Cách làm thịt kho măng đậm đà, ai ăn cũng khen
Với cách kho này, măng và thịt sẽ mềm ngon thấm vị lại thoang thoảng mùi thơm của rượu đảm bảo khiến cả gia đình mê mẩn.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 200g măng khô
- 15ml rượu trắng
- 1 lon Coca
- Hành lá, tỏi, hành tím băm
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước màu, đường, muối, tiêu
Cách làm:
- Bạn rửa sạch từng miếng măng khô, ngâm trong nước lạnh một ngày đêm, chú ý thường xuyên thay nước khi nước bị ra màu đậm. Qua ngày sau thì bạn vớt măng ra đem luộc với chút muối cho chín rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
Video đang HOT
- Thịt rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi cắt phần vừa ăn. Ướp thịt với một ít hành tỏi băm, đường, nước tương, muối, Coca trong 15 – 20 phút.
- Làm nóng nồi hoặc chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm rồi cho thịt vào đảo đều tay. Khi thịt đã săn lại và hơi xém thì hạ nhỏ lửa, cho măng vào cùng 15ml rượu trắng, 2 muỗng canh nước màu, đảo đều trong 3 phút.
- Cho thêm nước vào ngang với lượng thịt, nêm nếm thêm đường, muối và nước tương vừa ăn, đậy nắp và nấu lửa liu riu, nấu thịt và măng cho ngấm gia vị. Khi nước cạn bớt, thịt và măng đã mềm và lên màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Dọn ra đĩa, trang trí với tiêu và hành lá.
Chúc bạn thành công!
Thịt kho măng khô dễ nhất quả đất ăn với gì cũng ngon
Bạn có thể ăn thịt kho này với xôi hoặc cơm nóng đều ngon cả đấy!
Nguyên liệu làm thịt kho măng:
- 150g măng khô (ngâm nước rồi luộc cho mềm)
- 500g thịt lợn
- 30g đường
- 30ml xì dầu
- 1 nhúm muối
Cách làm thịt kho măng như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn đổ nước vào nồi rồi cho thịt lợn thái miếng vào luộc sơ tầm 1 rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2:
- Cho một chút dầu vào chảo, tiếp đó cho đường vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan, chuyển màu hơi vàng.
Bước 3:
- Sau đó, bạn cho thịt lợn đã luộc vào đảo đều.
Bước 4:
- Tiếp tục cho xì dầu vào, đảo đều và đun sôi nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị.
Bước 5:
- Bây giờ thì bạn thêm nước vào xâm xấp mặt thịt.
Bước 6:
- Cho măng vào nồi, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn rồi đun thịt trong vòng từ 60 -90.
Bước 7:
- Cuối cùng, khi thấy phần sốt cạn bớt, thịt và măng chuyển màu nâu vàng là hoàn thành.
Thịt kho măng tre ăn với cơm trắng "chuẩn cơm mẹ nấu" đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Bạn múc thịt với măng ra chén, rắc thêm chút hành lá để trang trí.
Cách làm đơn giản mà thành quả cho ra thơm ngon cực kỳ luôn!
Cách làm thịt kho măng đậm đà ngon cơm Thịt kho măng là món ăn rất được ưa thích. Miếng thịt thơm mềm, cùng vị chua nhẹ của măng khiến bữa ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nguyên liệu 300 gram thịt ba chỉ 200 gram măng tươi Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt màu, tỏi, hành lá Thực hiện Bước 1: Thịt ba chỉ các bạn nên chọn những...