Cách làm thịt heo kho sả ớt ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Linh Chi22:01 19/05/2022

Vị ngọt mềm , béo ngậy của thịt ba chỉ hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt và thơm lừng mùi sả vô cùng hấp dẫn, đảm bảo khiến cả nhà đều thích mê.

Nguyên liệu:

- 200g thịt heo

- 2 cây sả

- 1 củ hành tím

- Gia vị: đường, muối , hạt nêm , bột ngọt , nước mắm , tiêu

Cách làm:

- Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Sả rửa sạch, để ráo, rồi đem đi băm nhuyễn. Hành tím lột vỏ, sau đó băm nhuyễn.

Video đang HOT

- Cho thịt đã cắt nhỏ vào tô cùng với một ít hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, tương ớt, hành tím và phần sả băm. Sau đó đảo đều để thịt thấm đều gia vị, rồi ướp trong 30 phút.

- Bắc một cái chảo lên bếp cùng với 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh đường, rồi tiến hành làm nước màu.

- Cho thịt heo đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt săn lại, sau đó cho 3 muỗng canh nước mắm và một ít nước vào.

- Kho ở lửa vừa trong 5 phút, rồi hạ nhỏ lửa, tiếp tục kho thêm 10 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Cho thịt heo kho sả ra đĩa, trang trí với một vài lát ớt.

Chúc bạn thành công!

Cách làm món xáo lòng đậm đà từ xứ Nghệ

Xáo lòng là một món ăn đặc sản của người Nghệ An với thành phần chính là dồi trường, tim và gan heo với vị ngọt và đậm đà của nước dùng và gia vị.

Khi kết hợp món xáo lòng cùng bánh ướt, bánh tráng nướng, bún cùng các loại rau thơm sẽ tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo và mang đậm sự bình dị của con người xứ Nghệ.

Hôm nay, mới các bạn cùng Yeutre.vn vào bếp và cùng thực hiện món xáo lòng này nhé!

Nguyên liệu:

- Dồi trường: 100g

- Tim heo: 100g

- Gan heo: 100g

- Hành tím: 3 củ

- Bánh đa nướng

- Rau thơm, ngò, hành lá, rau húng, chanh

- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu xay, đường.

Cách làm:

Bước 1 : Rửa sạch dồi trường, để ráo, thái khúc vừa ăn. Tim, gan rửa sạch, thái thành lát mỏng.

Ướp tim, dồi trường cùng nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa hành tím, 1/3 thìa hạt tiêu.

Cắt nhỏ hành lá, ngò, rau thơm và rau húng.

Bước 2 : Cho một ít dầu ăn rồi cho hành tím vào phi vàng. Tiếp theo bỏ dồi trường và tim vào đảo đều trên lửa lớn cho đến khi thịt vừa chín tới thì cho ra đĩa riêng.

Phi thơm hành tỏi rồi cho tim, dồi trường vào xào

Bước 3 : Tiếp tục, bắc nồi lên bếp cho khoảng 1 lít nước, đến khi sôi thì cho dồi trường và tim vào.

Bước 4 : Cho vào nồi khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa hành tím vào. Cuối cùng, cho gan vào để gan vừa chín và không bị bở rồi nêm nêm lại gia vị.

Thành quả món xáo lòng

Khi chuẩn bị múc xáo lòng ra tô, nên cho sẵn hành ngò và các loại rau mùi sẵn trong tô rồi mới múc nước xáo lòng rưới lên. Món này ngon nhất khi ăn thật nóng, có vắt thêm vài giọt chanh và bánh đa nướng. Hãy vào bếp và thử trổ tài với món ăn này bạn nhé, dù không phải người dân xứ Nghệ nhưng chắc rằng món này sẽ khiến bạn phải xuýt xoa mỗi khi trời lạnh đấy.

Rau đay là rau gì? Các cách nấu canh giải độc, thanh nhiệt ngày oi bức Rau đay là món trong những nguyên liệu quen thuộc dùng để nấu canh. Loại thực phẩm này được khoa học và Đông Y công nhận có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy đây là loại rau khá phổ biến nhưng một số gia đình chưa quen dùng hoặc một số bà nội trợ không rành nấu. Vào những ngày nhiệt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Phó Tổng thống Mỹ khiêng quan tài của nhà hoạt động bị ám sát01:40

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Steven Nguyễn lộ quá khứ bên Trấn Thành, xưng hô lạ, hớ miệng để lộ 1 bí mật lớn02:39

Bạn trai cũ Lisa (BLACKPINK) kết hôn, danh tính vợ sắp cưới gây sốc?02:37

LyHan hậu Em Xinh Say Hi: Hát live như hét vẫn được khen hơn Phương Mỹ Chi?02:45

Miss Grand Việt Nam bị mắng vì mang bàn thờ lên sân khấu, Hoàng Thùy bị réo tên02:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025

Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Lá này rẻ bèo nhưng giúp giải độc gan, sáng mắt, đem rang với tôm sông được món cực ngon

09:12:27 15/09/2025

Loại lá này rẻ bèo đem rang với tôm sông được món cực ngon. Món ăn thơm nức, đậm đà, trôi cơm, lại tốt cho sức khỏe.

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

11:13:53 13/09/2025

Trong những tháng mùa thu hanh khô, hãy làm món ăn từ loại nguyên liệu vừa giúp bổ phế khí, mang lại cảm giác dễ chịu cho mùa thu và giảm bớt những khó chịu do thời tiết hanh khô.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.