là có ngay món thịt kho cho bữa cơm gia đình

Bước 3: Cho thịt vào nồi sao cho lượng nước ngập ngang mặt thịt là được. Lúc đầu khi đun, nên đảo thịt vài lần để nước hàng bám đều các miếng thịt. Khi nước hàng sôi bắt đầu vặn nhỏ lửa là đun thịt cho đến khi miếng thịt mềm nhừ.

Bước 4: Khi thịt đã chín và gần cạn nước, thịt sẽ keo lại lấy đũa đảo đều và nêm lại mắm muối cho vừa miệng. Sau đó, cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều. Tắt bếp, rắc hạt iêu lên bề mặt. Dùng nóng với cơm trắng.

Theo VietQ

Canh rạm đồng nấu khổ qua Món ăn đơn giản về nguyên liệu, không khó để chế biến nhưng lại là món ăn thích hợp trong những ngày hè. Rạm đồng gần giống con cua đồng nhưng lớn hơn, đôi càng và các chân to khỏe hơn. Khu vực sinh sống của rạm là vùng nước lợ, gần các cửa sông, cửa lạch... Người dân thường bắt về và...