Cách làm thịt gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn cực tốn cơm

P.V20:13 25/09/2022

Cách làm thịt gà kho gừng khá đơn giản, dễ làm và thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, đặm đà, hấp dẫn. Đặc biệt thịt gà là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó lại nấu được rất nhiều món như gà rang, gà luộc, gà kho mặm ngọt, gà kho gừng mật ong, gà kho gừng nghệ…

Sau đây, Ameovat.com sẽ chia sẻ cho các bạn 2 cách chế biến thịt gà thơm ngon đó là cách làm thịt gà kho gừng miền Trung và thịt gà kho nước mắm ngon chuẩn vị.

Cách làm thịt gà kho gừng

Cách làm thịt gà kho gừng

Nguyên liệu cách làm thịt gà kho gừng

Thịt gà

Gừng

Tỏi

Hành lá

Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ớt bột…

Nguyên liệu gà kho gừng

Cách làm thịt gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Gà chặt miếng vừa ăn

Cho thịt gà đã chặt ướp với chút muối, tiêu trong 30 phút.

Gà ướp gia vị

Gừng nạo vỏ, thái sợi.

Gừng thái sợi

Tỏi băm.

Tỏi băm

Bước 2: Xào thịt gà

Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn rồi phi thơm tỏi, đổ gà đã ướp vào xào đều 2 mặt đến khi gà săn lại. Thêm chút bột ớt cho gà đẹp mắt.

Thịt gà xào

Video đang HOT

Bước 3: Kho gà gừng

Cho gừng đã thái sợi vào cùng một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, chút nước rồi kho nhừ. Nếu thích nghệ các bạn có thể cho thêm nghệ để làm món gà kho gừng nghệ hay thêm sả với món gà kho gừng sả đều thơm ngon hấp dẫn.

Cho gừng vào xào thịt

Hay với món gà kho gừng mật ong thì các bạn cho thêm chút mật ong vào kho cùng cho thật ngấm. Lưu ý cho vừa mật ong để tránh thịt bị ngọt lợ.

Cho mật ong vào kho cùng

Bước 4: Hoàn thành cách làm thịt gà kho gừng

Gà kho gừng kho lửa nhỏ đến khi cạn nước, nêm nếm lại hợp khẩu vị rồi rắc hành lá và tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có món gà kho gừng đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn.

Hoàn thành cách làm thịt gà kho gừng

Cách làm thịt gà kho nước mắm

Cách làm gà chiên nước mắm

Nguyên liệu cách làm thịt gà kho nước mắm

Thịt gà

Tỏi

Ớt bột

Rượu trắng

Gia vị: dầu ô liu, muối, tiêu, nước mắm, đường…

Nguyên liệu làm gà chiên mắm

Các bước làm thịt gà kho nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Gà chặt miếng vừa ăn

Ướp thịt gà với ớt bột, hạt tiêu, muối khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Ướp gà với gia vị

Tỏi đập dập.

Tỏi đập dập

Bước 2: Rán qua thịt gà

Cho dầu oliu vào chảo đun nóng rồi rán gà vàng 2 mặt. Gắp ra đĩa.

Rán thịt gà

Bước 3: Sốt thịt gà

Dùng dầu ăn đã rán gà cho tỏi đập dập, nước mắm và rượu vào đun sôi, cho thịt gà vào chảo đun đến khi hỗn hợp sệt lại và gà ngấm gia vị. Nếu các bạn thích món gà kho mặn ngọt thì có thể cho thêm chút đường pha vào đun cùng.

Cách làm gà chiên nước mắm

Bước 4: Làm nước chấm gà

Cho nước sốt gà trong chảo vào bát nhỏ, giã tỏi và vắt quả chanh vào nêm nếm vừa miệng rồi dùng để chấm thịt gà kho nước mắm thơm ngon chuẩn vị.

Nước chấm gà

Bước 5: Hoàn thành thịt gà kho nước mắm

Cho thịt gà kho nước mắm ra đĩa, cắt nhỏ hoặc để cả miếng, chấm với nước mắm và ăn kèm với cơm ngon tuyệt cú mèo.

Hoàn thành món thịt gà kho nước mắm

Trên đây là cách làm thịt gà kho gừng và thịt gà kho nước mắm thơm ngon, hấp dẫn. Nhiều người thường có câu hỏi gà kho gừng ăn với canh gì thì hợp, các bạn có thể dùng chung với nước luộc gà gừng có thả rau thơm vào để tránh ngấy và giúp không bị đầy bụng. Các bạn hãy lưu lại và thực hiện cùng Ameovat.com nhé, chúc các bạn thành công!

Gà rang - 3 cách làm đơn giản cho món ăn thơm ngon và lạ miệng

Gà rang là món ăn đơn giản, dễ làm, nguyên liệu lại không quá cầu kì nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong thực đơn của gia đình.

