Cách làm thịt heo hai đầu da cuộn bánh tráng cực hấp dẫn

Tru1ea7n Thu1ecb Thu Thu1ee7y12:01 10/01/2022

Cùng vào bếp với tìm hiểu cách làm thịt heo hai đầu da cuộn bánh tráng chấm mắm nêm và chế biến chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức nha.

Nguyên liệu làm Thịt heo luộc

Thịt đùi 1 kg

Mắm nêm 1 chén

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Ớt 2 quả

Tỏi 1 củ

Thơm 1/4 trái

Sả 70 gr

Gừng 1 củ

Bánh tráng cuốn 200 gr

Rau ăn kèm 400 gr ( Xà lách/ dưa leo/ khế/ rau thơm…) Gia vị 20 gr (Muối/ đường…)

Cách chế biến Thịt heo luộc

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, để ráo.

Sả bạn lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Thơm bạn gọt bỏ vỏ, mắt thơm, sau đó băm nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt lát.

Video đang HOT

Bạn rửa sạch rau xà lách, rau thơm, để ráo.

Làm mắm nêm

Bạn cho vào chén 2 nhánh sả, 2 tép tỏi, 2 trái ớt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, 1/4 trái thơm, đảo đều.

Sau đó thêm 1 chén mắm nêm, đảo đều.

Luộc thịt đùi

Bạn dùng dây cột gập đôi miếng thịt đùi lại.

Bạn cho vào nồi sau đó thêm 3 lát gừng, 1 muỗng cà phê muối, đổ sấp nước sau đó luộc ở lửa vừa 40 – 50 phút.

Khi thịt đã chín, bạn vớt thịt ra vào tô nước đá ngâm 10 phút.

Cắt thịt

Bạn để ráo nước miếng thịt, sau đó cắt bỏ dây.

Bạn cắt khúc miếng thịt khoảng 5 cm như dưới hình.

Bạn tiếp tục cắt theo chiều dài miếng vừa ăn là bạn đã có miếng thịt hai đầu da rồi nè.

Thành phẩm

Bạn lấy bánh tráng, cuốn rau, dưa leo, thịt và chấm mắm nêm thưởng thức.

Cách làm cá tai tượng chiên xù giòn tan, ngậy béo đậm hương vị miền sông nước

Với cách làm cá tai tượng chiên xù dưới đây, gia đình bạn sẽ có thêm một món ngon cho thực đơn cơm nhà thêm phong phú.

Cá tai tượng chiên xù là món ăn điển hình hội tụ hương vị của miền sông nước. Chỉ với cách làm cá tai tượng chiên xù dưới đây, gia đình bạn sẽ có thêm một món ngon cho thực đơn cơm nhà thêm phong phú. Hãy cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu làm cá tai tượng chiên xù:

Cá tai tượng: 1 kg

Bánh tráng: 200g

Bánh hỏi: 1 kg

Xà lách: 700g

Khế: 3 quả

Mắm nêm: 250g

Qủa dứa: 1/2 quả

Hành lá và kinh giới: 150g

Chanh/ớt và tỏi: 30g

Chuối chát xanh: 3 quả

Bột chiên giòn: 200g

Gia vị thông thường: muối, bột ngọt, dầu ăn...

Cách làm cá tai tượng chiên xù:

Sơ chế cá

Đem cá tai tượng ngâm cùng nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi làm sạch ruột, để lại vảy và đuôi.

Bạn hãy rửa cá nhiều lần bằng nước để bỏ phần nhớt trên da cá, rồi để ráo.

Cắt đôi cá và lấy thịt bỏ xương, thái thành khúc vừa ăn. Bạn có thể dùng dao rạch 2 đường trên thân cá để cá nhanh chín hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch chuối và khế sau đó thái miếng mỏng. Bạn đem ngâm vào nước muối chanh loãng để giúp khế không bị thâm.

Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và thái miếng mỏng, băm nhỏ. Làm sạch ớt và băm nhỏ. Bóc vỏ tỏi rồi đập dập, băm nhuyễn rồi đem trộn với tỏi băm, cùng dứa và ớt băm ở trên.

Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rửa sạch rau răm và kinh giới, để cho ráo nước. Bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút và rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo nước.

Chiên cá

Cá đem tẩm bột chiên giòn. Sau đó bạn bắc chảo lên bếp và để lửa nhỏ, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, bạn cho cá đã tẩm bột vào chiên.

Bạn tưới dầu nóng đều lên thân cá để vảy cá phồng, không nên tưới quá nhiều sẽ khiến vảy dễ rụng.

Khi miếng cá vàng đều các mặt cá thì bạn vớt ra, để vào đĩa lót giấy thấm để cá ráo dầu.

Làm nước chấm và mỡ hành

Cắt nhỏ hành lá cho vào bát con, nêm thêm bột ngọt và muối sao cho vừa miệng rồi đổ dầu nóng vào làm mỡ hành. Đem mỡ hành rưới lên cá.

Đổ tỏi băm, dưa, ớt vào bát nước mắm và thêm 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và hạt nêm vừa ăn, khuấy đều.

Món cá tai tượng chiên xù thơm ngon, giòn ngậy được tẩm mỡ hành và chấm mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn, có thể chinh phục khẩu vị của rất nhiều người. Bạn có thể ăn kèm bún và rau sống sẽ càng ngon miệng. Bạn nên dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hết độ ngon của cá.

Chúc bạn thành công với cách làm cá tai tượng chiên xù trên đây!

Chả giò khoai môn thịt heo Chả giò (nem) giòn rụm bên ngoài, bên trong thịt ẩm mềm hoà với vị béo bùi của khoai môn hấp dẫn. Nguyên liệu Thịt heo bằm: 700 gr Khoai môn: 2 củ Tôm tươi: 300 gr Hành tím băm Bánh tráng bò bía Cách làm 1. Khoai môn gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ. Tôm bỏ vỏ băm nhỏ. Sau đó, trộn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.