Bạn đang muốn làm mới thực đơn với món gà? Bạn muốn chiêu đãi gia đình và bạn bè món mới? Hãy cùng thử thực hiện món gà rang ngon qua 3 cách làm đơn giản như dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu gà rang sả ớt

Thịt gà: 1,2 kg

Sả băm nhuyễn: 3 thìa

Ớt: 2 quả

Hành, tỏi băm nhuyễn

Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh

Các bước thực hiện

Bước 1

Thịt gà rửa sạch với nước rồi để cho thật ráo, chặt thành từng miếng cho vừa ăn. Bạn có thể khử mùi thịt gà trước khi nấu bằng cách ngâm sơ với nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Rửa sạch thịt gà với nước. Ảnh: Internet

Bước 2

Đem ướp gà với sả băm, 1/2 hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, ớt thái lát, 2 muỗng bột canh khoảng 30 phút để gà thật ngấm gia vị.

Bước 3

Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn đun cho dầu nóng thì cho hành tỏi, sả vào phi thật thơm. Khi những nguyên liệu này đã vàng thì cho gà vào xào cùng đến khi thịt săn lại. Sau đó bạn chỉ cần cho thêm 1 chén nước vào rồi đun sôi cho tới khi nước cạn, sánh lại là được.

Thơm lừng hương vị gà chế biến với công thức đặc biệt. Ảnh: Internet

Bước 4

Khi gà chín nêm nếm lại các gia vị một lần nữa rồi tắt bếp. Bạn có thể ăn kèm cùng với cơm nóng và mội đĩa dưa cải vàng giòn để bữa ăn ngon miệng hơn.

2. Gà rang sả thơm lừng hấp dẫn

Món gà rang sả về cơ bản cũng tương tự như món gà rang sả ớt tuy nhiên bạn nên rang khô hơn một chút thì món gà sẽ ngon thơm theo cách riêng. Ở món gà này bạn có thể thêm chút lá chanh thái nhỏ vào để món ăn thêm hấp dẫn và có hương vị tuyệt vời hơn.

Món gà này nếu như bạn muốn ăn cùng cơm nóng thì có thể đảo thịt qua với dầu, đun thêm nước mắm tiêu, cho thêm sả băm, lá chanh thái mỏng vào là được.

3. Gà rang muối thơm vị gà, đậm vị muối cực hấp dẫn

Để món gà giòn hơn thì bạn cần chuẩn bị bột chiên giòn. Ảnh - Internet

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ta100g bột chiên giòn60g bột năngMuối trộn: gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh lột vỏ, muối biển tùy khẩu vị

Lưu ý, bạn nên chọn loại gà ta để khi nấu gà được dai thịt săn chắc ăn sẽ ngon hơn. Nếu không tìm được gà ta bạn cũng có thể dùng gà công nghiệp nhưng thịt có thể sẽ không ngon bằng.

Cách làm gà rang muối đơn giản nhất

Bước 1

Gạo và đỗ xanh vo sạch, ngâm khoảng 15 phút rồi để cho ráo nước. Sau đó đem rang từng loại riêng và xay thành bột rồi trộn cùng với muối. Có thể cất vào hũ thủy tinh để dùng dần. Bạn nên thực hiện bước này trước đó, để khi chế biến món này có thể đem ra sử dụng ngay tức thì.

Bước 2

Thịt gà rửa sạch rồi để cho ráo nước, chặt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên đều được.

Có thể chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 3

Đem ướp gà cùng với 1 gói bột tẩm chiên giòn (dùng loại Ajiquick) cùng với một lượng bột năng gấp 5 lần bột chiên, trộn đều. Tốt nhất là cho vào hộp rồi lắc đều. Sau đó bọc gà lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon rồi đem cất trong tủ lạnh khoảng 20 phút.

Lưu ý: Bạn có thể cho gà vào một tô lớn rồi dùng màng bọc bọc lại cho dễ, lắc đều.

Bước 4

Sả, lá chanh bạn đem thái sợi rồi chiên vàng. Sau đó vớt ra rồi cho gà vào chiên vàng các mặt. Khi gà đã chín vàng thì trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Món gà thơm ngon ngày cuối tuần. Ảnh: Internet

Bước 5

Bạn cho gà vào hộp nhựa, thêm phần sả và lá chanh chiên vàng vào rồi thêm bột muối đã làm vào lắc thật đều. Chú ý cho phần bột muối theo khẩu vị để tránh bị mặn hoặc nhạt quá. Như vậy là bạn đã có được món gà rang muối cực ngon rồi đó. Tiếp theo bạn có thể pha nước chấm chanh tỏi ớt để chấm cùng thịt gà.

Ngoài món gà này, bạn có thể tìm hiểu thêm một số món ngon từ gà khác như là gà quay , gà kho tiêu, gà nấu xáo,... đây đều là những món ăn tuyệt vời để bạn chiêu đãi cả nhà.

Hy vọng với 3 cách làm gà rang trên đây, bạn có thể làm thực đơn của gia đình thêm phong phú. Đừng quên trổ tài chiêu đãi nhà món gà rang, với các cách chế biến khác nhau này khi có dịp nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Cách làm gà kho gừng thơm lừng đậm đà khó cưỡng Nếu hôm nay bạn chưa có gợi ý nào cho bữa ăn của mình, gà kho gừng chính là sự lựa chọn hấp dẫn mà bạn có thể tham khảo. Thịt gà đậm đà, thơm mềm kết hợp cùng những lát gừng nồng cay, là một thức ăn dinh dưỡng, có hương vị khó quên. Hãy cùng VinID trổ tài vào bếp, thực...